Die Brötchen in lauwarmer Milch einweichen und danach gut ausdrücken. Fleisch, Leber, Zwiebeln, gehackte Petersilie, Brötchen und Gewürze mit der 3,5 mm Scheibe wolfen. Dann die Semmelbrösel dazu geben und alles gut vermischen. Den Teig 1 Stunde st
20 Min. simpel 01.09.2008Das Brötchen in Wasser einweichen. Die Zwiebel schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Die Leber waschen, trocken tupfen, alle Häutchen und Sehnen entfernen. Leber im Mixer pürieren oder durch die feine Scheibe des Fleischwolfes drehen und mit de
30 Min. normal 11.11.2001serviert in einer Rindfleischsuppe
20 Min. simpel 14.02.2013Die Zwiebel und die Petersilie fein hacken, die vorher eingeweichten Brötchen ausdrücken und klein zupfen. Mit der gemahlenen Leber, dem Ei und dem Hackfleisch vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Sollte kräftig schmecken! Semmelbrösel un
20 Min. normal 01.10.2004Bayrische Leberknödel mit Kalbsleber und Bries
20 Min. simpel 18.04.2006Frisches Sauerkraut mit etwas Wasser und ein wenig Gemüsebrühe kurz erhitzen, anschließend in eine Auflaufform geben. Die Leberknödel ca. 1/4 Std. in etwas Salzwasser sieden lassen, aus dem Topf nehmen, in 2 cm große Scheiben schneiden oder vierteln
20 Min. simpel 01.03.2013nach meinem Schulrezept...
40 Min. normal 27.05.2009Suppeneinlage
30 Min. normal 19.04.2010Das Knödelbrot in einer größeren Schüssel mit der heißen Milch übergießen und zugedeckt etwas ziehen lassen. Das Gemüse und die Leber fein zerkleinern (am besten durch den Fleischwolf drehen) und mit den übrigen Zutaten zum Knödelbrot geben und mit d
45 Min. normal 23.05.2010Die Leber (kann man beim Metzger so bestellen) mit den restlichen Zutaten vermengen und ca. 30 Minuten kühl stehen lassen. Sollte der Teig anschließend noch zu weich sein, noch etwas Semmelbrösel dazugeben. Mit feuchten Händen oder Löffeln einen klei
15 Min. simpel 25.01.2015nach einem Rezept von meiner Mutter
20 Min. normal 14.08.2006nach Großmutters Art
30 Min. normal 24.03.2011Semmeln einweichen, Leber faschieren. Zwiebel und Petersilie fein hacken, Semmel ausdrücken. Alle Zutaten gut miteinander vermengen, deftig würzen und abschmecken. Knödel formen und in kochende Suppe einlegen. Knödel ca. 10 min offen köcheln lassen
25 Min. simpel 06.05.2008Die Leber wird mit dem Messer feingehackt bzw. durch den Wolf gedreht und unter das Schweinehackfleisch gegeben. Dazu kommen die gewürfelten Zwiebeln, das in Milch eingeweichte und ausgedrückte Brötchen, das Ei, Salz, Pfeffer, Majoran und Schmalz. Di
30 Min. normal 01.02.2004Suppeneinlage
20 Min. simpel 13.01.2005Suppeneinlage, für etwa 12 - 14 Knödel
20 Min. normal 31.01.2016von der Alm an den Deich und weiter ins Watt - oder nach Fiefhusen
30 Min. normal 18.04.2017Resteverwertung mit Leberknödel
10 Min. normal 18.01.2020Leberknödel Pfälzer Art
45 Min. pfiffig 27.10.2015zu Sauerkraut, in der Hochzeitssuppe, zur Schlachtplatte
30 Min. normal 29.12.2008Leberknödelsuppe ganz schnell gemacht
10 Min. simpel 26.05.2009die schmecken auch Leuten, die es nicht so sehr mit Innereien haben.
30 Min. normal 30.12.2010Die Brötchen in Wasser einweichen. Die Leber abwaschen, Haut entfernen und zusammen mit dem Speck, der geschälten, fein geschnittenen Zwiebel und den ausgedrückten Brötchen durch den Fleischwolf drehen. Das Ei, die Gewürze und - wenn der Teig nicht
20 Min. normal 08.10.2007Die trockenen Brötchen klein würfeln und mit heißer Milch ca. 1 Stunde einweichen. Die Leber kochen und abkühlen lassen. Die Brühe aufheben und später für die Suppe verwenden. Die Zwiebeln klein schneiden und glasig dünsten, dann abkühlen lassen. D
90 Min. normal 29.11.2011Zwiebel schälen und zusammen mit der Petersilie fein hacken. In eine Schüssel geben. Leber in kleine Stücke schneiden und in einem Mixer fein hacken (so klein, wie man möchte). Ebenfalls in die Schüssel geben. Eigelb, Salz, Pfeffer, 1 Prise Muskat un
45 Min. normal 26.10.2006einfach und lecker - selber machen ist nicht schwer
30 Min. normal 13.02.2017Suppeneinlage
30 Min. normal 30.06.2008Die Brötchen in knapp 2 mm dicke Blättchen schneiden, mit der kochendheißen Milch übergießen und 1 Std. quellen lassen. Die grob zerkleinerte Leber und die Zwiebel durch den Fleischwolf drehen und mit Petersilie, den Eiern und der Speisestärke unte
30 Min. normal 14.06.2012Alle Zutaten (außer Gemüsebrühe) in eine Schüssel geben und vermengen. Im Anschluss die Masse zu Knödeln in der gewünschten Größe formen und dementsprechend lange in der Gemüsebrühe bei 90 °C ziehen lassen, bis sie gar sind. Tipp: Wir benutzen norma
40 Min. normal 24.03.2020Die Brötchen in Würfel schneiden und in der Milch einweichen. Die Schalotten und den Knoblauch in Butter anschwitzen und mit der durch den Fleischwolf gedrehten Leber vermengen. Die eingeweichten Brötchen, das geschlagene Eiklar und die Kräuter dazug
20 Min. simpel 09.08.2004