Oberpfälzer Rezepte

Apfelmaultaschen

Landfrauen Art

sehr saftig, mit Quark - Ölteig

Fingernudeln

Frikadellen, Fleischpflanzerl, Bulletten...

Für Preußen: Brötchentunke mit Safran-Meerrettich, dazu falscher Tafelspitz oder Resteverwertung von Suppenfleisch

Reibekuchen in der Pfanne auf Oberpfälzer Art

Wenn mal vom Sonntag Semmelknödel übrig bleigen

Rinderschmorbraten

Brotsuppe

der pikante Renner in der Zoiglwirtschaft

Dieses Gericht wurde am Tag nach der Hausschlachtung bei uns als Hauptspeiese gereicht

Wenn's am Zubereitungstag mal schnell gehen soll

so wie ihn meine Oma immer gemacht hat

Ein altes Familienrezept aus der östlichen Oberpfalz

Schälrippchen nach Oberpfälzer Art

ein altes oberpfälzer Gericht aus durchgepressten Kartoffeln. Auch manchmal Wüstensand genannt.

ein Oberpfälzer Kartoffelrezept

oberpfälzer Familienrezept

eine oberpfälzische Spezialität