„Quittengelees“ Rezepte 149 Ergebnisse

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Low Carb
 (98 Bewertungen)

Die Quitten waschen, vom Pelz befreien, ungeschält in Stücke schneiden. Mit den Gewürzen in einen Topf geben, knapp mit Wasser bedecken und etwa 2 Stunden weich kochen. Über Nacht ziehen lassen. Durch ein Tuch passieren, dabei evtl. etwas auspressen

120 Min. normal 06.10.2003
 (95 Bewertungen)

2 aus 1 Rezept

60 Min. normal 26.10.2003
 (56 Bewertungen)

Gelee - und Konfekt aus den Resten

60 Min. normal 07.12.2006
 (11 Bewertungen)

Quitten brauchen keinen Gelierzucker zum Gelieren

120 Min. normal 01.03.2013
 (43 Bewertungen)

Quitten grob zerschneiden und mit 1,25 l Wasser zum Kochen bringen. 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Quitten weich sind, dann auf einem Sieb abtropfen lassen. 1 L Saft abmessen, evtl. mit wenig Wasser auffüllen. Vanilleschoten einritzen und das

70 Min. simpel 27.05.2004
 (14 Bewertungen)

mit Orangensaft und Zimt

60 Min. simpel 09.12.2009
 (16 Bewertungen)

Etwa 1,5 kg reife Quitten (= wenn sie möglichst gelb sind) von ihrem Flaum befreien. Das funktioniert ganz gut mit einem Tuch. Anschließend die Früchte entstielen und die Kerngehäuse herausschneiden. Die Früchte samt Schale in mittelgroße Würfelchen

30 Min. normal 16.02.2012
 (21 Bewertungen)

mit Zitrone

45 Min. normal 01.10.2005
 (2 Bewertungen)

Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Die Springform (Ø 24cm) mit Butter einfetten und mit Mehl ausstäuben. Die Vanilleschoten aufschneiden und das Mark der Schote herauskratzen. Butter und Zucker schaumig schlagen und anschließend das Vanillem

20 Min. simpel 22.11.2018
 (7 Bewertungen)

ruck zuck und einfach zubereitet

35 Min. normal 29.06.2006
 (9 Bewertungen)

keine Reste

60 Min. normal 15.10.2009
 (6 Bewertungen)

ergibt 4 Gläser à 250 ml

35 Min. simpel 30.09.2019
 (4 Bewertungen)

Für 4 Gläser à 250 ml. Quitten abreiben, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zitronen auspressen. 2 Stücke Ingwer (nussgroß) klein schneiden. Alles gemeinsam mit dem Zimt in einen großen Topf geben und mit dem Wasser aufgießen. Ca. 1 Stunde kö

60 Min. simpel 03.11.2017
 (8 Bewertungen)

Quittensaft mit dem Gelierzucker und dem ausgekratzten Vanillemark bei starker Hitze aufkochen. Dabei stets gut umrühren und etwa 3 1/2 bis 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen: Ca. 1 Teelöffel voll auf einen kalt ausgespülten Tell

25 Min. normal 04.05.2007
 (3 Bewertungen)

Der Saft für dieses Gelee wurde wie folgt gewonnen: 2 kg Birnenquitten abreiben, in Stücke schneiden, mit Wasser bedecken, den Saft einer Limone hinzu fügen und ca. 45 Minuten kochen, bis die Quitten sehr weich sind. Über Nacht durch ein Tuch abseihe

40 Min. simpel 12.02.2009
 (7 Bewertungen)

Top zu Weihnachten !

50 Min. normal 20.05.2007
 (3 Bewertungen)

Zuerst müssen die Äpfel geschält und entkernt werden. Danach werden sie in kleine Stücke geschnitten und anschließend in einen Topf mit wenig Wasser gegeben. Sie sollten zugedeckt etwas köcheln und nach ein paar Minuten kann man Zimt, Zucker und Quit

15 Min. simpel 28.01.2012
 (3 Bewertungen)

Eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) fetten und den Backofen vorheizen (E-Herd: 175 °C / Umluft: 150 °C) Die Butter schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Eier trennen. Eigelb, Nüsse, Zucker, Mohnback, Orangensaft und geschmolzene Butter mit den Schne

20 Min. simpel 06.03.2017
 (2 Bewertungen)

Aus Mehl, Butter, 1 Eigelb, 2 EL Zucker, Salz und Vanillezucker einen Mürbeteig kneten. 1 Stunde kühl stellen. Einen Sprinformboden (26 cm) damit auslegen. 2-3 EL Quittengelee erwärmen, auf dem Teig verstreichen. Für die Füllung 1-2 TL Zitronenschal

45 Min. normal 10.01.2006
 (3 Bewertungen)

frischer, fruchtiger Brotaufstrich, aber auch lecker zu einem Lebkuchenparfait oder einem Zimteis

30 Min. normal 20.10.2009
 (2 Bewertungen)

Die Quitten im elektrischen Entsafter entsaften. 750 ml Saft abmessen und das Gelee nach Packungsanweisung des Gelierzuckers zubereiten, in Gläser füllen und verschließen. Einen besonderen Kick erhält das Quittengelee durch einen kleinen Schuss Oran

60 Min. simpel 19.02.2013
 (1 Bewertungen)

Die reifen Quitten mit einem trockenen Tuch abreiben und den Flaum entfernen. In einen großen Topf das Wasser und den Saft einer Zitrone geben. Die ungeschälten Quitten vierteln, Stielansatz, Blüten und evtl. faule Stellen entfernen. Das Kernhaus b

90 Min. normal 05.12.2019
 (4 Bewertungen)

Die Quitten abreiben und klein schneiden. Mit dem Wasser 45 Minuten bei mäßiger Hitze kochen. Abseihen und abtropfen lassen, den Saft auffangen. Die Vanilleschote auskratzen. 1 Liter Saft abmessen, mit Zucker, Zitronensäure, dem Vanillemark und der

30 Min. simpel 29.01.2008
 (2 Bewertungen)

Den Quittensaft heiß nach dem Dampfentsaften in eine Flasche füllen. Dazu gebe ich das Gelühweingewürz (Sternanis, Zimtstangen u.s.w. , hatte eine fertige Mischung hier), verschließe den Saft noch heiß und lass das alles 1 Woche stehen. Dann siebe

20 Min. simpel 23.10.2009
 (2 Bewertungen)

leckere Herbstkombination

15 Min. normal 04.06.2015
 (1 Bewertungen)

Mit einem Tuch den Flaum von den Quitten entfernen, danach vom Kerngehäuse befreien und in ca. 3 bis 5 cm große Stücke schneiden. Das Wasser mit dem Zitronensaft verrühren, die Quitten sofort dazugeben und ca. 40 min kochen (eventuell 15 min im Schn

60 Min. simpel 25.11.2019
 (2 Bewertungen)

sehr fruchtiges Gelee mit braunem Zucker und Williams - Christ - Birnen - Geist

30 Min. normal 11.07.2006
 (2 Bewertungen)

glutenfrei, eifrei, milchfrei (kein Aufstrich)

20 Min. simpel 04.11.2010
 (0 Bewertungen)

Die Quitten gut waschen und abreiben, Stielansatz und Blütenansatz abschneiden, in grobe Stücke schneiden und in einem großen Topf knapp mit Wasser bedeckt 30 - 40 Minuten weich kochen. Dabei zerdrückte Zimtstange, Nelken, Ingwer und Zitronenschale h

120 Min. normal 16.02.2017
 (1 Bewertungen)

Die Entenbrüste zwischen Fleisch und Haut mit dem Stiel einer Gabel abheben und das Quittengelee in die Tasche füllen. Die Brüste mit Salz und Pfeffer würzen. In dem heißem Olivenöl, je nach Dicke, ca. 3-5 Minuten anbraten (Hautseite zuerst, die Haut

20 Min. simpel 03.10.2005