Zwiebeln und Knoblauch in Öl anbraten. Tomatenmark und grob gewürfelte Paprikaschoten zufügen und kurz mit anbraten. Dann Wasser und Wein hinzugießen und das Brühepulver unterrühren. Aufkochen lassen und so lange köcheln lassen, bis das Gemüse weich
25 Min. normal 07.08.2010Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und bei mittlerer Hitze in etwas Butter glasig anbraten. Währenddessen die Champignons putzen, den Stiel kürzen und die Pilze in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und abkühlen lasse
30 Min. normal 08.09.2010Zunächst Semmelknödel vorbereiten. Dazu das Semmelknödelbrot (die fein geschnittenen Semmeln) mit warmer Milch übergießen und 10 Min. zugedeckt ziehen lassen. Zwiebel schälen. Die Hälfte davon würfeln und in zerlassener Butter anschwitzen. Nun die Z
40 Min. normal 27.03.2007Naturschnitzel mit Käse - Tomaten - Basilikum - Füllung
30 Min. normal 12.09.2009Das Lachsfilet waschen, trocken tupfen und in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Den Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen schneiden. Die Tomaten waschen, entkernen und würfeln. Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Den Dill waschen, trocknen
20 Min. normal 27.11.2009passt perfekt zu Reis
20 Min. normal 11.02.2008mit Champignons, man kann auch andere Pilze nehmen
30 Min. normal 14.05.2009Hirschfleisch in gulaschgroße Stücke schneiden, in eine Schüssel geben. Mit Pfeffer, Cayennepfeffer und Salz würzen und durchmischen. Im Bratentopf das Butterschmalz erhitzen, darin das Gulasch bei mittlerer Hitze anbraten. Bratensatz zwischendurch m
30 Min. normal 16.04.2003Die Rehnuss in ca. 16 (mindestens, wenn es geht, mehr) Scheiben von 1 cm Dicke schneiden. Das Rapsöl mit dem Senf und reichlich Pfeffer und Salz glatt rühren und mit einem Pinsel alle Schnitzelchen damit einstreichen und jeweils ein Salbeiblatt mit e
30 Min. normal 18.02.2011schnell gekocht und doch etwas Besonderes
20 Min. pfiffig 10.01.2009ein klassisches Rezept aus der österreichisch - ungarischen Küche
30 Min. normal 30.03.2011(Poulet, Huhn, Hähnchen, Hühnchen an Lauch - Sahnesauce)
15 Min. simpel 24.10.2006Schweinefilet in Medaillons schneiden und von beiden Seiten kurz scharf anbraten, danach mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa die Hälfte vom Madeira aufgießen und flambieren. Durch das Flambieren geht der Madeirageschmack sehr schön in das Filet über.
30 Min. normal 08.01.2013Die Geflügelschnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin auf beiden Seiten anbraten. In der Zwischenzeit die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel würfeln. Die S
25 Min. normal 01.02.2017für Fleischgerichte, Nudeln oder Reis
15 Min. simpel 10.01.2015Den Rinderschmorbraten dünn mit Senf bestreichen sowie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Fett in einem Bräter erhitzen und das Fleisch ringsum kräftig anbraten. Herausnehmen und warm stellen, dabei den austretenden Bratensud auffangen. Nun
30 Min. normal 15.03.2004schön würzig - mit Gemüse, Schinken und Emmentaler
30 Min. normal 23.06.2008Die geschälten Kohlrabi mit einem Löffel aushöhlen, in Salzwasser weich kochen und in eine ofenfeste Form setzen. In Milch eingeweichtes Brötchen ausdrücken und zum Faschierten geben. Die gehackte Zwiebel mit der gehackten Petersilie in Öl anschwit
20 Min. simpel 11.08.2010Hähnchenbrüste trockentupfen, würzen und in Mehl wenden. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, die Hähnchenbrüste darin etwa 4 Minuten von jeder goldgelb braten. Rhabarber putzen, waschen, wenn nötig abziehen, dann die Stiele in 1 - 2 cm große Stü
15 Min. normal 24.04.2002Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten. Heraus nehmen und in einen großen Topf geben. In der Pfanne nun die Zwiebeln anschwitzen, nach einiger Zeit den Knoblauch dazu geben, kurz durchrösten und in den Topf zum Fleisch
30 Min. normal 28.02.2009Das Hirschfleisch in gulaschgroße Stücke schneiden, in eine Schüssel geben. Mit Pfeffer uns Salz würzen, mischen. Im Bräter das Butterschmalz erhitzen, darin das Gulasch bei mittlerer Hitze anbraten. Den Bratsatz zwischendurch mit Rotwein lösen. Zw
20 Min. normal 28.04.2008zu Nudeln oder für Nicht-Vegetarier auch zu Fleisch
20 Min. normal 02.06.2007z.B. für alle Nudelsorten
10 Min. normal 30.11.2008Die Champignons halbieren und dann in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln fein würfeln und die Knoblauchzehe fein hacken. Den Thymian und die Petersilie fein hacken (gefriergetrocknete Kräuter sind die einfachere Alternative, wenn nicht gerade ein Kräut
20 Min. normal 19.11.2009mit Salbei und grünem Pfeffer
5 Min. simpel 11.10.2011vegan
20 Min. simpel 16.02.2017nicht nur im Herbst ein Volltreffer, zu zweit oder für Gäste
30 Min. normal 01.07.2010geeignet bei Histaminintoleranz, leichtes Sommergericht
15 Min. simpel 12.09.2013Eigenkreation
15 Min. simpel 27.02.2010Den gewaschenen Porree in 5 cm große Stücke und den Lachs in dünne Streifen schneiden. Anstelle von Porree kann man im Frühling auch fein geschnittenen Sauerampfer verwenden. Die Brühe erhitzen. Die Nudeln hinein geben, gut umrühren und al dente koc
30 Min. normal 31.05.2008