„Pökellake“ Rezepte 8 Ergebnisse

Sortierung
Suchbegriff
Nur Rezepte mit Bild anzeigen?
radio_button_checked radio_button_unchecked
radio_button_checked radio_button_unchecked
Aufwand
check_box_outline_blank check_box
check_box_outline_blank check_box
check_box_outline_blank check_box
Max. Arbeitszeit in Min.

Wie wäre es mit: pökelfleisch (22 Rezepte)

star star star star star_border
Abgegebene Bewertungen: (8)

Grundrezept

access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 21.01.2004
star star star star_half star_border
Abgegebene Bewertungen: (1)

Alle Zutaten, bis auf das Fleisch, in einem Topf aufkochen und dann abkühlen lassen. Das Fleisch in ein Gefäß geben und mit der abgekühlten Lake übergießen. Im Kühlschrank 5 Tage ziehen lassen, dabei zweimal täglich wenden. Das Fleisch sollte von der

access_time 10 min. signal_cellular_alt normal date_range 19.07.2015
star star star star_border star_border
Abgegebene Bewertungen: (2)

Marinade für Fleisch

access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 26.05.2006
star_border star_border star_border star_border star_border
Abgegebene Bewertungen: (0)

Auch für Rindfleisch geeignet

access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 13.02.2014
star star star star star_border
Abgegebene Bewertungen: (3)

Die Pökellake zum Nasspökeln herstellen: 4 Liter Wasser 700 g Salz (Kochsalz) 1 Esslöffel schwarze Pfefferkörner 80 g Zucker 20 g Nitritpökelsalz Das Wasser wird mit dem Zucker, dem Pfeffer und dem Salz aufgekocht, danach abgeschäumt. Nun abküh

access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 13.09.2004
star_border star_border star_border star_border star_border
Abgegebene Bewertungen: (0)

Kümmel, Koriander und Senfkörner grob schroten. Die Pökellake mit Wein und Zucker gut durchrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Danach die Gewürze dazugeben. Die Lake 24 Std. kaltstellen, damit die Gewürze einweichen und Geschmack abgeben können.

access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 13.04.2018
star star star star_border star_border
Abgegebene Bewertungen: (1)

Pökelhaxe oder Pökelrippchen

access_time 60 min. signal_cellular_alt simpel date_range 22.01.2016
star star star star_border star_border
Abgegebene Bewertungen: (1)

für echte Kümmelfreunde

access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 17.02.2017