Leipziger Königsberger Klopse
auch Kochklopse genannt
access_time 35 min. signal_cellular_alt simpel date_range 04.11.2007„Leipziger“ Rezepte 57 Ergebnisse
Leipziger Lerchen
Marzipangebäck - sächsische Küche
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 21.06.2006Leipziger Stollen
ohne Zitronat und Orangenat
access_time 45 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 13.11.2007Bienenstich Leipziger Art
Aus den Zutaten von Mehl bis Trockenhefe einen Hefeteig herstellen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ausrollen und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Für den Belag Butter, Zucker und Honig kurz aufkochen. Mandeln oder Kokosrasp
access_time 40 min. signal_cellular_alt normal date_range 22.09.2007Leipziger Lerchen
Für den Teig das Mehl in eine Schüssel sieben. Ei, Weinbrand und das Salz hinzu fügen, sowie den Zucker und die klein geschnittene Butter. Die Zutaten nun zu einem glatten Teig verkneten, er darf nicht kleben. Teig abgedeckt für gut 30 Minuten an e
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 15.10.2007Leipziger Klopse
Die Butter bei mittlerer Hitze auflösen, Putenstückchen darin von allen Seiten weiß anbraten. Mit dem Mehl bestäuben, kräftig durchrühren und mit der Brühe ablöschen. Zucker einrühren und aufkochen lassen. Die Spargel- und Möhren-Stücke zugeben und
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 25.07.2003Leipziger Allerlei nach Uromas Art
Das Fett zerlassen und das Gemüse kurze Zeit darin anschwitzen. Das Wasser angießen, Salz und Zucker zufügen und das Gemüse zugedeckt bei schwacher Hitze in ca. 30 Min. garen. Mit der angerührten Speisestärke binden, mit Salz und Zucker abschmecken u
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 24.10.2012Kalbsrücken mit Kräuterkruste, Kartoffeltürmchen und feinem Gemüse Leipziger Art
Hauptgang beim Bad Honnef/Bonn Kräutermenue am 09.04.2016
access_time 60 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 13.04.2016Leipziger Senfsoße
Margarine und Mehl erwärmen und zu einer Mehlschwitze verarbeiten. Mit Gemüsebrühe nach und nach ablöschen und aufkochen lassen. Nicht die ganze Gemüsebrühe auf einmal zugießen und immer gut rühren, damit es keine Klumpen gibt. Danach Senf und die s
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 13.03.2008Leipziger Schnitzeltopf
Die Schnitzel waschen, mit Küchenkrepp trockentupfen, mit den Gewürzen einreiben und in Mehl wenden. Im heißen Fett von jeder Seite 4 Minuten braten. Eine feuerfeste Form mit Margarine ausfetten und die Schnitzel hineingeben. Im verbliebenen Bratfet
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 29.11.2012Leipziger Zuckerkuchen
Ein Vorteig ist für dieses Rezept nicht nötig. Wer aber einen herstellen will, kann dies gerne tun. Für den Hefeteig die Hefe in lauwarmer Milch zusammen mit dem Salz auflösen und gute 5 Minuten stehen lassen. Mehl mit Zucker vermengen. Weiche Butt
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 04.11.2007Leipziger Allerlei
das echte DDR Rezept - auch heute noch sehr beliebt
access_time 60 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 09.06.2008Leipziger Quarkkäulchen
Kartoffeln in einem Topf gar kochen. Nach dem Kochen abkühlen lassen und erst dann pellen. Kartoffeln nun durch eine Presse in eine große Schüssel pressen. Quark durch ein feines Sieb streichen und die überschüssige Flüssigkeit abgießen. Mit den Rosi
access_time 40 min. signal_cellular_alt normal date_range 17.04.2008Leipziger Buttermilchkuchen
Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und kräftig schlagen. (Bis sich die Zutaten gut miteinander verbunden haben) Hier braucht man die Zutaten nicht erst getrennt aufschlagen, sondern kann es alles mit einmal machen. Teigmasse auf ein gu
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 04.11.2007Leipziger Grießklößchen
Milch zusammen mit dem Salz, dem Pfeffer und der Muskatnuss aufkochen. (Wenn die Milch kocht, die Herdplatte auf niedrigste Stufe stellen). Nun den Grieß vorsichtig und unter ständigem Rühren in die köchelnde Milch einrieseln lassen und mehrmals umrü
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 04.11.2007Leipziger Allerlei
Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Einen halben Liter Salzwasser mit Milch zum Kochen bringen, Blumenkohl zufügen und auf mittlerer Gasflamme ca. zehn Minuten garen. Erbsen waschen, Möhren und Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 16.02.2008Leipziger Allerlei
dazu Semmelklößchen
access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 27.09.2010Gemüsesuppe mit Klößen, Leipzig
Das Suppenfleisch waschen, in siedendes Salzwasser geben, aufkochen lassen. Das Fleisch entnehmen und im kalten Wasser erneut ansetzen. Das Fleisch bissfest gar ziehen lassen, heraus nehmen, in Würfel schneiden und wieder in die Suppe geben. Gemüse
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 21.09.2009Leipziger Torte
Eiweiß, Zucker und Marzipanrohmasse mit einem Mixer glatt rühren. Anschließend die gemahlenen Haselnüsse hinzugeben und durchmixen. Nun die Masse in 3 gleiche Teile teilen und nacheinander in eine 26er Springform geben und bei 180 °C Umluft für ca.
access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 10.04.2015Leipziger Apfelkuchen
locker und saftig
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 25.02.2016Leipziger Allerlei
In einer Pfanne 1 Esslöffel Butter zerlassen und die Pilze darin 3-4 Minuten andünsten. Zitronensaft zugießen und beiseitestellen. Karotten, Kohlrabi, Erbsen, und Blumenkohl in separaten Töpfen bissfest kochen. Das Gemüse abgießen, dabei das Kochwas
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 15.03.2012Leipziger Allerlei
einfach, Rezept für den Dampfgarer
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 11.03.2015Eintopf mit Leipziger Allerlei
Das TK-Gemüse in einen großen Topf füllen und mit Wasser auffüllen. Wer es dicker mag, füllt das Wasser soweit auf, dass das Gemüse gerade so bedeckt ist. Wer es dünner mag, nimmt halt mehr Wasser. Das Wasser kann direkt aus der Leitung kommen oder f
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 22.11.2015Haferflockenmarkonen nach Leipziger Art
Die Haferflocken mit der Butter (oder Margarine) in der Pfanne leicht anrösten (goldig) und mit den gemahlenen Mandeln und Haselnüssen vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Zucker, Vanillezucker und Rumaroma schaumig schlagen. Danach das gesiebt
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 21.04.2005Leipziger Lerchen
Die Zutaten für den Teig nach und nach zu einem Mürbeteig verkneten. 20 Minuten ruhen lassen. Anschließend ausrollen und mit einem großen Glas oder einer Ausstechform Kreise ausstechen und in Muffinförmchen legen. Etwas Teig übrig lassen für kleine T
access_time 90 min. signal_cellular_alt normal date_range 22.04.2015Leipziger Kartoffelkuchen
In einem Glas lauwarme Milch mit Hefe und Salz vermischen und 5 Minuten stehen lassen. Die rohen Kartoffeln fein reiben und den Saft ausdrücken. Mehl in eine Schüssel geben und mit Zucker, Vanillezucker, und Zitronenabrieb vermischen. Weiche Butter
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 04.11.2007Leipziger Lerchen
Mürbeteiggebäck mit Marzipanfüllung
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 16.03.2003Leipziger Lerchen
Aus Mehl, Butter, Ei, Weißwein und Zucker einen Mürbeteig bereiten. Über Nacht kühl stellen, dann 1/2 cm dick ausrollen und in kleine, gefettete Förmchen (Muffinform) drücken. Etwas für die Streifen zurück behalten. Die geriebenen Mandeln mit dem Zu
access_time 60 min. signal_cellular_alt simpel date_range 16.04.2007Leipziger Allerlei mit Perlhuhnbrust und Flusskrebsen
Frisches Gemüse mit Sauce Hollandaise, Geflügel und Krebsen
access_time 40 min. signal_cellular_alt normal date_range 02.12.2005Leipziger Ringtaler
sächsische Küche
access_time 50 min. signal_cellular_alt simpel date_range 20.06.2006