Laugenbrötchen Rezepte

Laugenbrötchen à la Flammkuchen

(31)

Laugenbrötchen mit Crème fraîche, Speckwürfeln und Lauchzwiebeln

20 min. simpel 13.12.2016

Schwäbische Laugenbrötchen

(159)

ca.12 - 14 Stück

20 min. normal 05.11.2008

Laugenbrötchen

(133)

Außerdem braucht man Brezellauge (=Natronlauge 8%); gibt's in der Apotheke; in Österreich gibt es die fertig abgefüllt; ansonsten vielleicht dazusagen, dass es für Brot sein soll. Hefe in Wasser auflösen. Mehl, Salz und Zucker vermengen, Wasser mit H

30 min. normal 14.11.2002

Laugenbrötchen

(71)

Mit den Zutaten einen Hefeteig herstellen. Zugedeckt ½ - 1 Stunde gehen lassen. Danach 25-30 kleine Teigkugeln formen. Auf bemehlter Fläche 10 Min. gehen lassen. Lauge: 1 Liter Wasser, 1 EL Salz, 1 Päckchen Natron Alles in hohem Topf zu Kochen bringe

90 min. normal 04.01.2005

Albertos Weißwein-Laugenbrötchen

(11)

Hefe und Zucker im Wasser auflösen und 10 Minuten stehen lassen. Dann alle Zutaten für die Brötchen 10 Minuten lang kneten und zugedeckt mindestens 2 Stunden auf Zimmertemperatur gehen lassen. Teig bemehlen und daraus 8-10 Stücke schneiden. Diese mit

30 min. normal 12.12.2011

Laugenbrötchen-Leberkäse Burger

(19)

Backofen auf 170 °C (bei Gas Stufe 2 und Heißluft 150 °C) vorheizen. Zwiebel abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Schmand mit beiden Senfsorten, Röstzwiebeln und Gouda mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Leberkäsescheiben auf ein mit

10 min. simpel 22.05.2012

Laugenbrötchen

(9)

ergibt 8 - 10 Brötchen

40 min. normal 02.06.2009

Laugenbrötchen

(14)

Aus den Zutaten einen Hefeteig herstellen. Brötchen formen und auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegtem Blech aufgehen lassen. Die Brötchen mit zwei Löffeln in der Lauge wenden, über Kreuz einschneiden und mit grobem Salz bestreuen. Sofor

10 min. simpel 15.09.2003

Glutenfreie Laugenbrötchen

(4)

überzeugen jeden eingefleischten Schwaben, die Brötchen sind locker, die Laugenkruste angenehm weich

30 min. normal 14.06.2014

Laugenbrötchen-Leberkäse-Gratin

(7)

Den Backofen auf 150 °C (Umluft) vorheizen. Die Laugenbrötchen in Scheiben schneiden und abwechselnd mit den Leberkäsescheiben in eine gefettete Auflaufform schichten. Die Butter in einem Topf erhitzen, das Mehl darüber streuen und einrühren. Wasse

15 min. simpel 23.08.2011

Laugenbrötchen - Gratin mit Fleischkäse

(4)

Brötchen in je ca. 8 Scheiben schneiden. Fleischkäse-Scheiben halbieren. Mit Brötchen abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten. Fett im Topf erhitzen. Mehl darüber stäuben und anschwitzen. Wasser, Milch und Brühe einrühren. Aufkochen und c

60 min. simpel 20.03.2004

Falsche Laugenbrötchen mit Vollkornmehl

(3)

Rezept für 12 Brötchen

30 min. normal 23.07.2006

Laugenbrötchen II

(3)

glutenfrei, eifrei, milchfrei

20 min. simpel 02.04.2007

Linsensalat auf Laugenbrötchen

(1)

Die Linsen und die klein geschnittenen Möhren in einen Topf geben und in Wasser bissfest garen. Währenddessen Tomaten, Paprika, Lauchzwiebeln und Mozzarella in Würfel schneiden. Die geschnittenen Zutaten in eine Schüssel geben. Mit Öl, Balsamicocrem

20 min. simpel 23.03.2012

Zitronenmelisse-Käse-Salat zu Laugenbrötchen

(0)

mit hochwertigem Mandelöl

15 min. simpel 22.07.2013

Caps Laugenbrötchen-Burger

(3)

Den Romanasalat waschen und ca 4 - 6 schöne Blätter abzupfen. Je nach Bedarf die getrockneten Tomaten mit dem Ketchup mixen oder pürieren. In einer Schüssel das Hackfleisch mit der klein gewürfelten Zwiebel, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und der Worces

20 min. simpel 17.11.2014

Laugenbrötchen aus dem Elsaß

(1)

ohne Natron, ca. 20 Brötchen

30 min. normal 24.03.2017

Laugenbrötchen

(1)

glutenfrei, eifrei, milchfrei

20 min. simpel 02.04.2007

Laugenbrötchen

(1)

1. Hefe zerkrümeln. Mit 200 ml lauwarmem Wasser und Zucker verrühren. 2. Hefemischung, Mehl, Butter und Salz in eine Rührschüssel geben. Mit den Knethaken des Handrührers 4 Min. zu einem glatten Teig verkneten. Evtl. noch etwas Wasser zugeben: der

45 min. normal 19.09.2018