„Kretische“ Rezepte 95 Ergebnisse

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 (58 Bewertungen)

Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Zucchini waschen und in feine Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Z

15 Min. simpel 12.01.2008
 (6 Bewertungen)

Paximadi in kleine Stücke brechen und zum aufweichen mit reichlich Olivenöl beträufeln. Tomaten, Gurke und Paprikaschote in nicht zu große Stücke schneiden und zusammen mit der in Ringe geschnittenen Zwiebel und den in Stückchen gebrochenem Feta über

15 Min. simpel 01.03.2003
 (3 Bewertungen)

Grüner Salat mit Granatapfel, Parmesan und Sesam

15 Min. simpel 24.01.2017
 (5 Bewertungen)

ein bunter Salat mit einem Feta-Olivenöl-Dressing, der mit frischem Baguette serviert wird

25 Min. normal 05.06.2019
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Mit geröstetem Weißbrot eine erfrischende Zwischenmahlzeit.

20 Min. normal 12.10.2020
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Ein honigartiger Sirup, der bei vielen kretischen Speisen Verwendung findet.

15 Min. simpel 11.01.2019
 (0 Bewertungen)

Eine würzige kretische Vorspeise.

15 Min. normal 12.11.2018
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mit allem, was der Spätsommer im Garten bietet

30 Min. normal 31.10.2018
 (0 Bewertungen)

Ein knackiger Herbstsalat.

20 Min. normal 20.11.2018
 (0 Bewertungen)

Ein verführerischer Snack oder eine geschmackvolle Beilage aus der Küche Kretas. Sie haben einen Spitznamen: "Kaum sind sie da, schon sind sie weg".

30 Min. normal 26.11.2018
 (0 Bewertungen)

Ein knackiger Herbstsalat und eine Vitamin- und Geschmacksbombe. Was will man mehr von einem Salat?

30 Min. normal 08.11.2018
 (5 Bewertungen)

Halva, vollwertig, laktosefrei

20 Min. normal 07.08.2012
 (4 Bewertungen)

Die Zwiebel fein hacken und in Olivenöl leicht andünsten. Den fein gehackten Knoblauch und den Oregano dazugeben. Reis, Hackfleisch, die Zwiebel und die Eier in eine Schüssel geben, 2 EL Zitronensaft dazu und zu einen feinen Teig vermischen. Mit Sal

30 Min. normal 07.08.2003
 (1 Bewertungen)

Den Zwieback etwa 3 Sekunden (nicht länger, sonst wird er zu weich) in eine Schüssel mit kaltem Wasser tauchen und auf eine Schale legen. Wenn geröstetes Brot verwendet wird, dann natürlich nicht ins Wasser tauchen, sondern sofort auf eine Schale leg

10 Min. simpel 29.10.2012
 (1 Bewertungen)

Für das Souvlaki die Schweinerückensteaks unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Anschließend mit einem Messer in 2 – 3 Zentimeter große Stücke schneiden. Die Schalotten abziehen und in feine Ringe schneiden. Den Knobla

40 Min. pfiffig 16.07.2018
 (1 Bewertungen)

Die Bohnen am Vorabend waschen, mit reichlich Wasser bedecken und über Nacht quellen lassen. Am nächsten Tag abseihen und eine Tasse vom Einweichwasser auffangen. Das Fleisch in ca. 4 cm große Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch längs ha

20 Min. simpel 04.09.2018
 (1 Bewertungen)

Frittierte, luftige Brandteigkugeln mit Sirup.

45 Min. simpel 10.09.2018
 (1 Bewertungen)

Früchte und Gemüse waschen. Die Gurke und die Rettiche an beiden Enden kappen und grob raspeln. Die Peperoni entstielen, entkernen, längs halbieren und quer in dünne Streifen schneiden. In einer größeren Schüssel die Früchte und das Gemüse mischen,

15 Min. simpel 19.09.2018
 (1 Bewertungen)

Alle Früchte und das Gemüse waschen. Bei den Tomaten die Stiele entfernen, längs halbieren und den grün-weißen Strunk herausschneiden. Jede Hälfte längs halbieren, quer dritteln und im Blender bei höchster Stufe für 1 Minute fein pürieren. Die Linsen

20 Min. simpel 20.09.2018
 (2 Bewertungen)

eine leckere Eierspeise, Rühre-ähnlich, mit viel Käse

10 Min. normal 16.08.2016
 (1 Bewertungen)

Den Blumenkohl in kleine Röschen zerlegen. Die Stiele schälen und quer in ca. 6 mm dicke Scheiben schneiden. Alle Teile gut mit fließendem Wasser abbrausen. Den Blumenkohl in Salzwasser 10 Minuten köcheln, dann abseihen und dabei das Kochwasser auffa

15 Min. normal 11.09.2018
 (1 Bewertungen)

ein lecker-pikantes Zucchini-Omelette, ganz ohne Feta

15 Min. normal 20.09.2018
 (1 Bewertungen)

ein knackiger Salat mit etlichen Geschmacksvariationen

15 Min. simpel 06.11.2018
 (1 Bewertungen)

Ein knackiger Sommersalat serviert mit reichlich Weißbrot.

30 Min. normal 01.12.2018
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Für dieses Linsengericht wäre sogar der Minotaurus handzahm geworden.

20 Min. normal 31.08.2018
 (0 Bewertungen)

Die Auberginen waschen, an beiden Enden kappen und längs in ca. 8 mm dicke Scheiben schneiden (Brotschneider oder Verstellhobel). Die Scheiben beidseitig salzen und das Salz für 10 Minuten einwirken lassen. Mit Wasser gut abbrausen und auf einem fris

15 Min. normal 31.08.2018
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Mit Misithra (ein Weichkäse) und Minze gefüllte Teigtaschen.

40 Min. normal 03.09.2018
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Eine beliebte Vorspeise auf Kreta, die zusammen mit Brot und Tzatziki warm serviert wird.

30 Min. normal 03.09.2018
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Eine leckere Beilage, die nur einen Wunsch offen lässt: Gibts noch mehr davon?

30 Min. normal 03.09.2018
 (0 Bewertungen)

Ein süßer Nachtisch der besonderen Art.

30 Min. normal 03.09.2018