„Prager-schinken“ Rezepte 13 Ergebnisse

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 (84 Bewertungen)

Prager Schinken aus dem Netz befreien, Pfeffern und in eine Auflaufform oder Sauté geben. In den vorgeheizten Backofen bei 175° geben. Schwarte nach oben. Etwas Apfelsaft zugeben. Brutzeln lassen, immer wieder mit Apfelsaft auffüllen. Nach 2 1/4 Stun

210 Min. pfiffig 04.08.2002
 (4 Bewertungen)

Prager Schinken waschen. Anschließend die Schwarte einritzen und die Schwarte eine halbe Stunde vorkochen (In einer hohen Pfanne, in der nur so viel Wasser ist, dass lediglich die Schwarte mit dem Fettrand im Wasser liegt). Dann das Fleisch mit Ros

30 Min. normal 08.01.2009
 (3 Bewertungen)

Lake oder auch Spritzpökelung

60 Min. normal 11.01.2012
 (0 Bewertungen)

Den Ofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Dann 4 EL Öl im Bräter erhitzen und 2 kg Prager Schinken rundum anbraten. 150 ml Wasser in den Bräter gießen und den Schinken mit Honig einpinseln. Den Bräter ohne Deckel für 2 Stunden in den Ofen st

45 Min. simpel 06.03.2017
 (5 Bewertungen)

Weihnachtsbraten mal anders

30 Min. normal 10.08.2007
 (2 Bewertungen)

Schinken, Sellerie und die hart gekochten Eier in kleine Würfel schneiden und alles mit der mit Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gewürzten Mayonnaise vermengen. Portionsweise anrichten und mit kleinen Scheiben scharfer Pfeffergurken und der gewür

15 Min. simpel 25.04.2008
 (0 Bewertungen)

aus meinem handgeschriebenen Rezeptsammlungen (fast 35 Jahre alt)

20 Min. simpel 14.07.2007
 (4 Bewertungen)

Kleiner Imbiss oder leckeres Abendbrot sind die knusprig gebratenen Schnitten mit würziger Füllung. Mit ausgesuchten Zutaten auch für den verwöhnten Gaumen. Festes, nicht ganz frisches Weißbrot in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Dünn mit Senf bestreic

30 Min. normal 22.12.2003
 (1 Bewertungen)

Den Spargel schälen und holzige Endstücke abschneiden. In einem großen Topf Wasser mit Salz, Zucker, Zitronensaft, 80 g Butter und Weißbrot zum Kochen bringen und den Spargel darin in 10 bis 15 Minuten gar kochen, herausnehmen und abtropfen lassen.

20 Min. simpel 14.08.2009
 (5 Bewertungen)

Schweinefilet im Ganzen anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und in Alufolie gewickelt ruhen lassen. Nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform nebeneinander legen. Die Zwiebeln in der ausgelassenen Kräuterbutter gl

30 Min. normal 23.08.2009
 (3 Bewertungen)

Das Schweinefleisch mit dem Cider-Bier in einem Topf aufsetzen, aufkochen und ca. 3 Std. leicht köcheln lassen. Über Nacht in dem Sud kalt liegen lassen. Braten auf ein gefettetes oder aluminiertes Backblech legen. Restliche Zutaten (Senf, Honig, But

60 Min. pfiffig 09.05.2005
 (7 Bewertungen)

Vorspeise für 4 Personen - Snack oder Hauptspeise für 2 Personen - mit Blätterteig

20 Min. normal 23.04.2007
 (0 Bewertungen)

mit gepökeltem Schweinefleisch

30 Min. normal 10.05.2009