Wie wäre es mit: ochsenbäckchen
Ofen auf 160°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die parierten Backen salzen und pfeffern. Das Röstgemüse in grobe Würfel schneiden. Öl in einem Bräter erhitzen und die Fleischstücke scharf anbraten. Herausnehmen, anschließend das Gemüse anrösten und to
45 Min. normal 03.01.2006Klassischerweise werden Ochsen- oder auch Kalbsbacken in Rotwein geschmort. Da wir das nicht mögen, habe ich ein Rezept für uns so umgewandelt: Die Zwiebeln und das Suppengrün würfeln, den Knoblauch grob zerteilen. Das Schmalz in einem großen Bräter
60 Min. simpel 09.02.2015aus der Sendung „Das perfekte Dinner“ auf VOX vom 13.03.2020
60 Min. normal 28.02.2020Die Ochsenbacken parieren und halbieren, dann in einem Bräter kurz anbraten und wieder aus dem Bräter nehmen. Das Gemüse waschen und in grobe Würfel schneiden (mit Schale). Das Gemüse im Bräter anbraten bis es ordentlich Farbe hat, dann das Tomatenm
60 Min. normal 04.10.2019Den Römertopf ausgiebig in kaltem Wasser wässern. Die Zwiebel abziehen und grob hacken. Das Suppengrün putzen und hacken. Das Fleisch ggf. panieren, im heißen Butterschmalz in einer großen Pfanne rundherum scharf anbraten und dabei pfeffern und sal
35 Min. normal 01.01.2016Inspiriert durch Tim Raue
60 Min. normal 21.04.2018lecker mit Kalbs-, Rinder- und Ochsenbäckchen, gut vorzubereiten
20 Min. normal 05.01.2013