Wildkräuter-Nocken nach Malfatti Art
z. B. mit Bärlauch, Giersch, Taubnessel, Weidenröschen, Labkraut, Melde o. ä.
50 min. normal 10.03.2012Wildgemüse - Butter
Das Wildgemüse, wie die rote Melde und die Brennnesseln, sowie die restlichen Wildkräuter gut abwaschen und abtropfen, bzw. in der Salatschleuder trocken schleudern. Auf einem Brett die Wildkräuter und das Wildgemüse klein hacken und in eine Schüssel
30 min. simpel 18.05.2009Rahmmelde
Die Melde waschen und putzen, klein hacken und 5 Minuten in Salzwasser blanchieren, anschließend abgießen und abtropfen lassen. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Wer es mag, kann auch eine gehackte Knoblauchzehe mit an
20 min. normal 12.08.2010Gartenmeldesuppe
Wurzelgemüse schälen und fein schneiden. In heiße Gemüsebrühe geben und ca. 10 Minuten kochen. Melde grob hacken und zusammen mit dem Reis hinein geben. Bei mäßiger Hitze weiter kochen, bis der Reis gar ist. Anschließend Buttermilch rein geben, sa
30 min. simpel 20.11.2008Roter Reis mit Fischfilet, Spargel und Kerbel - Kräutersoße
ein Rezept mit einem alten Gemüse
60 min. pfiffig 19.06.2009Spargel auf Kräuter- und Gemüsebett
Resteverwertung
45 min. simpel 19.05.2009