Die Kartoffeln mit dem Kümmel und dem Salz 40 Minuten!!! (Achtung! kein Schreibfehler) als Pellkartoffeln kochen. Auskühlen lassen, pellen und in 1cm dicke Scheiben schneiden. In einem Topf die Butter schmelzen, die Zwiebel und den Schinken dazu ge
20 Min. normal 07.11.2009Die getrockneten Steinpilze in so wenig Wasser wie möglich für eine Stunde einweichen. Dann herausnehmen, ausdrücken und etwas klein schneiden. Das Wasser durch einen Kaffeefilter kippen und so säubern. Die Kartoffeln schälen. Etwas Butter in einem
30 Min. normal 20.06.2005Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, die Zwiebel ebenfalls würfeln. Kartoffeln und die Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten, danach mit der Sahne und der Gemüsebrühe ablöschen. Schmelzkäse dazu geben und solange köcheln, lassen bis
45 Min. normal 19.06.2006Kartoffeln in Salz und Kümmel 20 Min. kochen, dann schälen/abpellen und in Scheiben schneiden. (Oder einfach die restlichen Pellkartoffeln von Vorgestern verwenden.) Speck und Zwiebeln würfeln und in Butter andünsten, darüber das Mehl hell anschwitz
40 Min. normal 31.08.2004Die Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Butter schmelzen. Zwiebel und Schinkenwürfel hinzufügen und glasig dünsten. Das Mehl darin anschwitzen. Mit Brühe und Milch ablöschen. Dabei ständig rühren, damit keine Klumpen entstehen
15 Min. normal 02.03.2017Kartoffeln schälen und in knapp 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, im Salzwasser einmal aufkochen und 5 Min. ziehen lassen! Abgießen und warm stellen. Die Butter zerlassen, das Mehl darüber stäuben und unter Rühren eine helle Mehlschwitze herstellen.
20 Min. simpel 26.03.2002Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Die Butter im Topf erhitzen. Die Zwiebel grob hacken und zu der Butter geben. Öfters umrühren, bis die Zwiebeln bräunlich sind. Nun die Kartoffeln zugeben, die Hühnerbrühe darüber streuen und mit einer nich
15 Min. simpel 30.09.2004sehr lecker zu Fleisch und Gemüse ohne eigene Soße
10 Min. normal 10.10.2009saure Blättle
20 Min. normal 20.10.2009Die Kartoffeln schälen, längs vierteln und dann noch mal halbieren. Waschen. Die Zwiebeln schälen, würfeln. Lauch putzen und in Ringe schneiden. Die Zwiebeln in der Butter glasig braten, die Kartoffeln zufügen sowie den Lauch. Alles zusammen ca. 5-6
30 Min. simpel 21.06.2006Vollwert, leichte Kost
15 Min. simpel 03.02.2014mit Schinken und Creme fraiche
20 Min. normal 14.02.2013passt prima zu Gulasch usw.
20 Min. simpel 27.04.2007Die Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen, danach schälen. Wenn sie zu groß sind, entweder halbieren oder vierteln. Ansonsten die Kartoffeln ganz in eine gefettete Auflaufform geben. Diese sollte groß genug sein, dass die Kartoffeln nebeneinander liegen,
30 Min. normal 01.08.2006Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und im kochenden Salzwasser 12 Minuten garen. Inzwischen die Zwiebel würfeln und in einer Pfanne in Butter andünsten. Paprikapulver dazugeben und die Sahne dazugießen. 3 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln
20 Min. simpel 28.04.2005Rahmblättle
20 Min. simpel 29.10.2009einfach und ohne schnickschnack
30 Min. simpel 12.01.2010Die Zwiebel schälen und würfeln, in zerlassener Butter anbraten. Kartoffeln und Möhren schälen, ebenfalls würfeln und kurz mit den Zwiebeln anbraten. Sahne und Milch zugießen, salzen und ca. 20 Minuten garen, ab und zu mal umrühren. Eier und Dill hac
35 Min. normal 08.05.2006Kartoffeln schälen, in dicke Scheiben schneiden oder ganz lassen, wenn sie die gleiche Größe haben. In einen Topf mit kochendem Salzwasser geben. 15 Minuten vorkochen. Dann das Wasser abgießen und die Sahne angießen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würz
15 Min. simpel 17.03.2012Light-Variante mit saurer Sahne, vegetarisch. Originalrezept meiner Oma
15 Min. simpel 03.01.2014Die Kartoffeln kochen, schälen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Eine hellgelbe Mehlschwitze herstellen, mit dem Rahm, Gewürzen, zerdrückter Knoblauchzehe und Petersilie abschmecken. Die Kartoffelscheiben darin aufkochen. Dazu passen Fleisch
30 Min. normal 13.01.2009Kartoffeln schälen, waschen, in 0,5-cm-dicke Scheiben schneiden. In Salzwasser 5 Minuten kochen, abgießen. Butter, Sahne und Creme fraiche in einem Topf erhitzen. Kartoffeln dazugeben, etwa 10 Minuten bei milder Hitze garen. Mit Salz und Pfeffer absc
25 Min. normal 22.11.2005perfekt zu Lamm oder Rind
10 Min. normal 24.08.2013Die Kartoffeln schon am Vortag als Pellkartoffeln gar kochen. Das Kochwasser abschütten und die Kartoffeln im Topf auf der noch heißen, abgeschalteten Platte ausdampfen lassen. Man kann auch die entsprechende Menge restlicher Pellkartoffeln nehmen.
35 Min. simpel 04.12.2017Die Kartoffeln, schälen, stückeln und in Salzwasser gar kochen. Das Wasser abgießen und die Sahne in den Topf zu den Kartoffeln geben. Den Topf an beiden Topfgriffen nehmen, den Deckel zudrücken (Topflappen nicht vergessen!) und den Topf kräftig schü
10 Min. simpel 27.07.2010Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden, in Salzwasser mit den Lorbeerblättern gar kochen. Abgießen und den Sud aufbewahren. Butter in einem großen Topf schmelzen, Mehl einrühren und die Zwiebeln darin anschwitzen. Den Kartoffelsud angießen u
15 Min. simpel 24.11.2015Die Kartoffeln waschen, in der Schale in Salzwasser fast weich kochen und mit kalten Wasser kurz abschrecken. Die Kartoffel schälen und grob würfeln. In einer Pfanne das Butterschmalz sehr heiß werden lassen und die Kartoffeln darin von allen Seite
20 Min. normal 03.03.2014Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel darin etwas anschwitzen, das Mehl zufügen und ebenfalls kurz anschwitzen. Nach und nach unter Rühren die Gemüsebrühe zugeben, sodass keine Klümpchen entstehen. Sahne und Wein einrühren, Lorbeerblatt zugeben und a
10 Min. simpel 27.03.2018perfekte Beilage für arabische bzw. türkische Gerichte
20 Min. simpel 23.01.2007Rahmkartoffeln
15 Min. simpel 30.12.2010