Eine Bräterform (oder auch das Backblech) großzügig mit Öl auspinseln. Das Fleisch waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Haut auf der Oberseite der Putenkeule in Streifen leicht einschneiden (wegen der Kruste). Dann das gewürzte
25 Min. normal 07.03.2006Die Putenkeule waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und nach Geschmack mit Cayennepfeffer einreiben. Die Schalotten häuten und halbieren. Karotte schälen und in Rauten schneiden. Weißwein in einem Topf geben, köcheln und au
30 Min. normal 19.10.2010auf Thymian langsam gegart, wunderbar zart
20 Min. simpel 26.11.2009ein preiswerter Braten für besondere Anlässe
45 Min. normal 27.04.2015Den Römertopf gut wässern. In der Zwischenzeit die Putenoberkeule waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln schälen und grob würfeln. Möhren und Sellerie putzen, waschen und in Würfel schneiden. Porree in Scheiben schneiden
20 Min. normal 12.06.2010Das Bratblech mit dem Öl großzügig bestreichen. Die Putenoberkeule abwaschen und trocken tupfen. Rautenförmig einschneiden, von allen Seiten salzen und pfeffern. Mit den geschälten, geviertelten Zwiebeln und dem geschälten Knoblauch eine halbe Stunde
30 Min. normal 11.06.2011Die Keule von beiden Seiten mit Pfeffer und Salz würzen. Die Zwiebeln, Möhren und Sellerie in grobe Stücke schneiden. die Gewürze in ein Gewürzei geben. Die Keule in einer hohen Pfanne von beiden Seiten im Öl scharf anbraten. Dann die Zwiebeln, Möhr
180 Min. normal 20.02.2015Möhren und Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Spitzkohl putzen (den harten Innenteil entfernen) in Streifen schneiden. Beides getrennt mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen (Kohl für sich würzen und Möhren und Kartoffeln für sich würze
20 Min. normal 15.02.2007Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Putenkeule mit der Hautseite nach oben in einen Bräter legen und mit dem kochenden Wasser übergießen. Dann mit Salz, Pfeffer und reichlich Ingwerpulver würzen. Umdrehen und die andere Seite
15 Min. simpel 09.08.2017einfach
10 Min. simpel 17.05.2018Putenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen. Einen großen Bräter mit Öl einreiben. Keulen darauf setzen. Im Backofen (200°C) ca. 1,5 Stunden braten. Nach der Hälfte der Bratzeit mit dem Bier ablöschen. Die Keulen nach und nach mit der Brühe und der Sahne
30 Min. normal 24.02.2006Backofen auf 200-250°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Putenoberkeule gut pfeffern, salzen und mit Paprika einreiben. Evtl. den Knochen auslösen; ich bevorzuge, dies beim Servieren zu erledigen. Dann die Keule in einen Bräter o.ä. legen (Haut nach ob
35 Min. normal 17.04.2006(Sachsen)
120 Min. normal 15.06.2005einfach und gut
120 Min. simpel 08.04.2016auch gut mit Wild
10 Min. normal 27.09.2011mit viel Soße
30 Min. normal 10.09.2013ein preiswerter Festtagsbraten zur Weihnachtszeit
20 Min. normal 11.02.2009WW geeignet
15 Min. normal 03.03.2010Putenkeule waschen und trocken tupfen. Butterschmalz in einem Bräter erhitzen und die Keule darin von allen Seiten kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten noch in der Dose mit einem Messer grob zerkleinern. Fleisch mit Dosentomaten und
25 Min. normal 26.04.2001Putenoberkeule
20 Min. normal 30.12.2010Putenoberkeule abwaschen und mit einem Küchentuch abtupfen. In einem großen Topf 3 EL Öl geben und erhitzen. Währenddessen die Keule ordentlich mit Salz und dem Grillgewürz von beiden Seiten würzen. Die Putenoberkeule nun in den Topf mit dem Öl geb
25 Min. normal 10.05.2013Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Putenkeule waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Keule rundum mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprika einreiben. Die Keule in einen Bratschlauch legen und eine Schlauchseite verschließen. Den Lauch
20 Min. normal 28.12.2004für Genießer asiatischer Gewürze
30 Min. normal 29.09.2017das perfekte Weihnachtsessen
30 Min. normal 26.11.2018Die Putenkeule waschen und trockentupfen. Den Koriander im Mörser zerstoßen, die Zitronenthymian-Blättchen abstreifen. Die Putenkeule rundherum mit Pfeffer, Thymian und Koriander einreiben und in eine flache Schüssel legen. Den Cidre mit dem Senf ver
30 Min. normal 15.06.2017im Schweinenetz
30 Min. normal 05.01.2009laktosearm
45 Min. simpel 12.06.2019mit handgemachten Spinat-Zwiebel-Knödeln
30 Min. normal 19.05.2016Die Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Die Salatgurke schälen und vom Inneren befreien, dieses aber aufheben. Dann Hackfleisch, Ei, Käsewürfel, Senf, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Thymian mit dem gut zerkleinerten Inneren der Gurke und d
30 Min. normal 31.03.2016kalt fast wie eine Pastete
75 Min. pfiffig 27.12.2019