Limettenschaum
zartschaumiger Genuss - gern auch mit anderem Obst variabel
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 13.11.2006Saibling auf Limettenschaum
ein guter Fang!
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 13.11.2008Limettenschaum
Passt gut zu gebratenem Fisch
access_time 10 min. signal_cellular_alt normal date_range 20.12.2002Zander mit Lachsfarce souffliert auf Limettenschaum an getrüffeltem Blumenkohlpüree
Das Lachsfilet in grobe Würfel schneiden und für 20 Minuten ins Tiefkühlfach geben. Dann im Blitzhacker pürieren und nach und nach die Sahne dazulaufen lassen. Die Masse durch ein Sieb streichen und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Pernod abschmec
access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 19.03.2018Seezungenröllchen mit Limettenschaum
oder auch mit Apfel-Curry-Schaum
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 08.01.2009Spaghetti mit Tomaten und Limettenschaum
vegetarisch, einfach
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 10.09.2015Feiner Limettenschaum
Die Schale der Limetten mit dem Zestenreisser abschälen. Dann die Limetten auspressen. Den größten Teil der Zesten klein hacken, den Rest zum Dekorieren aufheben. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. 40 g Zucker unter ständigem Schlagen einrü
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 17.11.2001Luftiger Limettenschaum
Raffiniertes Dessert mit Sharonfrucht
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 20.06.2009Erdbeeren mit Limettenschaum
Die Erdbeeren waschen, putzen, vierteln und im Orangenlikör ca. 30 Min. marinieren. Den Zucker mit dem Limettensaft und dem Wasser in einem Topf sirupartig einkochen und etwas abkühlen lassen. Das Eiweiß steif schlagen und den Sirup unterschlagen.
access_time 25 min. signal_cellular_alt simpel date_range 31.05.2013