Ciabatta mit Lievito madre und Biga (Vorteig)
nach einem italienischen Rezept
access_time 60 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 30.05.2009„Lievito-madre“ Rezepte 18 Ergebnisse
Dinkelvollkornbrötchen mit Lievito Madre
lange, kalte Teigführung, ergibt 8 Brötchen
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 31.01.2013Pizza mit Lievito Madre
Für 2 vegetarische Pizzen Ø 32 cm.
access_time 35 min. signal_cellular_alt normal date_range 03.04.2017Pane pugliese con lievito madre
Apulisches Brot mit italienischem Sauerteig, Rezept für einen Brotlaib
access_time 40 min. signal_cellular_alt normal date_range 06.02.2018Baguette mit Lievito Madre
lange kalte Führung
access_time 60 min. signal_cellular_alt simpel date_range 22.05.2017Mischbrot mit Kürbisflocken
Backen mit Lievito Madre
access_time 60 min. signal_cellular_alt simpel date_range 04.01.2015Pandoro
eigenes Rezept, vereinfachte Version mit Bierhefe, Profis können es mit "lievito madre" ersetzen. Auch für Colomba geeignet
access_time 240 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 19.04.2014Kartoffel-Bierbrot
saftig, knusprig, lecker! Ein tolles Alltagsbrot. Mit Lievito Madre
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 30.08.2018Baguette-Brötchen
schnell und lecker
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 30.06.2016Hefezopf über Nacht
einfach genial
access_time 25 min. signal_cellular_alt normal date_range 21.11.2017Kartoffeldinkelbrot
Vollkornbrot
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 21.09.2016Zucchini-Karottenbrot
Alle trockenen Zutaten in der Schüssel einer Küchenmaschine vermischen. Das Gemüse mit einer groben Reibe raspeln und zu der Mehlmischung geben. Den Lievito Madre sowie die Hefe hinzufügen und das Wasser vorsichtig dazugeben. Der Teig sollte leicht k
access_time 40 min. signal_cellular_alt normal date_range 05.08.2017Brot ohne Kneten, Vinschgauer Art
No Knead Bread. Für dieses Brot benötigt Ihr einen gusseisernen Topf mit Deckel und einem Fassungsvermögen von 4 Litern.
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 25.02.2015Brötchen mit 36 Stunden Kühlschrankgare
selbst entwickeltes Rezept, ergibt 30 Brötchen
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 27.12.2017Joghurtbrot
mit Übernachtgare
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 23.03.2018Ciabatta mit Biga und Hefe - Vorteig
großporig und knusprig, aber braucht seine Zeit und ist nicht ganz einfach!
access_time 60 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 23.08.2010UTees 4 Tage-Brötchen
Brötchen mit langer kalter Führung und einem unvergleichlichen Aroma
access_time 60 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 08.12.2011Sonntagsbrötchen
das Sonntagsbrötchen für alle, die am Ruhetag nicht viele Stunden vor dem Frühstück aufstehen wollen um zu backen
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 20.02.2013