„Remouladensossen“ Rezepte 14 Ergebnisse

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aus DDR-Zeiten

15 Min. simpel 15.10.2006
 (4 Bewertungen)

passt gut zu Backfisch

10 Min. simpel 12.05.2015
 (3 Bewertungen)

Cornichons und Kapern fein hacken. Schnittlauch und Petersilienblätter fein schneiden. Schalotte fein würfeln. Das hart gekochte Ei fein hacken oder mit dem Eierschneider würfeln. Rohe Eier, etwas Salz, Senf und etwas Gurkenwasser in einem Rührbeche

15 Min. simpel 18.10.2011
 (2 Bewertungen)

Sauce tartare

10 Min. simpel 07.12.2008
 (10 Bewertungen)

köstlich als Beilage zu Bratkartoffeln

15 Min. simpel 10.06.2004
 (3 Bewertungen)

Kartoffeln und Karotten in der Schale getrennt weich kochen, abgießen und etwas abkühlen lassen, dann pellen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Karotten längs vierteln und würfeln. Leber- oder Fleischkäse in feine Streifen schneiden. Alles zusammen i

40 Min. normal 06.06.2014
 (1 Bewertungen)

mit Algen und Wasabi

10 Min. simpel 16.10.2015
 (1 Bewertungen)

mal eine etwas andere Remouladensoße

15 Min. simpel 22.12.2010
 (4 Bewertungen)

Die hartgekochten Eier werden durch ein Sieb gestrichen und mit den rohen Eigelben gut verrührt. Nun gibt man tropfenweise das Öl und den Senf dazu, schmeckt die Soße mit Salz, Essig und Zucker ab und wer mag kann etwas geriebene Zwiebel sowie in kle

15 Min. simpel 12.01.2007
 (1 Bewertungen)

Die Zutaten für die Soße sollten alle dieselbe Temperatur haben. Am besten alles einen Tag vorher bereitstellen. Für die Mehlschwitze die Butter im Topf zerlassen, das Mehl darin anschwitzen und mit der Milch unter ständigem Rühren ablöschen. Zu ei

30 Min. normal 25.01.2010
 (1 Bewertungen)

Die Mayonnaise mit Zitronensaft beträufeln, Gurke und Kapern (beides fein gehackt) sowie Salz, Zucker und Senf dazugeben und alles gut verrühren. Mit Kaviar oder Anchovis (fein geschnitten) abschmecken. Die Soße zu Fisch oder Fleisch servieren.

10 Min. simpel 07.04.2009
 (1 Bewertungen)

Fondue

5 Min. simpel 21.04.2010
 (4 Bewertungen)

super lecker zu Fisch oder Fleisch

5 Min. simpel 16.01.2009
 (0 Bewertungen)

Petersilie, Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Dann Sardellenfilets gut zerkleinern, mit Zitronensaft, Öl und Kapern mischen. Mit Salz und reichlich Pfeffer abschmecken. Die Soße soll stark pfeffrig und zitronensauer schmecken.

15 Min. simpel 25.01.2012