„Poolish“ Rezepte 8 Ergebnisse

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Wie wäre es mit: mongolische

Backen
Brot oder Brötchen
Europa
Vegetarisch
Gluten
Frankreich
Frühstück
Vegan
Hauptspeise
Italien
Beilage
einfach
Pizza
Resteverwertung
Vollwert
 (35 Bewertungen)

Ergibt 6 Brote

40 Min. normal 06.08.2008
 (1 Bewertungen)

für 2 Weizenmischbrote mit elastischer Krume

60 Min. normal 24.09.2019
 (4 Bewertungen)

Ergibt 2 kleine Baguettes mit Poolish.

120 Min. normal 22.03.2016
 (12 Bewertungen)

Sfincione ist auf Sizilien sehr verbreitet

40 Min. normal 20.03.2012
 (1 Bewertungen)

für 6 Baguettes

40 Min. normal 06.05.2014
 (6 Bewertungen)

das Sonntagsbrötchen für alle, die am Ruhetag nicht viele Stunden vor dem Frühstück aufstehen wollen um zu backen

45 Min. normal 20.02.2013
 (0 Bewertungen)

Für den Poolish-Vorteig das Vollkornmehl mit dem Wasser und der frischen Hefe mischen bis ein sämiger Teig entsteht und 12-14 Stunden (z. B. über Nacht) gehen lassen. Der Teig sollte nach der Zeit dann über eine schöne Blasenbildung verfügen. Die ge

40 Min. simpel 06.05.2014
 (3 Bewertungen)

für 3 kleine Brote

30 Min. normal 07.09.2010