Pökelfleisch mit 2 l Wasser in einen Topf geben, aufkochen und dann bei mittlerer Hitze 60 Minuten leise kochen lassen. In der Zwischenzeit Graupen in einem anderen Topf mit 1 l kaltem Wasser aufsetzen, aufkochen, auf ein Sieb geben und mit kaltem
access_time 50 min. signal_cellular_alt normal date_range 16.03.012001Die Erbsen waschen und in 2,5 Liter Wasser 12 - 24 Stunden einweichen. Erbsen und Pökelfleisch in kaltem Wasser aufsetzen und fast weich kochen lassen (kein Salz vorher zugeben - dann werden die Erbsen nicht weich). Die Kartoffeln inzwischen schäle
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 19.11.082008oder auch Surfleisch
access_time 45 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 14.08.072007Das Fleisch mit Wasser bedeckt aufsetzen, Lorbeerblatt, Nelken und die geschälte Zwiebel dazugeben und das Ganze zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze 1,5 Stunden garen. Petersilienwurzel, Sellerie und Karotten waschen, schälen und kleinschneiden
access_time 40 min. signal_cellular_alt normal date_range 04.07.062006Aus Wasser Zucker, Salpeter und Kochsalz eine Beize herstellen und kurz aufkochen. Dann abkühlen lassen und in einen Steintopf schütten. Das Rindfleisch hineinlegen und anschließend den Steintopf mit einem Brett verschließen. Dann 8 Tage ziehen lasse
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 18.01.112011oberhessische Spezialität
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 14.11.072007Da es reichlich Rezepte für Thüringer Klöße gibt, hab ich die weggelassen. Also, das Pökelfleisch evtl. etwas wässern, gut trocknen und im heißen Fett von allen Seiten gut anbraten. Zwiebeln hinzufügen und nachher die getrockneten und eingeweichten
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 02.06.052005Rezept nach Oma
access_time 35 min. signal_cellular_alt normal date_range 03.04.122012aus dem Römertopf
access_time 35 min. signal_cellular_alt simpel date_range 21.04.132013Seeräuber-Spezialtopf
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 13.02.082008nach Art meiner Oma, ist ein typisches Rezept aus der Oberlausitz
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 16.03.062006Saarland
access_time 35 min. signal_cellular_alt normal date_range 11.01.052005Kartoffeln waschen, schälen und in Salzwasser kochen. Später Wasser abgießen, etwas ausdampfen lassen, Butter zufügen, mit Salz und Muskat würzen und stampfen. In der Zwischenzeit die Schalotten pellen und in Würfel schneiden. Diese in einer Pfanne
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 11.12.182018Rippchen in entsprechende Stücke schneiden (lassen), in eine Schüssel, am besten aus Keramik, schichten und mit dem Bier übergießen. Unter gelegentlichem Wenden 2-4 Tage marinieren. Die Rippchen aus der Marinade nehmen, nicht wegschütten. Trocken tu
access_time 90 min. signal_cellular_alt normal date_range 17.05.022002wenn man den Matjes weglässt, finden Kinder das super
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 05.11.112011ein norddeutscher Klassiker
access_time 40 min. signal_cellular_alt normal date_range 02.08.092009Fleischspieße mit Rauchfleischbohnen, geschmorten Zwiebeln und Semmeltörtchen
access_time 60 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 26.05.012001Asturisches Nationalgericht - Asturianische Bohnensuppe
access_time 120 min. signal_cellular_alt simpel date_range 19.04.052005für echte Kümmelfreunde
access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 17.02.172017mit Zwiebelsauce
access_time 90 min. signal_cellular_alt normal date_range 02.02.162016Kalte Tiroler Vorspeisen
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 19.10.092009Das ist nicht "klassisch" oder "original" oder sonstiges, nur einfach wirklich lecker
access_time 90 min. signal_cellular_alt normal date_range 10.05.172017