Kasseler im Bratentopf mit Butterschmalz von allen Seiten gut anbraten, herausnehmen und mit Pfeffer würzen. Salz wird hier durch den Speck und den Kasseler selbst nicht benötigt. Mit Folie zudecken und beiseite stellen. Den Speck fein würfeln und
30 Min. normal 20.08.2008Scharf anbraten dann würzen, Ofen auf 90° vorheizen und garen bis Kerntemp. 75°
15 Min. normal 27.04.2011mit getrockneten Tomaten, sehr edel und lecker
45 Min. simpel 01.07.2011mit Kartoffelstampf und Kaiserschoten
30 Min. normal 08.01.2015glutenfrei, gut vorzubereiten, auch kalt als Aufschnitt (dann ohne Sauce) oder für die Party/fürs Buffet
60 Min. normal 13.08.2015Im Vakuumbeutel bei Niedertemperatur gegart
15 Min. normal 18.04.2012Niedertemperatur - Garmethode
30 Min. normal 28.03.2007mit Niedertemperatur
45 Min. normal 17.10.2009Niedertemperatur-Garen
20 Min. normal 20.11.2001Niedertemperatur
30 Min. simpel 26.02.2006für Braten ohne Sauce, etwa Salzbraten, Schweinelachsbraten mit Niedertemperatur
20 Min. pfiffig 26.02.2015bequem und sicher gegart dank Niedertemperatur!
30 Min. normal 28.05.2006ungefähr Niedertemperatur
30 Min. normal 28.03.2007mit Weißweinsoße und Cherrytomaten (auf Niedertemperatur gegart)
30 Min. normal 12.01.2014erst Niedertemperatur, dann braten
20 Min. normal 20.10.2013Niedertemperatur mit wenig Arbeit und Zeit
15 Min. simpel 23.03.2011mit Niedertemperatur
15 Min. simpel 26.03.2014mit Tomate - Mozzarella - Rucola. Niedertemperatur.
20 Min. normal 13.10.2010Niedertemperatur
55 Min. pfiffig 02.08.2005bei Niedertemperatur gegart
40 Min. normal 13.01.2015Niedertemperatur
30 Min. normal 09.06.2015Pulled Rabbit - slow food - Niedertemperatur
30 Min. normal 02.01.2018Niedertemperatur - als Vorspeise oder Hauptgang ein Gedicht
20 Min. normal 19.06.2011auch zum Niedertemperatur-Garen geeignet
30 Min. normal 12.09.2011Niedertemperatur-Methode
30 Min. simpel 08.05.2013Niedertemperatur
10 Min. normal 21.07.2015Schweinefilet bei Niedertemperatur garen, nach US Rezept
20 Min. pfiffig 01.02.2016