Den Ochsenschwanz an den Gelenken durchschneiden lassen. Die Stücke salzen, pfeffern und mit wenig Paprikapulver bestreuen. Den Ochsenschwanz in Mehl wenden und überschüssiges Mehl gut abklopfen. Den Stangensellerie in 1,5cm schneiden, Tomaten schäl
180 Min. pfiffig 12.09.2005Ochsenschwanz-Wirbel, gebraten
30 Min. simpel 24.04.2008etwas aufwändiger, aber die Mühe lohnt sich!
45 Min. pfiffig 14.09.2007zeitaufwändig, aber der Geschmack entlohnt...
60 Min. normal 29.09.2011hier ist der Schnellkochtopf besonders wertvoll
20 Min. simpel 09.11.2006Den Ochsenschwanz waschen, abtupfen und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Etwas mit Pfeffer und Salz würzen und in erhitztem Butterschmalz in einem Topf anbraten. Suppengrün putzen, waschen und klein schneiden. Zusammen mit der geschälten und in f
30 Min. normal 06.05.2008Rabo de Buey en Salsa de Chocolate
30 Min. normal 20.04.2015Kartoffelklöße mit leckerer Füllung und frischen Pfifferlingen
60 Min. pfiffig 13.01.2009ausgelöster Ochsenschwanz im Schweinenetz mit wunderbarer Sauce
60 Min. normal 09.05.2017Schmeckt am besten nach dem zweiten Aufwärmen!
25 Min. normal 13.02.2019Es empfiehlt sich, den Ochsenschwanz beim Metzger vorzubestellen und vom Metzger zerteilen zu lassen. Die Zwiebeln klein würfeln und in einem Bräter mit Olivenöl goldgelb dünsten. Den gewürzten Ochsenschwanz dazugeben und unter mehrmaligem Wenden an
30 Min. normal 28.08.2018Den in Stücke gehackten Ochsenschwanz waschen und gut abtropfen lassen. Speck würfeln und in eigenem Fett hellbraun rösten. Geputzte und geschälte Petersilienwurzel und in Scheiben geschnittene Zwiebel und die Ochsenschwanzstücke dazugeben und kräfti
45 Min. simpel 14.03.2008Die Hülsenfrüchte waschen und 12 Stunden einweichen. Eine Zwiebel schälen und würfeln. Einen Liter Gemüsebrühe vorbereiten. Das Fleisch waschen und abtupfen, anschließend mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen und im Topf mit etwas Öl von allen
40 Min. simpel 01.06.2016ein kräftiges Schmorgericht
30 Min. normal 01.12.2013italienisches Rezept
20 Min. normal 25.02.2020Rabo de Toro con Ciruelas Pasas
30 Min. normal 25.03.2013Ein festliches Nudelgericht mit intensiver und ergiebiger Sauce. Eine Gremolata kann eine frische Note auf dem Teller beisteuern.
20 Min. normal 02.05.2017Außerdem braucht man ein gewässertes Schweinenetz. Die Ochsenschwänze ausbeinen, gut plattieren und in eine Form legen. Den Weißwein Petersilie, Thymian, Muskat und den Knoblauch hinzugeben und 12 Stunden im Kühlschrank marinieren. Für die Füllung
60 Min. pfiffig 31.01.2007fantastische Resteverwertung aus Graubrot, Griebenschmalz, Cabanossi und gekochter Ochsenschwanzbrühe
10 Min. normal 12.03.2020Den Ochsenschwanz vom Metzger in Scheiben schneiden lassen. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und mit Salz und Cayennepfeffer kräfig würzen. Dann den Ochsenschwanz in einer Pfanne kräftig anbraten. In der Zwischenzeit das Suppengrün waschen und k
20 Min. simpel 17.10.2009Den Ochsenschwanz in Stücke hacken und in Salzwasser ca. 20 min kräftig kochen. Herausnehmen und abtrocknen. In einem Schmortopf Speckscheiben ausbraten, Ochsenschwanzstücke, Salz und Pfeffer dazugeben und stark anbraten. Gescheibelte Möhre, gevierte
20 Min. normal 14.11.2002Deutsche Hausmannskost
40 Min. normal 11.12.2007(auch Staudensellerie genannt)
15 Min. normal 04.05.2010Den Ochsenschwanz mit gehackter Zwiebel in sehr heißem Fett im offenen Schnellkochtopf scharf anbräunen und leicht salzen. Das gehackte Suppengrün, die Tomate und einen kleinen Schuss Essig hinzufügen. Mit dem Wasser aufgießen, die Soße mit Pfeffer,
15 Min. normal 12.02.2018Die Steinpilze in Madeira einweichen. Das Gemüse putzen bzw. schälen und waschen. Die Hälfte davon grob würfeln, den Rest beiseite stellen. Die Zwiebeln abziehen und ebenfalls grob würfeln. Das Fleisch trocken tupfen. In einem großen Topf das Butte
20 Min. normal 21.07.2014Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Möhre, Speck und Knoblauch hineingeben und die Ochsenschwanzstücke von allen Seiten darin scharf anbraten. Die Pfefferschote und das Tomatenmark zum Fleisch geben und das Ganze mit Wein ablöschen, etwas einkoch
35 Min. simpel 02.03.2012Backofen auf 160° vorheizen. Das Fleisch im gewürzten Mehl wenden. Überschüssiges Mehl abstauben. Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen und den Ochsenschwanz portionsweise darin anbraten. Anschließend in eine große Kasserolle legen. Die Pfanne
20 Min. normal 21.11.2013Das Öl erhitzen und die Speckwürfel hierin auslassen. Die Fleischstücke in Mehl wenden und im Speckfett von allen Seiten gut bräunen. Zwiebeln, Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Petersilie und Wasser zufügen, salzen, aufkochen lassen und zugedeckt bei kle
20 Min. simpel 22.05.2014Den Ochsenschwanz an den Gelenken durchschneiden lassen. Die Stücke salzen, pfeffern und mit wenig Paprikapulver bestreuen. Den Ochsenschwanz in Mehl wenden und überschüssiges Mehl gut abklopfen. Den Stangensellerie in 1,5cm schneiden, Tomaten schäl
180 Min. pfiffig 12.09.2005Geschmorter Ochsenschwanz
40 Min. normal 12.07.2012