Nudeltaschen mit Entenbrustfüllung
Aus dem Mehl, Grieß und Eiern einen Nudelteig kneten (evtl. etwas Wasser in den Teig einarbeiten), zu einer Kugel formen und diese in einem feuchten Tuch ruhen lassen. Inzwischen die Haut von der Entenbrust entfernen, das Fleisch sehr fein würfeln (
40 Min. normal 21.12.2008