Für das Sauerkraut: Zwiebelwürfel in Butter anschwitzen, Curry dazu, kurz mit anschwitzen, dann das Sauerkraut dazu geben. Bei mittlerer Hitze mit Deckel 40 Minuten kochen (Sauerkraut aus der Dose nur ca. 10 Minuten). Ab und zu umrühren, evtl. etwas
25 min. normal 09.10.2004Kartoffeln am Vortag kochen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken. Die restlichen Zutaten zu einem dicken Teig verkneten. Abschmecken. Ca. 1 El. der Masse zwischen den Händen reiben damit die typische Form entsteht. (wer sie nicht kennt, die
60 min. normal 21.06.2003Zwiebel würfeln, in Butter anschwitzen, Curry zufügen und kurz mit anschwitzen. Jetzt das Sauerkraut dazu geben und bei mittlerer Hitze 40 Minuten zugedeckt kochen. Sahne hinzufügen, aufkochen und alles mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Das
30 min. normal 08.03.2007Die Butter in einem Topf zerlassen. Zwiebel fein würfeln und in der Butter bei milder Hitze glasig dünsten. Mit dem Weißwein ablöschen, dann die Gemüsebrühe, Sauerkraut, Lorbeerblatt, Wacholderbeeren und evtl. Kümmel zufügen. Im geschlossenen Topf be
10 min. simpel 19.11.2013Einfach, aber zeitaufwändig
60 min. pfiffig 11.03.2015Fischgang eines mehrgängigen Menüs
20 min. normal 14.11.2015Das Dorschfilet kalt abspülen, trocken tupfen und auf Gräten kontrollieren. Mögliche Gräten mit der Pinzette ziehen, besser durch einen V-Schnitt entfernen, das Filet salzen und pfeffern. Zwiebel pellen und fein würfeln. Butterschmalz in einer groß
10 min. normal 15.10.2015Zwiebel abziehen und fein würfeln. Sauerkraut in einem Sieb abtropfen lassen. 2 Tl Butter in einem Topf zerlassen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Sauerkraut und 1 Lorbeerblatt zugeben und 2 Minuten mitdünsten. Schlagsahne zugießen und aufkochen. Sau
20 min. simpel 17.01.2013Die Zwiebel hacken, den Speck in kleine Würfel schneiden. Beides in etwas Öl an rösten. Eier, Milch, Salz und Pfeffer verrühren. Mit Speck, Zwiebel und gehackter Petersilie über die Semmelwürfel gießen. Mischen. Eine halbe Stunde rasten lassen. Mit e
45 min. normal 30.11.2003Das Sauerkraut aus der Dose nehmen und in einem Sieb kurz mit Wasser abspülen, damit es nachher nicht zu sauer wird. Abtropfen lassen. Die Butter in einem weiten Topf erhitzen und die ganz fein gewürfelten Zwiebeln darin goldgelb anschwitzen. Den Z
20 min. normal 23.01.2009Aus Butter, Ei, Milch, Mehl und Salz einen Mürbeteig herstellen und diesen anschließend ca. 60 Min. in den Kühlschrank stellen. Den Speck würfeln und in einer Pfanne knusprig braten. Das Sauerkraut ausdrücken und zugeben, mit Apfelsaft und Gemüsebrü
30 min. normal 15.05.2008einfach und lecker
60 min. normal 01.02.2010