„Kochstuck“ Rezepte 15 Ergebnisse

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Ernährungskonzepte
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Ein Vorteig, ein Kochstück und ein Brühstück ergeben leckeres Dinkelbrot mit wenig Hefe.

60 Min. pfiffig 20.01.2020
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Roggensauerteigbrot mit Dinkelkörnern und Goldhirse

20 Min. normal 08.09.2013
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lange Teigführung

30 Min. normal 26.05.2018
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traditionelles Backen

30 Min. normal 08.11.2019
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Am Vorabend den Sauerteig ansetzen, indem man die dafür angegebenen Zutaten miteinander verrührt. Den Sauerteig zugedeckt über Nacht ruhen lassen. Am besten auch am Vortag den Canihua kochen. Das Wasser zum Kochen bringen, den Canihua hineingeben, 5

20 Min. normal 05.05.2017
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unheimlich luftig und lecker, etwas zeitaufwändiger

30 Min. normal 24.05.2018
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Für das Kochstück das Mehl und das Wasser in einem kleinen Topf vermischen, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Alles unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse eine puddingähnliche Konsistenz erhält und abkühlen lassen. Für das Quellstück d

45 Min. normal 11.12.2019
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für eine Kasten- oder Napfkuchenform

20 Min. simpel 13.08.2019
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aus der Springform

20 Min. simpel 26.11.2015
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mit Sauerteig

60 Min. simpel 19.10.2018
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Am Vorabend den Sauerteig ansetzen, indem man die dafür angegebenen Zutaten miteinander verrührt. Den Sauerteig zugedeckt über Nacht ruhen lassen. Am besten auch am Vortag die Kartoffeln kochen. Die Kartoffeln schälen und würfeln, dann weichkochen.

10 Min. simpel 22.04.2017
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für ca. 6 Stück

30 Min. normal 04.06.2020
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eignet sich sehr gut zum Einfrieren, ist danach immer noch super saftig und locker

20 Min. normal 28.09.2015
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zarter, fluffiger Hefeteig mit langer, kalter Führung: sehr gut vorzubereiten und am Ostertag morgens frisch zu backen

60 Min. normal 22.04.2017
 (0 Bewertungen)

Ergibt 2 Brote. Scheiben lassen sich gut einfrieren.

180 Min. normal 22.08.2019