Putenleber - Parfait mit Apfel - Thymian - Gelee
sehr edle Vorspeise, auch als Fingerfood geeignet, kann vorbereitet werden
access_time 40 min. signal_cellular_alt normal date_range 05.03.2008„Putenleber“ Rezepte 76 Ergebnisse
Gebratene Putenleber mit Zwiebeln
Die Zwiebeln schneiden und klein hacken. Die Leber gründlich waschen, klein schneiden und sämtliche Sehnen und Fett entfernen. Mit Küchenpapier trocken tupfen, in eine Schüssel geben und sie darin pfeffern und mit Mehl bestäuben. Die Zwiebeln in Bu
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 17.03.2008Putenleber in Lorbeer/Weinsauce
Die Margarine in einer höheren Pfanne schmelzen, die geputzte Leber hineingeben, bei mittlerer Hitze anbräunen. Die Lorbeerblätter (leicht einreißen) dazugeben sowie die Zwiebelringe, alles kurz dünsten. Mit dem Mehl bestäuben, kurz durchrühren, dann
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 05.10.2003Putenleber, chinesisch
Die Leber waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit Mehl bestäuben. Die Zwiebeln putzen und in 1-2 cm lange Stücke schneiden. Die Paprikaschote putzen und in Streifen schneiden. Die Erbsen auftauen lassen. Öl erhitzen, das Gemüse darin
access_time 25 min. signal_cellular_alt normal date_range 14.01.2008Putenleber mit Erdbeeren
sommerliche Vorspeise oder Abendessen
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 07.09.2009Putenleber - Saltimbocca
Leber trocken tupfen, putzen und in ca. 3 - 4 cm große Stücke schneiden. Parmaschinken halbieren oder dritteln, je nach Größe der Leber. Auf jedes Leberstück ein Salbeiblatt legen, mit Schinken umwickeln, evtl. mit einem Zahnstocher fest stecken. In
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 06.08.2009Putenleber mit Apfel und Zwiebeln
Die Putenleber komplett auftauen lassen, ggf. von Fett oder Sehnen befreien, salzen, pfeffern und in Mehl wälzen. Das Fett (in diesem Fall ziehe ich ausnahmsweise einmal Margarine bzw. Butterschmalz dem Öl vor) in einer Pfanne erhitzen und die Lebe
access_time 10 min. signal_cellular_alt normal date_range 15.09.2009Putenleber in Rotweinsauce mit Champignons
Die Putenleber gründlich waschen und ggf. von Sehnen befreien. Gut 1 Stunde im Rotwein einlegen. Danach die Leber aus dem Wein nehmen und trocken tupfen. Das Mehl in einem Teller mit Salz und Pfeffer würzen und die Leber ordentlich mehlieren. In ei
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 23.07.2018Putenleber auf Feldsalat mit Rotweindressing
Vorspeise (4 Personen) oder Hauptgang (2 Personen)
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 14.01.2009Putenleber mit Zwiebeln und Kartoffelpüree
Die Leber gut waschen,von Sehnen befreien und in einer Schüssel mit Milch einlegen. Die Kartoffeln schälen, in Salzwasser gar kochen, abschütten und etwas Kartoffelwasser auffangen. Kartoffeln mit 2 Tassen warmer Milch, 1 EL Butter pürieren oder sta
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 06.03.2014Putenleber - Gulasch
Die Leber in Würfel schneiden, in Mehl wälzen und im heißen Butterschmalz braun braten. Die Zwiebelwürfel dazu geben und mitbraten bis sie goldgelb sind, etwas Brühe zugießen, den Thymian dazu geben und aufkochen lassen. Nun die Sahne zugeben, etwas
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 28.09.2009Spinatnudeln mit Putenleber
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Leber waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Speck ebenfalls würfeln. Fett in einer Pfanne erhitzen und die Leber darin anbraten. Leber her
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 22.09.2012Putenleber mit Erbsen und Nudeln
Die Leber abtupfen, säubern und in mundgerechte Stücke teilen. Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Äpfel schälen, vierteln und entkernen. In schmale Spalten schneiden. Ein Drittel der Zwiebeln in 1 EL zerlassener Butter oder Margarine andünsten. Äpf
access_time 40 min. signal_cellular_alt normal date_range 23.10.2006Putenleber mit Laugen - Gratin
Die Laugenstangen in dünne Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben. Milch, Eier und Muskatnuss in einem Rührbecher verrühren. Pfeffer und Salz (Salz sparsam verwenden, da die Laugenstangen gesalzen sind) hinzugeben und die Soße zur Seite
access_time 50 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 05.01.2006Putenleber mit Sahnesoße und Trauben
Leckerchen von Oma Bärbel
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 22.06.2009"Himmel un Ääd" mit Putenleber – der NRW-Klassiker mal anders
überbackener Kartoffel-Leber-Apfel-Auflauf für 2 Personen
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 20.05.2013Bunter Salat mit gebratener Putenleber
Die Putenlebern putzen, zuschneiden, pfeffern und in der Butter kross braten, dann erst salzen und warm halten. Inzwischen aus Olivenöl, Essig, Weißwein und den Gewürzen ein pikantes Dressing bereiten. Den Eichblattsalat im Dressing wenden. Mit den
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 24.02.2005Putenleber geschnetzelt mit Champignons
Geschnetzelte Putenleber im Öl portionsweise jeweils 5 - 6 Minuten anbraten, herausnehmen. Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer im gleichen Öl 2 - 3 Minuten andünsten, Champignons zufügen und bei scharfer Hitze 5 Minuten bräunen. Leber wieder zu
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 20.08.2007Putenleber in Knoblauchsauce
Spanische Tapa
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 30.06.2008Putenleber mit Ananas
Leber kurz abwaschen, trockentupfen, häuten und in 3 cm große Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln in dicke Ringe schneiden, Knoblauch schälen und würfeln. Öl im Wok erhitzen, Frühlingszwiebeln und Knoblauch darin unter Rühren anbraten. Leberwürfel d
access_time 25 min. signal_cellular_alt normal date_range 11.01.2002Putenleber mit Kartoffeln und Zwiebeln
Sehr lecker
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 20.03.2010Putenleber-Ragout
schnell und lecker
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 07.09.2012Glasierte Putenleber
Die Putenleber putzen, pfeffern und mit Mehl bestäuben. In der Pfanne von beiden Seiten anbraten. Dann mit Balsamico ablöschen und den Honig zugeben. Jetzt erst salzen und mit Salat servieren.
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 09.05.2014SABO - süß - saure Putenleber
Putenleber würfeln und Zwiebeln in Streifen schneiden. Olivenöl erhitzen, Putenleber 2-3 Minuten anbraten, Zwiebeln zugeben und 2-4 Minuten mitbraten. Mit Essig ablöschen, würzen und vom Feuer nehmen.
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 22.02.2005Putenleber mit Litschis
Die Putenleber kurz abspülen, trocken tupfen und von den Häutchen befreien. In mundgerechte Stücke schneiden. Die Schalotten schälen und zusammen mit den Leberstücken in der heißen Butter unter Rühren 3 Minuten anbraten. Mit dem Wein ablöschen. Die
access_time 25 min. signal_cellular_alt normal date_range 28.03.2009Salatplatte mit Putenleber
Die Zwiebeln schälen, und in Würfel schneiden. Mit dem Essig, Öl, Salz, Pfeffer und dem Zucker verrühren. Salat waschen & putzen und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Pilze & den Apfel putzen und in Scheiben schneiden - beides mit dem Zitronensaft b
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 18.11.2012Putenleber mit Äpfeln und Zwiebeln
Einfach
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 21.02.2015Putenleber auf kalifornische Art à la Gabi
30 g Butter in einer Pfanne erhitzen, die Leberscheiben hineingeben, auf jeder Seite 2 Min. braten, herausnehmen, salzen und pfeffern und auf einer vorgewärmten Platte zugedeckt warm stellen. Die restliche Butter in das Bratfett geben, das Obst bei
access_time 25 min. signal_cellular_alt simpel date_range 05.09.2015Spaghetti mit Putenleber und Salbei
Die Putenleber waschen, gut abtrocknen lassen und in kleine Würfelchen schneiden. In etwas Öl (kein Olivenöl) knusprig anbraten (Tipp: Man kann angebratene Zwiebelringe oder -würfel dazumischen). Jetzt erst pfeffern und salzen, dann in eine Schüssel
access_time 35 min. signal_cellular_alt normal date_range 01.03.2001Putenleber mit glasierten Melonenkugeln
Geflügelfond und Rotwein in einen Topf geben und um 2/3 einkochen. Von der Melone mit einem Kugelausstecher Kugeln ausstechen. Die Leber parieren und in einer Pfanne mit Butter und den Schalotten scharf anbraten, mit Portwein ablöschen. Noch eine M
access_time 10 min. signal_cellular_alt normal date_range 23.11.2008