Die Spitzkohlblätter 2 Minuten blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Ausbreiten und gut trocken tupfen, die Mittelrippe flach schneiden. Das Rehfleisch klein schneiden, den Speck würfeln, mit Eigelb und Sahne daraus im Mixer eine Farce bereiten.
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 16.01.132013Das Rehfleisch (z.B. Hals, Lappen, unter Teil der Schulter,) von den Knochen lösen und zusammen mit dem Bündle durch den Fleischwolf drehen (aus den Resten und den Knochen eine Brühe kochen). Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Zusammen mit dem Ei und
access_time 90 min. signal_cellular_alt normal date_range 28.07.042004Die Fleischscheiben leicht flach klopfen, dann etwas zusammendrücken, salzen und je drei auf ein mit Öl bestrichenes Stück Folie legen. Die Speckscheiben, die in Würfel geschnittenen Zwiebeln und die zerdrückten Wacholderbeeren über das Fleisch verte
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 23.10.1220122 EL Öl in einen großen Topf geben und leicht erhitzen. Die Zwiebeln zugeben und für ca. 8 min. glasig anschwitzen. Knoblauch nach ca. 6 min. zugeben und mitdünsten. Das Rehfleisch zu den Zwiebeln und Knoblauch geben, für ca 10 min. leicht anbräune
access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 30.01.082008es geht auch mit anderen Bratenresten
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 22.03.102010ein schweizer Klassiker zur Jagdzeit - kann auch mit Rehfleisch zubereitet werden
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 16.11.092009Rehfleisch ist zart und wohlschmeckend, aber sehr fettarm
access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 25.12.082008in Rotwein gedünstet
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 26.02.122012Das Fleisch gut säubern. Die Kiwi schälen und schneiden. Die Gewürze mischen und das Fleisch damit einreiben. Die Kiwi dazu geben. Nun einvakuumieren und 2 - 4 Wochen reifen lassen. Danach von den groben Gewürzen und von der Kiwi befreien, trocknen
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 19.03.172017klappt auch mit Rind oder Kaninchen
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 18.12.132013der Glühwein gibt den besonderen Pfiff bei diesem Gericht
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 10.12.152015Jägers Extremresteverwertung
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 13.04.092009ohne Schnickschnack
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 11.12.172017Zwiebeln, Karotte und Sellerie schälen und sehr fein würfeln. Die Lauchzwiebeln waschen und klein schneiden. Das Gemüse auf dem Boden vom Slow Cooker verteilen. Das Rehfleisch in der Pfanne gut anbraten und das Fleisch auf das Gemüse setzen. Das Fet
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 29.01.182018mit Pfirsich verfeinert
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 05.02.122012Das Fleisch würfeln und mit Sojasoße, Knoblauch und etwas Öl mindestens 2 Stunden marinieren. Speck anbraten, das Fleisch dazugeben und ebenfalls anbraten. Mit etwas Sojasoße und Wasser aufgießen, die Brokkoliröschen dazugegeben und bei geschlossenem
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 19.08.032003Rehklein auf Nudeln
access_time 35 min. signal_cellular_alt normal date_range 28.09.092009im Gasgrill
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 05.02.132013Das Reh mindestens 24 Stunden in der Buttermilch einlegen und kühl stellen. Das Gemüse und die Zwiebeln grob klein schneiden. Das Reh kurz abspülen, bis die Buttermilch entfernt ist und dann das Reh mit Senf einreiben. Einen beschichteten Bräter (ba
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 17.05.132013für 10 Gläser à 250 ml
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 07.01.1820184 EL Olivenöl mit Milch, Eiern und Parmesan verquirlen. Die Rehschnitzel dünn plattieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schnitzel im Mehl wenden und dann durch die Käse-Eier-Milch ziehen. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Schnitzel darin vo
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 05.03.102010in Bier gegart
access_time 40 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 25.11.082008Bockfrikos
access_time 35 min. signal_cellular_alt normal date_range 25.07.102010ohne Kutter
access_time 120 min. signal_cellular_alt simpel date_range 11.12.182018Super einfach!
access_time 25 min. signal_cellular_alt normal date_range 03.03.092009Das Wasser mit den Gewürzen und der in Viertel geschnittenen Zwiebel bei starker Hitze zum Kochen bringen, das in Stücke geschnittene Fleisch hineingeben, wieder zum Kochen bringen und es bei schwacher Hitze im zugedeckten Topf in ca. 1 - 2 Std. (je
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 22.10.122012Rehblatt waschen, trocknen, von Fett und Häuten befreien und in 1 EL Olivenöl von beiden Seiten gründlich anbraten. Zwiebel- und Knoblauchwürfel ebenfalls kurz anbraten und mit Tomatensaft ablöschen. Die gewürfelten Tomaten zufügen und den Bräter z
access_time 45 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 19.09.082008ein Burger aus gesundem Wildfleisch
access_time 25 min. signal_cellular_alt simpel date_range 15.02.122012Frikadellen, Pflanzerl, Klops
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 03.06.122012mit Rotkohl und Semmelknödeln
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 30.09.152015