„Pfeffersossen“ Rezepte 60 Ergebnisse

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Abgegebene Bewertungen: (42)

Das Öl erhitzen, das Fleisch von beiden Seiten ca. 2 Minuten scharf anbraten. Fleisch herausnehmen und das Öl aus der Pfanne entfernen. Nun Butter in die Pfanne geben. Noch einmal bei schwacher Hitze das Fleisch braten (ca. 3 Minuten pro Seite). Die

15 min. simpel 08.06.2007
Abgegebene Bewertungen: (143)

eines meiner Lieblingsrezepte

20 min. simpel 27.07.2008
Abgegebene Bewertungen: (30)

zu Rindersteak oder Rinderfilets

10 min. simpel 19.04.2008
Abgegebene Bewertungen: (27)

Schweinefilet in kleine Scheiben schneiden, pfeffern und scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und Bratensatz mit Sherry aufgießen. Etwas verdampfen lassen. Sahne zufügen und den Brühwürfel einbröseln. Pfefferkörner hinzufügen und einköcheln lassen.

15 min. simpel 08.02.2006
Abgegebene Bewertungen: (6)

Schweinelende waschen, trockentupfen und in 3 cm dicke Medaillons schneiden. Die Medaillons mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Medaillons darin von beiden Seiten kräftig anbraten. Hitze reduzieren, Butter zugeben u

25 min. simpel 10.11.2015
Abgegebene Bewertungen: (4)

lecker zu Kroketten

20 min. normal 01.08.2012
Abgegebene Bewertungen: (5)

Die Pfefferkörner in heißem Butterschmalz so lange anbraten, bis die Körner pitschen. Die Schalotte, den Knoblauch, Rosmarin und Thymian zu den Pfefferkörnern geben, kurz mitbraten und mit Portwein und Fond aufgießen. Einen Spritzer Balsamico, etwas

15 min. simpel 27.10.2011
Abgegebene Bewertungen: (10)

Für die Würzmischung den Speck würfeln und in einer Pfanne auslassen. Die Zwiebeln schälen, Paprikaschote putzen, entkernen, beides fein würfeln. Den Speck mit Senf, Weinessig, Tabasco, Pfeffer, Salz und den Zwiebel- und Paprikawürfeln mischen. Das F

25 min. normal 30.11.2000
Abgegebene Bewertungen: (3)

Fett mit dem Zitronensaft, dem geh. Estragon, Paprika, Senf und den Pfefferkörnern verrühren. Die Hähnchenbrüste salzen und pfeffern. Die Fettmischung in einer entsprechenden Pfanne schmelzen und die Hähnchenbrüste darin so lange braten, bis sie Farb

45 min. pfiffig 21.02.2004
Abgegebene Bewertungen: (10)

Alle Zutaten vermengen. Die Hälfte der Pfefferkörner werden mit der Gabel zerdrückt, die andere Hälfte wird ganz gelassen. Kurz aufkochen. Schmeckt warm oder kalt - besonders gut zu Steaks.

10 min. simpel 09.02.2003
Abgegebene Bewertungen: (3)

zarte, rosa gebratene Hüftsteaks mit lecker-cremiger Pfeffersoße

20 min. simpel 11.12.2012
Abgegebene Bewertungen: (2)

So wird es gemacht: Kartoffeln schälen, vierteln, in Salzwasser garen. Milch aufkochen. Kartoffeln abgießen, abtropfen lassen, zerstampfen und mit der Butter verrühren. Milch langsam unter den Kartoffelbrei rühren, mit Salz und Muskat abschmecken. Br

30 min. normal 10.10.2004
Abgegebene Bewertungen: (5)

3 Nackenkoteletts würzen mit Gewürzmischung 1 und Thymian (statt Salz und Pfeffer). Etwas Fett in die Pfanne geben. Die Koteletts gut anbraten, danach auf einen Teller geben. Temperatur runterschalten, 1 Fl. Tafel - Rotwein in den Sud geben, die 3 P

25 min. simpel 04.02.2006
Abgegebene Bewertungen: (4)

Ohne Mehl, Rezept für zwei Rinder-Minutensteaks

40 min. normal 22.03.2016
Abgegebene Bewertungen: (2)

Die Schalotten sehr fein hacken. 1 EL Butter in einen Topf geben und die Schalotten darin glasig dünsten und leicht bräunen. Die grünen Pfefferkörner dazugeben und mit Weißwein und Portwein ablöschen. Kurz einkochen lassen, dann den Bratenfond dazuge

6 min. simpel 06.12.2017
Abgegebene Bewertungen: (1)

auch mit Schweinemedaillons zuzubereiten

30 min. simpel 21.03.2011
Abgegebene Bewertungen: (1)

Den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden. Etwas Olivenöl erhitzen und den Spargel bei mittlerer Hitze 15 Minuten braten. Dann die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten mitbrate

45 min. normal 29.05.2018
Abgegebene Bewertungen: (0)

Paprika, Zwiebeln und 3 Knoblauchzehen klein würfeln mit etwas Olivenöl mischen. Den Weißwein hinzufügen und aufkochen. Die Dosentomaten hinzufügen und leise köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Evtl. einige Kräuter hinzufügen (Basilikum, Ore

30 min. normal 26.02.2018
Abgegebene Bewertungen: (2)

hauptsächlich zu Fleisch ( Schwein )

25 min. normal 19.08.2004
Abgegebene Bewertungen: (3)

Filet in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden (Rouladen in Streifen schneiden), salzen, in eine Auflaufform legen. Schinken, Zwiebeln, Pfeffersoße und das Schlagobers mischen und über das Fleisch geben. Über Nacht in den Kühlschrank stellen und am nächs

30 min. normal 24.08.2004
Abgegebene Bewertungen: (1)

Den Lammrücken halbieren, die obere Haut dünn abschneiden und das Fleisch am Stielknochen nach unten einschneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in 2 EL Butter in einer Pfanne von allen Seiten anbraten; danach im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad ca.

35 min. normal 06.02.2008
Abgegebene Bewertungen: (1)

Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen. Tomatenwürfel zur Zwiebel geben, grünen Pfeffer hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Fleischbrühe aufgießen und die Soße offen etwa 10 Min. einkochen lassen. Nochmals mit Salz un

20 min. simpel 09.04.2012
Abgegebene Bewertungen: (1)

passt hervorragend zu allem Kurzgebratenem

5 min. simpel 20.02.2015
Abgegebene Bewertungen: (2)

Den Reis in der Gemüsebrühe ca. 20 Minuten körnig kochen. Putenbrust in 3 cm x 3 cm große Würfel schneiden. Die Schalotte schälen und hacken. 1 TL Butter in der Pfanne erhitzen. Das Fleisch ca. 5 Min. in der zerlassenen Butter anbraten sowie salzen

25 min. normal 05.10.2006
Abgegebene Bewertungen: (1)

Das Rindfleisch mit einer Marinade aus Senf, Pfeffer, Kräutern der Provence und Öl bestreichen. In einen Bräter legen und im heißen Backofen bei 200-220° C ca. 2 Stunden garen. Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln andünsten, die restlichen Zutaten

165 min. normal 09.03.2002
Abgegebene Bewertungen: (1)

zum Grillen oder kalt zur Vesper

20 min. simpel 30.05.2011
Abgegebene Bewertungen: (0)

Die Putenbrust waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Die Champignons halbieren. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Thymian, bis auf einige Stiele, abzupfen, fein hacken. Das Öl erhitzen, Fleisch darin anbraten und herausnehmen. Pilze und

30 min. normal 19.06.2008
Abgegebene Bewertungen: (0)

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein schneiden. Speck in kleine Würfel schneiden. Hähnchenschenkel kalt abspülen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchen darin rundherum bei mittlerer Hitze anbraten. Speckwü

30 min. simpel 18.10.2009
Abgegebene Bewertungen: (0)

sehr variabel

15 min. simpel 19.05.2010
Abgegebene Bewertungen: (0)

Huhn in Portionsstücke zerlegen, in kaltem Wasser mit der Zwiebel, dem Suppengrün, dem Brühwürfel und den Pfefferkörnern aufsetzen. Gar kochen (ca. 1 Stunde). Butter erhitzen, Mandeln, Semmelbrösel und Paprika anrösten, mit etwas Hühnerbrühe ablös

25 min. simpel 29.10.2010