Gulasch provenzalisch
fruchtig, würzig und scharf mit Orangen, Steinpilzen, Cognac und Pfefferkörnern
30 Min. normal 07.08.2007„Provenzalische“ Rezepte 224 Ergebnisse
Provenzalisches Rindergulasch
Die Zwiebeln schälen. Die Hälfte davon würfeln, den Rest vierteln. Den Knoblauch abziehen und durchpressen. Den Speck würfeln. Das Fleisch in heißem Olivenöl in einem Bräter oder einer großen Pfanne rundum braun anbraten. Dann salzen, pfeffern und a
35 Min. normal 09.03.2008Provenzalischer Schmortopf
Daube de boeuf provencal
230 Min. normal 04.05.2005Provenzalisches Backofengemüse
Backofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln gut waschen und - je nach Größe - längs halbieren oder vierteln. Mit Olivenöl und Salz mischen und in eine Auflaufform geben. Im Ofen (Mitte) ca. 30 Min. garen, dabei zwischendurch wenden. In der Zwischenzeit
10 Min. simpel 01.07.2002Eingelegte Oliven "provenzalische Art"
typischer Geschmack wie frisch vom Markt
20 Min. simpel 10.04.2011Provenzalischer Nudelauflauf
Tagliatelle nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abschrecken und in eine gefettete Form geben. Die Paprikaschoten fein würfeln. Zucchini und Zwiebeln ebenfalls. Das Hack in heißem Öl krümelig braten, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Die
40 Min. normal 19.09.2003Provenzalisches Huhn
wird auch das schnellste Huhn der Welt genannt
10 Min. normal 09.03.2007Provenzalische Tomatensauce
(Coulis de Tomates)
40 Min. normal 21.11.2005Provenzalisches Kräuteröl
besonders gut zu Blattsalaten und zum Grillen
10 Min. simpel 06.10.2010Risotto provenzal
Risotto mit feiner Parmesannote
15 Min. normal 22.01.2011Provenzalischer Rinderschmortopf
Daube Provençale
60 Min. pfiffig 12.02.2009Provenzalisches Öl
Eine schöne Geschenkidee
15 Min. simpel 13.05.2005Seelachs provenzalisch
Die Schale von der Zitrone abreiben, die Zitrone auspressen, beides mit 4 EL Olivenöl vermengen und den Seelachs damit marinieren, salzen und pfeffern. Danach für 1 Stunde in den Kühlschrank. Die Zwiebel schälen, in Scheiben schneiden und in 4 EL O
25 Min. normal 31.08.2007Seelachsfilet auf provenzalische Art
Schnelles Fischgericht aus dem Backofen
30 Min. simpel 24.11.2006Poulet Provençal
Provenzalisches Hühnchen
20 Min. normal 03.02.2004Provenzalisches Huhn
Die Knoblauchzehen pellen und grob hacken. Die Hähnchenbrüste (oder Hühnerschenkel) mit Küchenpapier trocknen und halbieren. In einer großen Pfanne, zu der es einen Deckel gibt, die Butter erhitzen und die Fleischstreifen bei starker Hitze kurz und s
30 Min. normal 05.02.2003Hähnchenpfanne provenzalisch
sehr scharf angebraten, ganz sanft zu Ende gegart, schönes zwangloses Gäste-Sommeressen
30 Min. simpel 08.05.2009Lammkaree mit Kräuterkruste und provenzalischen Kartoffeln
Die Fettschicht auf dem Fleisch rautenförmig einschneiden. Die Rippenstücke anschließend mit Öl bestreichen, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Lammstücke zugeben und etwa 5 Minuten darin scharf anb
60 Min. normal 28.11.2006Provenzalisches Huhn
oder Martinihuhn
15 Min. normal 27.05.2006Provenzalisches Winterhuhn
Das schnellste Huhn der Welt mal weihnachtich.
30 Min. simpel 24.01.2019Tomaten provenzalisch
...eine sommerliche Vorspeise...
20 Min. simpel 22.03.2001Räucherfischpfanne provenzalisch
Die geräucherten Fische in Würfel schneiden. Zucchini in Scheiben schneiden, Frühlingszwiebeln in Rauten schneiden. Knoblauch fein hacken. Öl in einer ausreichend großen Pfanne erhitzen. Zucchini, Oliven und Knoblauch darin kurz anbraten, Zwiebeln
20 Min. simpel 06.09.2008Provenzalische Muscheln
Die Muscheln waschen und abbürsten, geöffnete wegwerfen. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika darin 3-4 Minuten anbraten. Rosmarin, Lorbeerblätter, Tomaten und 100 ml Wein dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, aufkochen las
20 Min. normal 11.05.2008Provenzalische Pfanne
Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Aubergine und Paprika in kleine Würfel schneiden. Das Öl in der Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin scharf anbraten. Zwiebel, Knoblauch, Aubergine und Paprika untermischen und 10 min. mitbraten, gelegentlic
30 Min. simpel 01.09.2008Provenzalische Kräuterfrikadellen
Alle Zutaten gut vermischen und daraus 8 Frikadellen formen. Diese in gutem Olivenöl braten.
20 Min. normal 09.12.2008Muscheln provenzalische Art
Miesmuscheln
60 Min. normal 29.11.2009Provenzalischer Salat
sehr gehaltvoll, auch als Hauptmahlzeit
30 Min. simpel 15.02.2010Tomatentarte provenzalisch
Vorspeise
20 Min. simpel 10.08.2019Lammlachs im eigenen Jus mit jungen Kartoffeln, provenzalisch
ausgelöste Lammfilets und Lammlachse
40 Min. pfiffig 11.03.2006Provenzalisches Geschnetzeltes in Senfsauce
Die Schalotten abziehen und vierteln. Den Staudensellerie waschen, putzen und schräg in 3 cm lange Stücke schneiden. Die Möhren ebenfalls putzen, schälen und in 1/2 cm breite Scheiben schneiden. Den Salbei waschen und trocken tupfen. Die Blättchen d
30 Min. normal 14.12.2006