Mojo Rezepte | Chefkoch.de

Grüne Mojo - Kanarische Sauce - Knoblauchsauce

(5)

Mojo verde, Mojo de perejil (Petersilie) oder Mojo de cilantro (Koriander)

10 min. simpel 11.03.2013

Mojo rojo zu Kartoffelspalten

(9)

Würziger Paprika-Chili-Dip zu Ofenkartoffeln

10 min. simpel 04.03.2016

Maniok mit Mojo - Soße

(12)

Yuca con mojo - typische kubanische Beilage

20 min. simpel 31.05.2008

Kanarische Kartoffeln mit roter Mojo-Sauce

(25)

als Tapas pur oder als Beilage zu Fisch und Fleisch

10 min. simpel 29.10.2012

Gambas mit Safran - Tomaten - Mojo

(16)

Gambas schälen oder komplett mit Schale in Öl, geöffnetem Knoblauch, geschnittener Zitronenschale und grob zerkleinertem Thymian marinieren. Später in einer Pfanne anbraten und garen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Frische und getrocknete Tomaten klein

25 min. normal 11.12.2018

Roter Mojo

(42)

Paprika, Peperoni, Tomaten und Knoblauchzehen säubern, grob zerkleinern und mit den Gewürzen in einem Mixer so lange pürieren, bis eine homogene Sauce entstanden ist (Tipp: wem die Sauce zu dünn ist, kann sie mit etwas Semmelbrösel andicken). Mojo g

20 min. simpel 09.11.2001

Kanarische Kartoffeln mit Mojo - Sauce

(55)

Kartoffeln mit Schale waschen und kochen. Wasser mit soviel Salz versetzen, dass die Kartoffeln nicht mehr zu Boden sinken, sondern oben schwimmen. Wie gewohnt kochen. Anschließend das Wasser abgießen und die Kartoffeln solange im Topf auf der Herdpl

30 min. simpel 14.10.2002

Mojo Verde

(32)

Die Kräuter pürieren. Die Knoblauchzehen erst ein wenig zerkleinern (nicht pressen!, dazu geben und mit pürieren. Das Öl dazu geben, bis eine Sauce entsteht. Die Zähflüssigkeit richtet sich nach dem "Verwendungszweck". Also z.B. für einen Brotauftstr

10 min. simpel 11.08.2004

Don Diegos Yuca con Mojo

(9)

Cassava / Maniok mit Zitrus-Knoblauch-Dressing - ein ganz anderer S(ch)nack

10 min. simpel 10.11.2011

Papas arrugadas mit rotem Mojo

(2)

Brot von der Rinde befreien, etwas klein schneiden und in einen Rührbecher geben. Essig, Wasser, Salz, Chilipulver, Paprikapulver, und Oregano dazugeben. Kreuzkümmel mit dem Mörser oder einer Gewürzmühle zermahlen und ebenfalls hinzufügen. Die Öle

20 min. simpel 14.03.2016

Roter Mojo

(14)

kanarische Paprika - Sauce zu Kartoffeln, Fleisch oder Fisch

10 min. normal 11.04.2007

Mojo Verde

(10)

Avocado - Knoblauch - Creme mit viel Petersilie

15 min. simpel 25.08.2008

Mojo rojo - ein Chili - Knoblauch - Dip

(10)

und dazu Papas arrugadas - kanarische Runzelkartoffeln oder Grillgut, Salat, Fisch

15 min. normal 23.07.2010

Mojo pikon

(10)

pikanter roter Mojo

30 min. normal 20.08.2010

Mojo Rojo de Canaria

(6)

Den Knoblauch häuten und in Scheiben schneiden. Das Salz und den Kreuzkümmel dazu geben und alles fein pürieren. Den Paprika dazu geben und weiter pürieren. Das Paniermehl in Wasser einweichen und ebenfalls dazugeben und pürieren. Öl und Essig dazug

15 min. normal 08.06.2010