Als Erstes die Pilze mit einen Pinsel reinigen - niemals mit Wasser! Nur die Köpfe bzw. Schirme verwenden. Die Pilze auf der Lamellenseite salzen und pfeffern, dann im Mehl, dann in den verquirlten Eiern und dann in den Semmelbröseln wenden. Das Fe
40 Min. simpel 30.05.2012schnell gemacht und wenig Aufwand, auch für viele Personen
20 Min. normal 11.06.2011Die Paprikaschoten längs halbieren, entkernen, und in Stücke schneiden. Schalotten bzw. Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und in 3 EL Butter glasig anschwitzen. Paprikastücke dazugeben und ebenfalls leicht andünsten. Gemüsebrühe und Sahne
45 Min. normal 31.07.2008Den Feta in kleine Scheibchen schneiden (z. B. einen 200 g Feta-Block in 8 Stücke schneiden und diese waagrecht halbieren, das ergibt 16 Stücke). Das Mehl mit Paprikapulver und Pfeffer mischen, die Eier verquirlen, und das Paniermehl mit dem Parmesan
15 Min. simpel 30.11.2007vegetarisch und mit Salzstangen-Panade herzhaft-knackig
15 Min. simpel 25.04.2013gelingt auch mit anderen Gemüsesorten wie Karotten, gelben Rüben, Zucchini oder Champignons
30 Min. normal 29.06.2009Außen schön knusprig und innen zart
15 Min. simpel 12.09.2007gebackener Fisch
10 Min. simpel 29.09.2009Die Koteletts waschen, trocken tupfen, etwas flach klopfen, salzen und pfeffern. Erst in Mehl, dann in den verquirlten Eiern und zum Schluss im Paniermehl wenden. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts von jeder Seite knusprig braun
20 Min. simpel 28.12.2011in einer krossen Hülle aus Möhren und Schnittlauch
45 Min. normal 27.09.2010Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Den Blumenkohl einige Minuten garen, dass er jedoch nicht zu weich ist, sonst zerfällt er später. Den Blumenkohl kurz abkühlen lassen. Zuerst in Mehl wälzen, dann
30 Min. simpel 18.02.2009Die Aubergine waschen und trocken reiben. In dünne Scheiben rädeln oder schneiden (etwa 3-4 mm-dick). Dann die Auberginen-Scheiben mit Salz und Pfeffer leicht würzen. Anschließen 2-mal panieren. Die Auberginen in einer heißen Pfanne mit Margarine aus
15 Min. simpel 15.02.2005Zuerst wird wird das Mehl auf einen Teller gestreut. Danach das Ei mit der Milch verrühren und in einen nicht zu tiefen Teller gießen. Nun wird noch ein dritter Teller benötigt, indem man das Paniermehl mit einer Prise Salz vermischt. Jetzt werden
30 Min. normal 06.10.2006Wie bei Oma...
15 Min. simpel 06.06.2006Das Fleisch waschen, trocken tupfen, aber nicht zu trocken, da sonst das Mehl nicht gut haftet. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer würzen. Mit Paprikapulver, edelsüß oder Rosenpaprika, nach Belieben verfeinern. In einen tiefen Teller das Mehl geben. In e
20 Min. simpel 04.06.2008Die Champignons putzen und evtl. den Stiel etwas kürzen. Eier, Sahne, Salz und Pfeffer in einer Schüssel miteinander verquirlen. Champignons im Mehl wälzen, anschließend ausreichend in der Ei-Sahne-Mischung baden und anschließend im Paniermehl wälz
15 Min. simpel 04.06.2008Saganaki (Rezept von der Insel Korfu)
20 Min. simpel 08.11.2004Die Seelachsfilets salzen und pfeffern und mit dem Limetten- oder Zitronensaft beträufeln. Die Fischfilets in dem Vollkornmehl wenden und dann in den verquirlten Eiern wenden. Zuletzt in den Vollkornbröseln, die man zuvor mit dem Paprikapulver gemi
15 Min. simpel 23.05.2015Den portionierten Fisch abspülen, trocknen und salzen. Eier aufschlagen und verquirlen. Gesalzenen Fisch erst in Mehl, dann im verquirlten, mit Milch verrührtem Ei und zum Schluss in den Semmelbröseln wenden. Öl in der Pfanne erhitzen, fisch rundheru
15 Min. simpel 06.07.2007Maurerschnitzel
15 Min. simpel 23.04.2005Saganaki, super als Beilage zu Salat
15 Min. simpel 19.03.2014Backhendl mal anders
20 Min. normal 04.05.2015Das Fleisch waschen, trocken tupfen, aber nicht zu trocken, da sonst das Mehl nicht gut haftet. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer würzen. Zum Würzen eventuell Paprikapulver, edelsüß oder Rosenpaprika dazu. In einen tiefen Teller Mehl geben. Im 2. Teller
30 Min. simpel 04.06.2008Den Feta-Käse in vier gleich große Stücke zerteilen. Die Stücke zuerst im verquirlten Ei und anschließend im etwas Paniermehl wenden. Das Ganze einmal wiederholen. Die panierten Fetastücke in heißem Olivenöl etwa 3-4 Minuten von jeder Seite goldbra
25 Min. normal 24.11.2008SIS Abendessen
10 Min. simpel 08.11.2012statt der von Kindern so geliebten Fischstäbchen
20 Min. simpel 18.02.2013traditionelles Wienerschnitzel mal anders
20 Min. simpel 26.11.2007eine schnelle Verfeinerung der normalen Spätzle
5 Min. simpel 18.12.2014an einer Spargel-Meerrettich-Dill Sauce mit Räucherforelle
30 Min. normal 05.09.2013mit einer Knoblauch-Tomaten-Basilikum-Soße und als Beilage Reis
15 Min. simpel 03.09.2013