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Den Ofen auf 115 Grad C vorheizen. Den Braten in eine feuerfeste, tiefe Bratpfanne mit Deckel legen. Bohnen, Wein, Zwiebeln, Schalotten, Tomaten und Tomatenmark, die Knoblauchzehen, Sardellen, sowie Salz und Pfeffer obenauf geben. Lorbeerblätter und
15 Min. normal 15.10.2004mit Zwiebeln und Paprika
20 Min. normal 17.02.2015Gemüse putzen und zerkleinern, Lammschultern vom gröbsten Fett befreien und das Fleisch mit Pfeffer und Salz würzen. 2-3 EL Olivenöl in einem Bratentopf erhitzen, die Schultern bei nicht zu starker Hitze gründlich anbraten und mit Fond und Tomatensa
30 Min. normal 04.06.2008Den Backofen auf 160°C (Umluft: 140°C, Gas: Stufe 2) vorheizen. 2 EL Honig erhitzen und die Knoblauchzehen hinein pressen. Durchrühren, aufkochen lassen und zur Seite stellen. Die Lammschulter waschen und trocken tupfen. Dann das Fett entfernen. Da
35 Min. normal 23.01.2014auch für andere Fleischsorten geeignet
20 Min. simpel 19.02.2014Ziegenkäse mit einer Gabel zerdrücken. Oliven vierteln und zusammen mit Thymian, Bärlauch und Tomaten einarbeiten. Lammschulter innen mit Salz und Pfeffer würzen, mit der Ziegenkäsemasse bestreichen, einrollen und mit Schnur binden und außen mit Pfe
30 Min. normal 09.01.2007Herd auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen, ein ausreichend großes Bratgeschirr hineinstellen. Eine Eisenpfanne ohne Beschichtung trocken erhitzen, das Olivenöl einschwenken und sofort eine Schulter darin rundherum anbraten. Sobald sie Farbe genommen
30 Min. normal 02.08.2006Die Lammschultern vom gröbsten Fett befreien und das Fleisch mit Pfeffer und Salz würzen. Olivenöl in einem Bratentopf erhitzen, die Schultern bei nicht zu starker Hitze gründlich rundherum anbraten. 1 Möhre, den Lauch, die Zwiebel, die Tomaten und d
60 Min. pfiffig 26.06.2008Das Lammfleisch mit Salz und Pfeffer einreiben. Das Öl in einer Bratreine auf dem Herd erhitzen und die Lammschulter darin bei großer Hitze rundum anbraten. Den Backofen auf 230 °C vorheizen und den Braten auf die mittlere Schiene geben. 15 Minuten
60 Min. normal 17.04.2015Die Lammschulter waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Knoblauchzehen putzen und in Stifte schneiden. Mit einem Messer das Fleisch tief einritzen und die Knoblauchstifte komplett einstecken. Für die Marinade mischen Sie 250 g von dem Joghu
30 Min. normal 04.05.2015á la Jamie Oliver
30 Min. simpel 30.05.2018heute mal orientalisch
15 Min. simpel 27.05.2015Spinat in fast kochendem Wasser kurz blanchieren. Schalotten und Knoblauchzehen fein hacken. Fleisch innen mit Salz, Pfeffer und der Hälfte des Knoblauchs einreiben. Spinatblätter darauf ausbreiten und mit Frischkäse bestreichen. Tomaten entkernen,
40 Min. pfiffig 29.08.2009Den Speck grob würfeln und in einer großen Pfanne auslassen. Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Kartoffeln darauf legen und mit Olivenöl bepinsel
15 Min. normal 09.12.2014Das Fleisch von Fett, Sehnen und der Schwarte befreien, anschließend mehrmals ca. 1 cm tiefe Schnitte in das Fleisch machen. Den Senf mit der Petersilie (1 EL davon für die Bohnen beiseite stellen), 150 g gewürfeltem Speck, zerdrücktem Knoblauch, Pfe
40 Min. normal 15.04.2015nach einem Rezept von einem Restaurant in Alaro, abgeändert nach meinem Geschmack
30 Min. normal 08.12.2015Die Hälfte der Gewürze in einem Mörser fein zerstampfen oder mit dem Messer klein hacken. In das Fleisch kleine Taschen schneiden und den Knoblauch hineinstecken. Im Bräter das Fleisch mit den Gewürzen und dem Olivenöl massieren, dabei auch die Tasch
30 Min. normal 22.01.2015mit Kräuterkruste
40 Min. pfiffig 16.04.2012Die Schwarte der Lammschulter entfernen, grobe Fettstücke wegschneiden. Das Fleisch waschen und abtrocknen. Eine große, ofenfeste Form mit den gewürfelten Zwiebeln, dem gehackten Knoblauch, den in lange Stücke geschnittenen Karotten, sowie dem Rosm
30 Min. normal 08.06.2008mit Rotwein, Pflaumensauce und etwas Quitte
30 Min. normal 09.11.2007Die Lammschultern mit Salz und gepresstem Knoblauch einreiben. In einem Bräter in 100 g heißem Butterschmalz rundherum anbraten, dann im vorgeheizten Ofen bei 180°C 20 - 25 Min. garen. Die Kartoffeln m mit Kümmel kochen. Die Fenchelknollen achteln,
60 Min. pfiffig 22.08.2009macht sich fast von selbst
25 Min. simpel 23.10.2015Die Tomaten, Möhren und die Zwiebel vierteln. Die Knoblauchzehen fein reiben, mit dem Öl mischen und damit die (vorher gesalzene und gepfefferte) Lammschulter bestreichen, dann mit dem Thymian bestreuen. Die Schalotten fein hacken. Die Lammschulter
35 Min. normal 27.02.2005Die Lammschulter mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer, Thymian, zerdrücktem Knoblauch und 2 El Oliveöl einreiben und mindestens 2 Std. marinieren. Den Backofen auf 160° C vorheizen. Das restliche Öl erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten. D
30 Min. normal 26.02.2009Die Lammschulter in eine große, ofenfeste Form legen und salzen. Um das Fleisch herum Kartoffeln und Tomaten drapieren, mit Balsamico-Essig und Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Backofen auf 190 Grad (Ober/Unterhitze) vorheizen. Den B
30 Min. normal 15.11.2009für einen Dutch Oven mit 4,5 l Inhalt
30 Min. normal 05.03.2020Pierna de cordero al horno con patatas
30 Min. normal 12.11.2013Rezept zum Räuchern im Gasgrill
30 Min. pfiffig 24.09.2009Lammschulter abtupfen und von gröberem Fett befreien. Auf ein Backpapier legen und mit Olivenöl sowie Salz und Pfeffer einreiben. Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Fleisch in einen Bräter legen, mit 4 Gläsern (ca. 800 ml) Wasser auff
30 Min. simpel 27.05.2020Gewürfelten Speck, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Leber und die übrigen Zutaten, bis auf den in Scheiben geschnittenen Speck, dazugeben und kurz mitbraten. Das Lammfleisch einschneiden und mit der Masse füllen. Jetzt das Lammfleisch mit den Sp
35 Min. normal 11.04.2006