Zwiebel, Kartoffeln, Rote Bete und Ingwer schälen und grob hacken. Den Apfel entkernen und würfeln - nicht unbedingt schälen. Die roten Zwiebeln in heißem Olivenöl in einem Topf anschwitzen. Ingwer, Rote Bete und Kartoffeln hinzugeben, kurz mit anbr
15 Min. normal 14.01.2019Apèrogebäck oder mit Salat als Vorspeise
30 Min. normal 01.08.2008der Zwischengang aus dem Oktober-Menü
30 Min. normal 26.12.2012Fischgang eines mehrgängigen Menüs
20 Min. normal 14.11.2015Gegart in Rote Beete Sud
45 Min. normal 08.08.2015die perfekte Ergänzung zur Kürbiscremesuppe
10 Min. simpel 28.12.2016nach Omas badischem Rezept, wird zum Siedfleisch (Tafelspitz) gereicht
30 Min. simpel 23.04.2008Die Haut der geräucherten Fischfilets abziehen und das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Möhre, Sellerie und Lauch putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden, separat in Salzwasser blanchieren und anschließend in Eiswasser abschrecken. Den Dill
30 Min. normal 08.01.2007ideal zu Fisch- und Fleischfondue
5 Min. simpel 23.02.2008Lebermousse: Kalbsleber klein schneiden, Gänseleber hacken. Knollensellerie, Petersiliewurzel und Karotte grob reiben. Zwiebel und Speck fein hacken. Butter erhitzen und darin Zwiebel, Kalbsleber, Gänseleber und Speck geben. Wenn der Speck knuspr
40 Min. normal 14.10.2008vegetarisch
40 Min. normal 03.11.2015