Suppengemüse und Zwiebel grob klein schneiden. Zusammen mit dem Fleisch und den Gewürzen in einen Topf geben. Weißwein und Zitronensaft zufügen und mit Wasser auffüllen, bis das Fleisch bedeckt ist. Eine gute Prise Salz dazu geben und bei schwacher H
30 Min. normal 11.12.2018Das Fleisch unter fließendem, kaltem Wasser abspülen und in der Geflügelbrühe gar kochen (so dass es noch saftig ist). Das Fleisch in sehr kleine Würfel schneiden. Die Butter zerlassen und das Mehl unter Rühren so lange erhitzen, bis es hellgelb ist
45 Min. normal 17.11.2004DDR-Rezept-Klassiker
25 Min. normal 08.10.2015Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und in der Butter anbraten. Mehl darüber streuen, kurz durchrösten und mit der Brühe ablöschen. Ein paar Minuten köcheln lassen, danach vom Feuer nehmen. Eigelb, Weißwein und Kondensmilch gut miteinander verquir
20 Min. normal 21.12.2008Aus Hähnchenkeulen, Suppengrün, Zwiebelvierteln und den Gewürzen eine Suppe kochen. Sobald die Keulen durch sind, häuten und das Fleisch vom Knochen lösen und zerkleinern. Das Fleisch zusammen mit den Champignons anrösten und mit der Brühe der ents
50 Min. normal 01.04.2008hergestellt aus Bratenresten (Resteverwertung)
30 Min. simpel 11.08.2009Eine aufwändigere Variante, die es aber in sich hat
90 Min. normal 15.03.2005aus der Sendung „Das perfekte Dinner“ auf VOX vom 26.03.2020
150 Min. normal 11.03.2020wenn es wirklich mal schnell gehen und trotzdem lecker und "mal was anderes" sein soll.
5 Min. simpel 11.10.2013als Pastetchenfüllung oder mit Reis ein wahrer Traum
15 Min. normal 29.06.2012Eine schnelle und schmackhafte Variante zum Klassiker
20 Min. simpel 02.05.2012Heiligabend ein Muss
50 Min. pfiffig 27.03.2007Von der Kalbszunge den Schlund entfernen und sie so lange waschen und bürsten, bis der Schleim entfernt ist. Dann 1 1/2 L gesalzenes Wasser erhitzen, 1 Bund klein geschnittenes Suppengrün und die Zunge hinzufügen und bei schwacher Hitze in 1 3/4 Std.
180 Min. pfiffig 06.06.2012Die Pastetchen bei 50° im Backofen erwärmen. Die Hähnchenbrüste mit wenig Wasser, geschälter Zwiebel, Lorbeerblatt, Nelken, etwas Aromat und Salz 30 Min. kochen, aus der Brühe heben, von Haut und Knochen befreien und würfeln. Hähnchen- und Champigno
20 Min. normal 21.09.2007Schweineschulter und Hühnerbrustfilet würfeln, salzen und pfeffern und in heißem Öl von allen Seiten scharf anbraten. Mit Weißwein und Wasser ablöschen und ca. 1 Stunde kochen. Den dabei entstehenden Schaum abschöpfen. Suppengrün fein würfeln, Peters
45 Min. normal 25.11.2009gefüllte Blätterteigpasteten mit Schinken, Champignons und Erbsen
30 Min. normal 12.02.2015Ohne Wein und Pilze, aber richtig lecker!
20 Min. normal 06.04.2015ein Klassiker zu Festtagen aller Art, ohne jegliche Zugabe künstlicher Geschmacksstoffe
60 Min. normal 05.02.2018Die Tofustäbchen leicht salzen und pfeffern und in Öl kurz braten. Herausnehmen und beiseite stellen. Champignons klein schneiden (falls man frische Champignons nimmt, diese in Butter kurz dämpfen). Butter zerlassen, Mehl darin anschwitzen. Wasser un
25 Min. normal 28.05.2005in 20 min. fertig und so richtig lecker
20 Min. simpel 23.04.2010Ragout fin mit Reis, überbacken
5 Min. simpel 08.04.2009Die Speck- und Zwiebelwürfel im erhitzten Öl andünsten, das Putenfleisch zugeben und darin heiß werden lassen. Die Butter zerlassen, das Mehl unterrühren, Weißwein und Brühe unter Rühren zufügen, aufkochen lassen und das Eigelb unterrühren. Das Spec
20 Min. simpel 02.06.2014das typische DDR - Würzfleisch oder Ragout fin
30 Min. normal 18.05.2007Königinnen - Pastetchen, Ragout fin
45 Min. normal 30.01.2010Für Pasteten z.B. (Ragout-Fin)
45 Min. simpel 11.07.2006Ragout fîn einmal anders
40 Min. normal 18.05.2007herzhafter Kuchen aus Blätterteig
15 Min. simpel 04.10.2006Die Toastbrotscheiben rösten und jeweils zwei zusammen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Nun den Schinken darauf legen. Die Schweinesteaks anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und auf jeweils zwei Toastbrotscheiben legen. Nun das Rago
15 Min. simpel 30.04.2008Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Putenschnitzel abspülen, trocken tupfen und mit etwas Salz, einigen Umdrehungen schwarzem Pfeffer aus der Mühle und Chilipulver würzen. Die Eier verquirlen. Die Putenschnitzel zuerst im Mehl w
15 Min. simpel 03.12.2016Backofen auf 200°C (Umluft: 175°C; Gas: Stufe 3) vorheizen. Die Tomaten häuten, entkernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen, fein hacken. Die Zucchini waschen, putzen, in Würfel schneiden. Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden, mi
30 Min. normal 27.11.2013