„Mangoparfaits“ Rezepte 3 Ergebnisse

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Wie wäre es mit: mangoparfait (3 Rezepte)

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Nachspeise

30 min. normal 09.12.2005
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Eier trennen, Eigelb und Zucker im heißen Wasserbad schaumig schlagen und anschließend etwas abkühlen lassen. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein lösen und pürieren. Sahne steif schlagen. Crème fraîche, Sahne und die Eigelb-Zucker-Creme verrühren.

30 min. normal 21.06.2013
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Mango schälen, klein schneiden und zusammen mit Crème Double, Zitronensaft und Grappa pürieren. Eigelb mit Puderzucker und Wasser schaumig rühren. Sahne steif schlagen. Sahne und Mangopüree vorsichtig unter die Eigelbcreme mischen. Zum Schluss die

30 min. normal 18.02.2015