Aus Butter und Mehl eine helle Mehlschwitze bereiten, mit Brühe oder halb Brühe und halb Milch nach und nach unter Rühren mit dem Schneebesen auffüllen und glatt rühren. Mit Salz abschmecken und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. In die
10 min. simpel 26.11.2008Da schmeckt der Fisch auch den Kindern
35 min. simpel 27.11.2008Die Petersilie grob hacken. Die Schalotte schälen, sehr fein schneiden. Die Mandelblättchen in einer Pfanne (ohne Fett) unter Rühren leicht anrösten. Den Frischkäse, die Brühe, den Weinbrand, den Zitronensaft und die Schalotte hinzufügen und glatt r
30 min. normal 05.01.2011Tortellini 2 Minuten kürzer garen, als auf der Packung beschrieben. Zwiebel und Knoblauch fein gehackt in Öl und Butter glasig dünsten. Fond und Sahne zugeben und cremig einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Tabasco und Zitrone abschmecken. Di
15 min. simpel 30.03.2006von Oma
30 min. normal 29.03.2012Den Blumenkohl in Röschen schneiden und in Salzwasser je nach Größe 5 - 10 Minuten bissfest kochen. Mit der Butter und dem Mehl eine Mehlschwitze erstellen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Aus dem Hackfleisch kleine Bällchen formen und in der Brühe
15 min. normal 19.11.2015warme Kräutersauce
15 min. normal 14.08.2007Möhren, Kartoffel und Kohlrabi
20 min. normal 04.09.2015leckeres schnelles Essen
30 min. simpel 13.01.2011Gutes Gründonnerstagsessen, auch gut zur Resteverwertung vonOstereiern
15 min. normal 27.09.2012Brötchen mit heißem Wasser übergießen, wenn das Brötchen weich ist gut ausdrücken. Eine halbe Zwiebel in etwas Öl andünsten und zum Hackfleisch geben Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, Ei und Senf zugeben Alles gut vermischen und zu mittelg
10 min. normal 21.05.2013aus dem Backofen
15 min. normal 18.06.2012man kann dieses Gericht sehr gut vorbereiten und kurz vor dem Servieren garen
30 min. pfiffig 01.10.2007lecker zu Fisch oder Gemüse
30 min. simpel 20.11.2013Das Wasser für die Penne (mit etwas Salz), sowie die Brühe in je einem Topf zum Kochen bringen. Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden und über der Brühe dünsten. Während dessen die Penne im Salzwasser kochen. Sobald die Penne fertig sind (nach
15 min. normal 12.07.2006schnell, einfach, lecker
25 min. simpel 01.06.2009Alle Zutaten miteinander pürieren. Passt gut zu Gegrilltem.
10 min. simpel 16.07.2009super lecker zu Fisch und Koteletts
10 min. simpel 19.02.2010Zwiebeln pellen, würfeln. Butterschmalz erhitzen auf höchster Stufe, das Fleisch in die Pfanne geben und von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen, warm stellen im vorgeheizten Ofen. Zwiebeln in den Bratenfond ge
20 min. normal 22.04.2010Den Blumenkohl in Röschen zerteilen, abwaschen und mit ca. 500 ml Wasser gar kochen. Das Blumenkohlwasser auffangen und für die Mehlschwitze beiseite stellen. Die Kartoffeln unter fließendem Wasser „abschrabben“, das heißt mit einem scharfen Kartof
60 min. normal 01.09.2011Die Petersilie abspülen. 1 Bund trocken tupfen und fein hacken. Das zweite Bund 30 Sek. in kochendem Wasser blanchieren, in Eiswasser abschrecken, trocken tupfen, grob hacken und beiseite stellen. Die Zwiebel sehr fein würfeln, in 40 g Butter glasi
25 min. simpel 11.07.2013Pellkartoffeln mit leckerer Petersiliensoße
25 min. normal 16.04.2007