Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Die Kräuter waschen und trocken schütteln. Die Steaks trocken tupfen, mit Pfeffer würzen. In eine flache Form legen. Kräuter und Knoblauch darauf verteilen, mit Zitronensaft und 4 EL Öl beträufeln. Z
20 Min. normal 13.02.2010Den Backofen auf 220°C vorheizen. Nun machen wir uns an die Kruste. Zunächst werden der Thymian, die getrockneten Tomaten, das Brötchen und die Knoblauchzehen zerkleinert und zusammen mit dem Tomatenmark und dem geriebenen Parmesan vermischt. Nun wi
20 Min. normal 20.01.2009Low-Budget-Essen vom Feinsten
60 Min. pfiffig 07.10.2010Die Kräuter mit dem Knoblauch, 3 EL Olivenöl, dem Pfeffer und dem Chilipulver vermischen und über die Lammsteaks geben. Etwa 1 Stunde durchziehen lassen. Den Backofengrill auf ca. 220° vorheizen. Tomaten vierteln, Saft und Kerne entfernen und in kl
30 Min. simpel 01.05.2006Backofen auf (möglichst) präzise 100° vorheizen. Lamm (sofern man eine Keulenscheibe nimmt, empfiehlt es sich, die evtl. daran befindliche Haut entweder zu entfernen oder mehrfach einzuschneiden) mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfann
15 Min. simpel 18.04.2013Das Fleisch abspülen und trocknen. Seitlich eine Tasche einschneiden. Den geschälten und feingehackten Knoblauch mit dem Thymian in Olivenöl verrühren, pfeffern und salzen. Darin das Fleisch ca. 1 Std. marinieren. Schafskäse zerbröseln, die Lauchz
75 Min. normal 22.08.2006Die Lammsteaks waschen, trocknen und leicht mit Pfeffer und Salz würzen. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Lammsteaks von allen Seiten scharf anbraten. Die Lammsteaks aus der Pfanne nehmen und im Backofen bei ca. 160 °C ca. 20 Minuten, je
20 Min. normal 05.05.2017einfach, aber schmeckt
10 Min. simpel 12.06.2012Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Aus Zuckerrübensirup, Rotwein, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Pfeffer eine Marinade rühren. Lammsteaks in eine flache Schale legen, mit der Marinade übergießen, Schale verschließen und einige Stunden
60 Min. normal 28.07.2008Portwein, Pfefferkörner und Essig aufkochen und abkühlen lassen. Steaks zusammen mit der Marinade in einen Gefrierbeutel geben. Beutel gut verschließen und über Nacht in den Kühlschrank legen. Paprikaschoten putzen, entkernen, vierteln und grob wü
45 Min. normal 29.08.2009Die Lammsteaks (wenn tiefgekühlt, einen Tag vorher im Kühlschrank auftauen) in heißem Öl kurz auf jeder Seite anbraten, dann in eine Auflaufform legen und die Steaks mit Salz, Pfeffer und evtl. Knoblauch würzen. In der selben Pfanne (das Fett drinn
10 Min. simpel 23.07.2008Zuerst das Lamm abwaschen und trocken tupfen. Dann die Knoblauchzehe pressen und mit dem Pfeffer und dem Oregano die Steaks einreiben. Dann das Öl in einer (Grill-)Pfanne erhitzen und den Ofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Steaks
15 Min. normal 23.09.2014Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Auf ein gefettetes Backblech legen. Die Nadeln von den Rosmarinzweigen zupfen und fein hacken. Die Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und Rosmarin bestreuen. Mit 3 EL Olivenöl beträufeln und im Ofen b
20 Min. normal 21.05.2013einfach zu kochen, macht aber viel her
60 Min. normal 07.06.2007Lammfilet auf Kaiserschoten, Prinzessbohnen und grünem Spargel
15 Min. simpel 17.02.2009Die ganzen Körner zusammen mit dem Salz in einer Pfanne etwa drei Minuten rösten. Dabei die Pfanne ständig leicht bewegen. Die gerösteten Körner mit dem Salz in einem Mörser zu einem Pulver zermahlen. Wer hat, kann auch eine Gewürzmühle nehmen. Nun
15 Min. normal 16.06.2015Die Zwiebel klein schneiden und in Öl anbraten. Das Lamm dazugeben und 1 - 2 Minuten scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Die Pilze kurz in kaltem Wasser einweichen und mit den Kirschen und der Crème fraîche dazugeben. Eine halbe Stunde schmoren
20 Min. normal 16.06.2015Kleftiko, sanft geschmorter griechischer Gaumenschmauss
30 Min. simpel 21.06.2009Die Lammsteaks mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks von jeder Seite ca. 3 Min. braten, dann zum Warmhalten in Alufolie wickeln. Knoblauch schälen, vierteln und im Lammfett braten, wieder herausnehmen. Mit der
25 Min. simpel 04.06.2003Lammsteaks in einer Pfanne mit Butterschmalz bei nicht so großer Hitze vorsichtig auf jeder Seite 2-3 Minuten anbraten, danach salzen und pfeffern. Knoblauchzehen in der Schale mitbraten, Rosmarinzweige kurz nach dem Wenden der Steaks mitbraten. Ka
20 Min. normal 21.11.2007schnell, raffiniert, einfach
45 Min. simpel 20.02.2011Milch, und Gemüsebrühe mit dem Maisgrieß aufkochen, mit Salz und etwas Rosmarin würzen und ca. 10 min köcheln lassen. Den Brei ca. 1 cm dick in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form streichen und ca. 1 Stunde erkalten lassen. Weißkohl, Paprika,
40 Min. normal 18.08.2011Die Steaks kalt abspülen, trockentupfen, mit Öl bestreichen. Mit Pfeffer, Rosmarin und Oregano bestreuen. Die Lammsteaks auf den heißen Grillrost legen und von jeder Seite ca. 3 min. grillen. Pecorino mit Petersilie vermischen, über die Steaks vertei
15 Min. simpel 22.05.2012Die Steaks am besten frühzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie nicht mehr all zu kalt sind. Den Ofen auf ca. 80 Grad Umluft vorheizen. In dieser Zeit kann man die Zwiebel in Ringe schneiden, noch besser ist es, wenn man die Ringe nochmal halbi
20 Min. normal 13.03.2014Den Salat putzen und trockenschleudern. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Den Feta und die Aprikosen in kleine Stücke schneiden. Die getrockneten Tomaten ggf. einweichen und in Streifen schneiden. Aus Schmand, Mangochutney, Essig, Kräutern un
30 Min. simpel 23.04.2015low carb
20 Min. normal 22.05.2017schöne Beilage zu Lammsteaks und Bohnenröllchen
20 Min. normal 24.03.2010z. B. für Rinder- oder Lammsteaks
10 Min. simpel 30.06.2019Den weißen Spargel wie gewohnt putzen. Jeweils 5 Stangen Spargel mit 1 TL Butter auf ein Stück Alufolie legen und den Teelöffel Butter drüber verteilen. Etwas Salz und etwas Saft von der frischen Zitrone drüber verteilen. Das Spargelpaket jetzt wie
15 Min. normal 11.10.2007Die Lammsteaks in ca. 2 x 2 cm große Stücke schneiden. Knoblauch, Chili, Thymian, Wacholderbeeren, Balsamico, Salz und Pfeffer mit dem Öl vermischen. Die Fleischstücke darin mindestens 4 Stunden oder über Nacht marinieren. Die Lammwürfel auf die Ro
20 Min. simpel 20.03.2020