Ochsenbäckchen in Portwein
braucht Zeit, schmort 4 Stunden, toll für Gäste, sehr gut vorzubereiten
access_time 40 min. signal_cellular_alt simpel date_range 20.08.2008„Ochsenbäckchen“ Rezepte 15 Ergebnisse
Ochsenbäckchen in Rotweinsoße
Die vom Metzger bereits parierten Ochsenbäckchen waschen uns trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle gut würzen. Anschließend von beiden Seiten mit Schmalz kräftig anbraten. Fleisch herausnehmen und beiseite stellen. Das inzwischen geputzt
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 21.05.2014Ochsenbäckchen à la Gabi
Die Ochsenbäckchen von Fett, Sehnen und der Silberhaut befreien. Evtl. auf eine schöne Größe zuschneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in dem Rapsöl von allen Seiten in einem Schmortopf leicht anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen. Im restl
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 25.10.2012Ochsenbäckchen an Esterhazy-Rahm-Sauce à la Didi
Die Ochsenbäckchen eventuell parieren und in Portionsstücke schneiden, waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer gut würzen. Anschließend von beiden Seiten mit Butterschmalz kräftig anbraten. Das Fleisch herausnehmen und beiseitestellen. Die
access_time 40 min. signal_cellular_alt simpel date_range 31.07.2018Ochsenbäckchen in Rotwein aus dem Römertopf
Den Römertopf 10 Min. wässern. Die Ochsenbäckchen in einer Pfanne in Butterschmalz kurz anbraten, dann erst mit Pfeffer und Salz würzen und in den Römertopf legen. In der Pfanne das Suppengrün anbraten, Tomatenmark dazugeben und den Rotwein zugieß
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 26.06.2013Ochsenbäckchen
Die Ochsenbäckchen mit dem Senf einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. In einem kleinen Bräter die Bäckchen scharf anbraten. Das Tomatenmark mit anrösten und dann mit Rotwein ablöschen. In einem großen Bräter das grob geschnittene Suppengemüse u
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 10.09.2018Ochsenbäckchen
Das Gemüse grob zerkleinern und beiseitestellen. Zitrone und Mandarine nicht schälen, 2 Scheiben rausschneiden. Ochsenbäckchen in dem Öl und dem Butterschmalz von allen Seiten scharf anbraten und dann in eine große Auflaufform geben. In dem Fleisch
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 02.05.2018Bäckchen in Rotwein geschmort
lecker mit Kalbs-, Rinder- und Ochsenbäckchen, gut vorzubereiten
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 05.01.2013Ochsenbackerl im Römertopf
Es gibt viele Bezeichnungen wie Rinderbäckchen, Rindsbackerl oder Ochsenbäckchen, aber nur einen Geschmack
access_time 40 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 11.12.2007Geschmorte Ochsenbacken
Klassischerweise werden Ochsen- oder auch Kalbsbacken in Rotwein geschmort. Da wir das nicht mögen, habe ich ein Rezept für uns so umgewandelt: Die Zwiebeln und das Suppengrün würfeln, den Knoblauch grob zerteilen. Das Schmalz in einem großen Bräter
access_time 60 min. signal_cellular_alt simpel date_range 09.02.2015Pasta mit Ochsenragout
Möhren, Zwiebeln und Sellerie schälen und die Hälfte davon in grobe Würfel schneiden. Fleisch abspülen, trockentupfen, salzen, pfeffern und rundherum im erhitzten Öl bei starker Hitze anbraten. Fleisch herausnehmen und warm stellen, Gemüsewürfel im
access_time 40 min. signal_cellular_alt normal date_range 07.10.2010Ochsenbacke aus dem Römertopf mit Mangold
Den Römertopf ausgiebig in kaltem Wasser wässern. Die Zwiebel abziehen und grob hacken. Das Suppengrün putzen und hacken. Das Fleisch ggf. panieren, im heißen Butterschmalz in einer großen Pfanne rundherum scharf anbraten und dabei pfeffern und sal
access_time 35 min. signal_cellular_alt normal date_range 01.01.2016Geschmorte Ochsenbacken mit Erbsenpüree und Sprossensalat
Inspiriert durch Tim Raue
access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 21.04.2018Rinderbäckchen
Es gibt doch noch weicheres als Butter
access_time 60 min. signal_cellular_alt simpel date_range 10.03.2016Geschmorte Kalbsbäckchen
super zartes Fleich mit einer herrlichen Soße
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 12.05.2012