Szegediner Rückenbraten
Rückenstück der Länge nach z-förmig einschneiden, auseinander klappen und pfeffern, salzen und mit Paprika einreiben. Paprika von Kernen und Gehäuse befreien und mit einem Sparschäler in sehr dünne Streifen schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und
180 Min. normal 04.12.2003