Die ganzen Meerbarben als erstes entschuppen und ausnehmen, dabei achten, dass man die Barbe nur vorsichtig von unten aufschneidet. Danach vernünftig waschen und trocken tupfen, am besten ist es, sie in Trockentüchern einwickeln und 1-2 Stunden warte
30 Min. simpel 08.11.2002Das Ausnehmen und Schuppen der Fische macht der Händler. Alle Flossen bis auf die Schwanzflosse, abtrennen. Fische auf jeder Seite dreimal schräg einschneiden. Schnitte und Bauchhöhle mit Senf bestreichen, salzen, mit den Kräutern und Knoblauchwürfel
75 Min. pfiffig 11.09.2005Saftiges Fischfilet im würzigen Schinkenmantel
20 Min. normal 27.08.2010Die Linsen nach Packungsanleitung zum Kochen aufsetzen und zubereiten. Parallel dazu die Zwiebel fein schneiden. Zucchini und Möhre putzen, Kartoffel schälen und alles in ca.1 cm große Stücke würfeln. Die Peperoni längs aufschneiden und die Kerne ent
30 Min. normal 30.10.2010Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zucchini und die Aubergine in Stifte schneiden und mit den Zwiebeln, den Kräutern und dem Olivenöl vermischen. Das Gemüse in eine Auflaufform geben. Die Fischfilets in das Gemüse legen. Der Fi
20 Min. normal 10.08.2018Das Gemüse putzen. Paprikaschoten in Würfel, Zucchini in Scheiben schneiden. Pilze je nach Größe halbieren oder vierteln. Das gesamte Gemüse in 50 g Butter und 1 EL Olivenöl anbraten. Den Basmati-Reis nach Packungsanweisung kochen. Das Gemüse mit der
25 Min. simpel 07.09.2009Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die gewaschenen und abgetupften Fischfilets auf das Backblech legen. Die Filets salzen und pfeffern. Das Basilikum waschen, trocknen und fein hacken und dann mit dem
25 Min. pfiffig 03.08.2012eine Köstlichkeit aus Ligurien
15 Min. normal 05.06.2016Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Olivenöl und die Butter in einer Tajine oder einer feuerfesten Servierform erhitzen, den Knoblauch darin goldbraun andünsten. Den Fisch in die Form legen und braten, bis die Haut braun ist und
15 Min. normal 25.09.2012Festliches, mediterranes Fischgericht mit z.B. Zander, Red Snapper oder Meerbarbe
40 Min. pfiffig 22.08.2012Rote Meerbarbe auf Mango-Gurken-Bett
15 Min. normal 02.07.2008Meerbarben auf Kalabrische Art
15 Min. simpel 18.03.2008Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Den Thymian fein hacken und das Basilikum rupfen. Den Boden einer Auflaufform mit den Tomaten belegen. Die Tomaten salzen, pfeffern und mit Thymian bestreuen,
10 Min. simpel 23.09.2017Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Anschließend in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Butter zerlassen und in einer Schüssel die Kartoffeln zusammen mit der Butter und der Sahne zerstampfen, die Wasabipaste unterrühren und mit Pfeffer, S
30 Min. pfiffig 06.04.2012Cacciucco alla viareggina
120 Min. pfiffig 14.07.2004Reicher Fischeintopf I
45 Min. normal 17.11.2006