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Niedertemperatur Rezepte

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228 Rezepte
228 Rezepte
Durchschnittliche Bewertung: 4,8 von 5 Sternen (517 Bewertungen)

Pulled Pork, zarter Schweinebraten aus dem Ofen - fast original, nur ohne Grill

30 Min. normal
für die leckeren Pork-Sandwiches - unglaublich zart und saftig, kann eingefroren werden
Durchschnittliche Bewertung: 4,8 von 5 Sternen (242 Bewertungen)

Rindersteaks - sanft garen mit Niedrigtemperatur

6 Min. simpel
im Backofen gar ziehen lassen
Durchschnittliche Bewertung: 4,8 von 5 Sternen (574 Bewertungen)

NT-Schweinefilet im Speckmantel mit Champignons und Spätzle

60 Min. normal
Fleisch alleine auch hervorragend für kaltes Bufett am nächsten Tag geeignet
Durchschnittliche Bewertung: 4,7 von 5 Sternen (298 Bewertungen)

Lammkeule mit Niedrigtemperatur

60 Min. normal
in 5 - 7 Stunden gebraten
Durchschnittliche Bewertung: 4,6 von 5 Sternen (245 Bewertungen)

Roastbeef bei 80 Grad

20 Min. simpel
Genialer Braten für unpünktliche Gäste
Durchschnittliche Bewertung: 4,5 von 5 Sternen (30 Bewertungen)

Tafelspitz "sous vide"

15 Min. normal
Im Vakuumbeutel bei Niedertemperatur gegart
Durchschnittliche Bewertung: 3,9 von 5 Sternen (13 Bewertungen)

Saftige NT-Kalbsnuss an glacierten Möhren und Kartoffelsoufflé

60 Min. normal
Durchschnittliche Bewertung: 4,8 von 5 Sternen (369 Bewertungen)

Spareribs NT im Bratschlauch

60 Min. simpel
butterzarte Rippchen, bei denen das Fleisch vom Knochen fällt
Durchschnittliche Bewertung: 4,9 von 5 Sternen (29 Bewertungen)

Lammkeule NT über Nacht

60 Min. normal
sehr gut vorzubereiten
Durchschnittliche Bewertung: 4,8 von 5 Sternen (430 Bewertungen)

Rinderfilet mit Balsamicosauce

30 Min. normal
Niedertemperatur - Garmethode
Durchschnittliche Bewertung: 4,8 von 5 Sternen (282 Bewertungen)

Roastbeef bei 80 °C

15 Min. simpel
Durchschnittliche Bewertung: 4,8 von 5 Sternen (64 Bewertungen)

Gekräutertes Schweinefilet im Speckmantel in Zwetschgensauce

15 Min. normal
Durchschnittliche Bewertung: 4,7 von 5 Sternen (195 Bewertungen)

Gänsebraten mit Niedrigtemperatur

45 Min. simpel
leckere einfache Weihnachtsgans
Durchschnittliche Bewertung: 4,7 von 5 Sternen (128 Bewertungen)

Gefülltes Rinderfilet mediterran

40 Min. pfiffig
eine Riesenroulade NT gegart
Durchschnittliche Bewertung: 4,7 von 5 Sternen (98 Bewertungen)

Rinderfilet mit Niedrigtemperatur garen

10 Min. simpel
Durchschnittliche Bewertung: 4,8 von 5 Sternen (30 Bewertungen)

Lammlachse (NT) mit Thymiansauce

20 Min. normal
Lammrückenfilet gegart nach der 80 °C-Methode
Durchschnittliche Bewertung: 4,7 von 5 Sternen (121 Bewertungen)

Kräuteriger Schweinebraten für Aufschnitt

45 Min. normal
mit Niedertemperatur
Durchschnittliche Bewertung: 4,7 von 5 Sternen (295 Bewertungen)

Ente nach der Niedrigtemperatur - Methode

30 Min. simpel
(oder: Die Chat-Ente à la jb62 und Salomee)
Durchschnittliche Bewertung: 4,7 von 5 Sternen (271 Bewertungen)

Kalbsnuss an Portweinrahm mit getrockneten Tomaten

20 Min. normal
Niedertemperatur-Garen
Durchschnittliche Bewertung: 4,7 von 5 Sternen (43 Bewertungen)

Pulled Pork aus dem Bratschlauch

30 Min. normal
Braten bei Niedrigtemperatur, auch mit Truthahn möglich
Durchschnittliche Bewertung: 4,7 von 5 Sternen (103 Bewertungen)

Roastbeef

5 Min. normal
mit Niedertemperaturgarmethode
Durchschnittliche Bewertung: 4,7 von 5 Sternen (61 Bewertungen)

Roastbeef mit Senf-Kräuter Marinade

20 Min. normal
Niedrigtemperatur-Methode
Durchschnittliche Bewertung: 4,7 von 5 Sternen (33 Bewertungen)

Rinderfilet bei Niedrigtemperatur gegart, für Fest oder Party

30 Min. simpel
Durchschnittliche Bewertung: 4,6 von 5 Sternen (137 Bewertungen)

Thanksgiving - Truthahn mit Niedrigtemperatur gegart

90 Min. pfiffig
Durchschnittliche Bewertung: 4,6 von 5 Sternen (820 Bewertungen)

Gefüllte Gans (Niedrigtemperatur)

60 Min. normal
Durchschnittliche Bewertung: 4,6 von 5 Sternen (79 Bewertungen)

Herzhafte dunkle Sauce zu NT gegartem Fleisch

30 Min. normal
Rotweinreduktion zu Wild, Ente, Lamm, Rind, Schwein, Kaninchen, oder Grill - und Schmorbraten
Durchschnittliche Bewertung: 4,6 von 5 Sternen (57 Bewertungen)

Gänsebrust im Bratschlauch mit Niedrigtemperatur

30 Min. normal
Durchschnittliche Bewertung: 4,5 von 5 Sternen (345 Bewertungen)

4 - Stunden Schweinerücken, griechisch

40 Min. normal
Niedrigtemperaturmethode
Durchschnittliche Bewertung: 4,5 von 5 Sternen (64 Bewertungen)

Entrecôte double Café de Paris

25 Min. pfiffig
Durchschnittliche Bewertung: 4,5 von 5 Sternen (101 Bewertungen)

Honig - Schweinsbraten (NT)

30 Min. simpel
Niedertemperatur
Durchschnittliche Bewertung: 4,8 von 5 Sternen (9 Bewertungen)

Kasseler Lummerbraten mit Niedrigtemperatur gegart

15 Min. simpel
ideal für Gästebewirtung, warm zu Grünkohl, kalt aufs Buffet
Durchschnittliche Bewertung: 4,6 von 5 Sternen (16 Bewertungen)

Kalbsbraten an Portweinsauce (Niedergaren)

20 Min. normal
Kalbsbraten, ein Traum, das Geschmackserlebnis!
Durchschnittliche Bewertung: 4,5 von 5 Sternen (17 Bewertungen)

Pizzabraten NT - gegart

30 Min. normal
Schweinelummerbraten, gut gewürzt, zart und saftig durch Niedertemperaturgaren
Durchschnittliche Bewertung: 4,8 von 5 Sternen (8 Bewertungen)

Frischlingskeule (NT-Garung)

60 Min. pfiffig
Durchschnittliche Bewertung: 4,4 von 5 Sternen (26 Bewertungen)

Hirschrücken, NT gegart, mit Pfifferlingen und Lauchzwiebeln

20 Min. simpel
ein unvergesslicher Genuss
Durchschnittliche Bewertung: 4,6 von 5 Sternen (11 Bewertungen)

Marinierter Lachs aus dem Backofen

15 Min. simpel
gart langsam bei 80 Grad
Durchschnittliche Bewertung: 4,4 von 5 Sternen (16 Bewertungen)

Glasierte Entenkeule mit Rotweinsauce

30 Min. normal
Niedergarmethode
Durchschnittliche Bewertung: 4,7 von 5 Sternen (7 Bewertungen)

NT - Entenbrustfilet mit Spargel

30 Min. normal
besonders zart und saftig durch Niedertemperaturgaren
Durchschnittliche Bewertung: 4,7 von 5 Sternen (7 Bewertungen)

Gefüllte Pute mit Niedrigtemperatur gegart

20 Min. normal
Durchschnittliche Bewertung: 4,4 von 5 Sternen (14 Bewertungen)

Hirschfilet rosa mit Niedrigtemperatur - Methode

20 Min. normal
Durchschnittliche Bewertung: 4,3 von 5 Sternen (28 Bewertungen)

Lammkeule mariniert (Niedrigtemperatur)

30 Min. normal
Mediterrane Variante mit viel Knoblauch und einer guten Sauce.
Durchschnittliche Bewertung: 4,5 von 5 Sternen (10 Bewertungen)

Wildschweinkeule mit Niedrigtemperatur und einer speziellen Sauce

150 Min. pfiffig
Die Sauce gibt den letzten Kick!

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