Für die Marinade zunächst Kräuter und Knoblauch fein hacken und vermischen. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Rohrzucker würzen und die Lammkeule damit rundherum würzen. Möhren, Knollensellerie und Zwiebeln schälen und mit dem Porree (nur den weißen
10 min. simpel 03.05.2016Außerdem 1,5 Meter Küchengarn Mit einem scharfen Messer die Filets an der Unterseite des Rückens herausschälen. Eine gepresste Knoblauchzehe mit 1 EL Olivenöl vermischen, die Filets damit bestreichen und beiseite stellen. Das Fett auf der Rückenobe
90 min. pfiffig 10.10.2007gegrillte Lammlachse
25 min. normal 20.05.2010für Geflügel oder Schweinefleisch
10 min. simpel 08.04.2009lecker am kalten Buffet, gut vorzubereiten
30 min. normal 27.03.2013gut geeignet für Schweinefleisch und Rindersteaks
10 min. simpel 03.05.2015Lachs waschen und in eine nicht zu große flache Schüssel/Auflaufform geben. Eine Schale mit Olivenöl füllen. Thymian, weißen Pfeffer (alternativ Zitronenpfeffer) und Petersilie hinzufügen. Etwas Petersilie zum Garnieren zurückbehalten. Marinade verrü
15 min. normal 06.05.2012leichte Küche
45 min. simpel 20.09.2016Rehkeule Niedrigtemperatur ab 80°C fallend
30 min. simpel 28.09.2013Die Limette heiß abspülen. Die Schale davon abreiben bzw. in grobe Stücke schneiden und anschließend auspressen. Die Kräuter, Chilischote, Knoblauch und alle weiteren Zutaten mit Senf und Olivenöl vermengen. Das Kotelettfleisch in dieser Marinade
10 min. simpel 13.01.2008Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Die Chilischote vom Stielansatz befreien, quer in feine Ringe schneiden, dabei die Samen entfernen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Bl
15 min. normal 20.05.2015Alle Zutaten nach und nach, geschichtet wie eine Lasagne, in ein großes Einkochglas geben und im Kühlschrank mindestens vier Tage ziehen lassen. Danach aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und auf geröstetem Ciabatta oder Fladenbrot servieren.
20 min. normal 29.07.2007Einmachen in Gläsern - Gruß aus der Küche
30 min. normal 19.05.2009sehr variabel
15 min. simpel 22.05.2010Kartoffeln mit Kümmel garen, kalt abspülen, schälen, ausdampfen lassen und zugedeckt abkühlen lassen. Zartes Grün von den Kräutern abzupfen, in ein Tuch einschlagen und kühl stellen. Stiele fein schneiden, mit zerdrücktem Pfeffer und Wein auf die Hä
30 min. normal 02.01.2012mit Kapern und Senf
10 min. simpel 26.10.2012mit Kräutermarinade
20 min. simpel 27.05.2012mit Kräutermarinade
20 min. simpel 31.08.2013Schön würzig durch die Kräutermarinade
35 min. normal 01.03.2008einfacher geht es nicht
5 min. simpel 05.07.2018leckerer Schmorbraten
10 min. normal 30.10.2017Kräuter - Matjes in Sahnesoße
10 min. simpel 11.08.2010Die Kartoffeln mit Schale wie gewohnt abkochen und danach abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen abpellen, in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geben. Den Katenschinken in einer Pfanne kurz anbraten und über die Kartoffeln geben. Den Matjes kurz
30 min. normal 26.06.2013Die Sardellen und das Öl aus dem Glas mit einem Pürierstab fein pürieren. Nun das Sardellenpüree unter die Crème fraîche mischen. Den Schmand dazugeben und alles noch mal verrühren. Die Oliven klein schneiden und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer aus
15 min. simpel 10.08.2017wenige Zutaten, schnell gemacht, Onepot
15 min. simpel 17.10.2016sehr lecker, gesund und schnell gemacht
20 min. simpel 05.03.2015Ein leckeres, kaltes Sommergericht
30 min. simpel 27.07.2016Aus dem Backofen
30 min. normal 03.12.2014für das richtige Urlaubsfeeling mit Lachs, Scampi und Rucola
15 min. normal 23.11.2012Die Eier mit 1 Prise Salz verquirlen, dann nach und nach das Mehl und die Milch zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Zugedeckt etwa 20 Minuten quellen lassen. In einer Pfanne ohne Zugabe von Fett die Pinienkerne goldbraun rösten. Ansc
15 min. normal 22.07.2016