Die Brötchen in lauwarmer Milch einweichen und danach gut ausdrücken. Fleisch, Leber, Zwiebeln, gehackte Petersilie, Brötchen und Gewürze mit der 3,5 mm Scheibe wolfen. Dann die Semmelbrösel dazu geben und alles gut vermischen. Den Teig 1 Stunde st
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 01.09.2008Das Brötchen in Wasser einweichen. Die Zwiebel schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Die Leber waschen, trocken tupfen, alle Häutchen und Sehnen entfernen. Leber im Mixer pürieren oder durch die feine Scheibe des Fleischwolfes drehen und mit de
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 11.11.2001serviert in einer Rindfleischsuppe
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 14.02.2013Die Zwiebel und die Petersilie fein hacken, die vorher eingeweichten Brötchen ausdrücken und klein zupfen. Mit der gemahlenen Leber, dem Ei und dem Hackfleisch vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Sollte kräftig schmecken! Semmelbrösel un
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 01.10.2004nach Großmutters Art
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 24.03.2011Bayrische Leberknödel mit Kalbsleber und Bries
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 18.04.2006nach meinem Schulrezept...
access_time 40 min. signal_cellular_alt normal date_range 27.05.2009nach einem Rezept von meiner Mutter
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 14.08.2006Die Leber wird mit dem Messer feingehackt bzw. durch den Wolf gedreht und unter das Schweinehackfleisch gegeben. Dazu kommen die gewürfelten Zwiebeln, das in Milch eingeweichte und ausgedrückte Brötchen, das Ei, Salz, Pfeffer, Majoran und Schmalz. Di
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 01.02.2004Semmeln einweichen, Leber faschieren. Zwiebel und Petersilie fein hacken, Semmel ausdrücken. Alle Zutaten gut miteinander vermengen, deftig würzen und abschmecken. Knödel formen und in kochende Suppe einlegen. Knödel ca. 10 min offen köcheln lassen
access_time 25 min. signal_cellular_alt simpel date_range 06.05.2008Suppeneinlage
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 19.04.2010Suppeneinlage
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 13.01.2005Frisches Sauerkraut mit etwas Wasser und ein wenig Gemüsebrühe kurz erhitzen, anschließend in eine Auflaufform geben. Die Leberknödel ca. 1/4 Std. in etwas Salzwasser sieden lassen, aus dem Topf nehmen, in 2 cm große Scheiben schneiden oder vierteln
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 01.03.2013Das Knödelbrot in einer größeren Schüssel mit der heißen Milch übergießen und zugedeckt etwas ziehen lassen. Das Gemüse und die Leber fein zerkleinern (am besten durch den Fleischwolf drehen) und mit den übrigen Zutaten zum Knödelbrot geben und mit d
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 23.05.2010Die Leber (kann man beim Metzger so bestellen) mit den restlichen Zutaten vermengen und ca. 30 Minuten kühl stehen lassen. Sollte der Teig anschließend noch zu weich sein, noch etwas Semmelbrösel dazugeben. Mit feuchten Händen oder Löffeln einen klei
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 25.01.2015von der Alm an den Deich und weiter ins Watt - oder nach Fiefhusen
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 18.04.2017Die Brötchen in Wasser einweichen. Die Leber abwaschen, Haut entfernen und zusammen mit dem Speck, der geschälten, fein geschnittenen Zwiebel und den ausgedrückten Brötchen durch den Fleischwolf drehen. Das Ei, die Gewürze und - wenn der Teig nicht
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 08.10.2007Leberknödelsuppe ganz schnell gemacht
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 26.05.2009Leberknödel Pfälzer Art
access_time 45 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 27.10.2015Die Brötchen in Würfel schneiden und in der Milch einweichen. Die Schalotten und den Knoblauch in Butter anschwitzen und mit der durch den Fleischwolf gedrehten Leber vermengen. Die eingeweichten Brötchen, das geschlagene Eiklar und die Kräuter dazug
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 09.08.2004zu Sauerkraut, in der Hochzeitssuppe, zur Schlachtplatte
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 29.12.2008die schmecken auch Leuten, die es nicht so sehr mit Innereien haben.
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 30.12.2010Die trockenen Brötchen klein würfeln und mit heißer Milch ca. 1 Stunde einweichen. Die Leber kochen und abkühlen lassen. Die Brühe aufheben und später für die Suppe verwenden. Die Zwiebeln klein schneiden und glasig dünsten, dann abkühlen lassen. D
access_time 90 min. signal_cellular_alt normal date_range 29.11.2011Zwiebel schälen und zusammen mit der Petersilie fein hacken. In eine Schüssel geben. Leber in kleine Stücke schneiden und in einem Mixer fein hacken (so klein, wie man möchte). Ebenfalls in die Schüssel geben. Eigelb, Salz, Pfeffer, 1 Prise Muskat un
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 26.10.2006Suppeneinlage, für etwa 12 - 14 Knödel
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 31.01.2016einfach und lecker - selber machen ist nicht schwer
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 13.02.2017Suppeneinlage
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 30.06.2008Die Brötchen in knapp 2 mm dicke Blättchen schneiden, mit der kochendheißen Milch übergießen und 1 Std. quellen lassen. Die grob zerkleinerte Leber und die Zwiebel durch den Fleischwolf drehen und mit Petersilie, den Eiern und der Speisestärke unte
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 14.06.2012Laugenbrötchen aufschneiden und die Innenseiten der oberen Hälften mit geriebenen Käse bestreuen. Brötchenhälften mit Leberknödeln auf ein vorbereitetes Backblech legen und bei 200 Grad für etwa 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben. Nach
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 21.03.2018ungewöhnliche aber leckere Kombination
access_time 25 min. signal_cellular_alt simpel date_range 02.11.2015