Ciabatta mit Lievito madre und Biga (Vorteig)
nach einem italienischen Rezept
60 Min. pfiffig 30.05.2009„Lievito-madre“ Rezepte 21 Ergebnisse
Dinkelvollkornbrötchen mit Lievito Madre
lange, kalte Teigführung, ergibt 8 Brötchen
30 Min. normal 31.01.2013Pizza mit Lievito Madre
Für 2 vegetarische Pizzen Ø 32 cm.
35 Min. normal 03.04.2017Pane pugliese con lievito madre
Apulisches Brot mit italienischem Sauerteig, Rezept für einen Brotlaib
40 Min. normal 06.02.2018Baguette mit Lievito Madre
lange kalte Führung
60 Min. simpel 22.05.2017Mischbrot mit Kürbisflocken
Backen mit Lievito Madre
60 Min. normal 04.01.2015Pandoro
eigenes Rezept, vereinfachte Version mit Bierhefe, Profis können es mit "lievito madre" ersetzen. Auch für Colomba geeignet
240 Min. pfiffig 19.04.2014Kartoffel-Bierbrot
saftig, knusprig, lecker! Ein tolles Alltagsbrot. Mit Lievito Madre
30 Min. simpel 30.08.2018Baguette-Brötchen
schnell und lecker
20 Min. simpel 30.06.2016Kartoffeldinkelbrot
Vollkornbrot
30 Min. normal 21.09.2016Hefezopf über Nacht
einfach genial
25 Min. normal 21.11.2017Dinkelbrötchen mit Meersalz
Außen kross, innen fluffig, ergibt 8 - 9 Brötchen
30 Min. normal 13.02.2020Italienische Pizza con Verdure
Krosse Veggie-Pizza mit dünnem Boden
30 Min. normal 15.01.2020Brot ohne Kneten, Vinschgauer Art
No Knead Bread. Für dieses Brot benötigt Ihr einen gusseisernen Topf mit Deckel und einem Fassungsvermögen von 4 Litern.
10 Min. simpel 25.02.2015Zucchini-Karottenbrot
Alle trockenen Zutaten in der Schüssel einer Küchenmaschine vermischen. Das Gemüse mit einer groben Reibe raspeln und zu der Mehlmischung geben. Den Lievito Madre sowie die Hefe hinzufügen und das Wasser vorsichtig dazugeben. Der Teig sollte leicht k
40 Min. normal 05.08.2017Kurkuma-Olivenöl-Brötchen mit Pfeffer-Salz-Kruste
Innen luftig weich, außen kross!
20 Min. normal 11.02.2020Joghurtbrot
mit Übernachtgare
20 Min. normal 23.03.2018Ciabatta mit Biga und Hefe - Vorteig
großporig und knusprig, aber braucht seine Zeit und ist nicht ganz einfach!
60 Min. pfiffig 23.08.2010Brötchen mit 36 Stunden Kühlschrankgare
selbst entwickeltes Rezept, ergibt 30 Brötchen
30 Min. normal 27.12.2017UTees 4 Tage-Brötchen
Brötchen mit langer kalter Führung und einem unvergleichlichen Aroma
60 Min. pfiffig 08.12.2011Sonntagsbrötchen
das Sonntagsbrötchen für alle, die am Ruhetag nicht viele Stunden vor dem Frühstück aufstehen wollen um zu backen
45 Min. normal 20.02.2013