Fischfond und Creme-Fine kochen und dicker werden lassen. Mit Amaretto und Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz vor dem Servieren Orangenfilets und Amarettini und, wenn man möchte, Orangensaft dazurühren. Den Lachs in Olivenöl braten und mit Salz und
30 Min. normal 17.05.2005cremiges Dessert mit Birnen
30 Min. normal 24.06.2009ohne Puddingpulver
10 Min. simpel 17.03.2014Holundersaft, Vanillemark (ersatzweise Vanillearoma), Zitronensaft und den Zucker in einen großen Topf geben und einmal kräftig aufkochen lassen, damit sich der Zucker schön auflöst. Danach das Ganze gut abkühlen lassen. Nun mit dem Korn und dem Amar
30 Min. simpel 12.09.2007als Füllung für Gebäck, Nachspeisen oder einfach so zum Frühstück als Aufstrich.
40 Min. simpel 03.05.2007mit Mandelblättchen
30 Min. simpel 19.02.2007Die Kirschen entsteinen und eventuell halbieren. In einem Topf mit der Zitronensäure und dem Gelierzucker mischen. Ca. 2 Stunden stehen lassen, dann zum Kochen bringen, 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, ab und zu umrühren. Vom Herd nehmen, den Amare
30 Min. simpel 17.08.2007ergibt ca. 4 Gläser à 300 ml
25 Min. simpel 06.03.2007reicht für ca. 4 Gläser
45 Min. simpel 30.05.2006Die Kirschen ggf. halbieren, wenn sie zu groß sind. Die Bananen schälen und in kleine Stückchen schneiden. Dann alle Zutaten in einen Topf geben und ca. 2-3 Stunden ziehen lassen. Alles kurz aufkochen und ca. 5-8 Minuten köcheln lassen. Noch heiß i
10 Min. simpel 22.11.2008mit Amaretto
45 Min. normal 31.12.2005Einkochworkshop September 2017
30 Min. normal 24.08.2017Kirschsaft, Vanillemark (ersatzweise Vanillearoma), Zitronensaft und den Zucker in einen großen Topf geben. Einmal kräftig aufkochen lassen, damit sich der Zucker schön auflöst. Danach das Ganze gut abkühlen lassen und anschließend mit dem Korn und d
30 Min. simpel 11.09.2007mit Pfirsich-Prosecco-Guss und Amaretto-Biskuit
40 Min. normal 19.09.2012Die Ananas kleinschneiden, Strunk entfernen. Aprikosen entkernen und ebenfalls kleinschneiden; sie müssen nicht geschält werden. Beides zusammen mit dem Gelierzucker, der Zitronensäure, dem Amaretto und ein paar Tropfen Bittermandelaroma in einen gro
45 Min. simpel 10.07.2013Die Äpfel und Birnen schälen und entkernen. Zitronensaft hinzufügen, damit das Obst nicht braun wird. Die Vanilleschoten aufschneiden, das Mark herauskratzen. Den Zucker in einem großen Topf karamellisieren lassen. Wenn die Masse flüssig und hellbra
30 Min. simpel 19.08.2015sehr lecker, gut zu verschenken
40 Min. normal 12.11.2009eine fruchtig-frische Marmelade mit Extra-Kick
20 Min. simpel 07.09.2012ergibt ca. 10 Gläser
45 Min. simpel 20.06.2018Kürbisfleisch und Äpfel (ich nehme Gala) schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Mit etwas Wasser in einen Topf geben und ca. 10 Minuten garen. Kann je nach Größe der Stücke auch etwas länger oder kürzer sein. Dann fein pürieren. Nun den Gelierzu
20 Min. normal 20.11.2019In einem genügend großen Topf den Zucker mit der Butter leicht karamellisieren (der Karamell darf nicht zu dunkel werden, sonst wird die Soße bitter) und die Maronen hinzufügen, umrühren und mit Weißwein aufkochen. Zwiebel hinzufügen und unter Rühren
10 Min. simpel 27.10.2010Die Milch in einem Topf auf dem Herd langsam erwärmen, dabei den Zucker und das gesiebte Mehl unter Rühren hinzugeben. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat und das Mehl keine Klümpchen mehr bildet, ca. 4 cl Amaretto hinzugeben. Dazu das Mark einer Va
25 Min. simpel 20.04.2015köstliche Soße zu Desserts, am besten zu Vanillepudding
20 Min. normal 25.11.2013Für die Crème brûlée die Vanilleschote mit der Sahne und Milch ganz kurz einmal aufkochen lassen, vom Herd nehmen und 15 Minuten mit Deckel ziehen lassen. Danach die Haut und die Schote entfernen und passieren. Die Eier und das Eigelb in einem ander
60 Min. pfiffig 06.05.2013für ca. 5 Gläser à 200 ml, schmeckt auch zu Joghurt oder Quark
10 Min. simpel 07.09.2016Zunächst die Sahne steif schlagen und kühlen. Das Ei trennen, das Eigelb mit 30 g Zucker cremig aufschlagen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Die Schokolade in feine Stücke hacken und in einen Topf geben. Die Milch und
45 Min. pfiffig 20.02.2015Einfach und sehr lecker
2 Min. simpel 09.07.2015Saft, Gelierzucker und Amaretto 3 min sprudelnd kochen lassen, danach das Bittermandelaroma dazugeben. Noch 1 Min. kochen lassen, in vorbereitete Gläser füllen und diese dann auf den Kopf stellen.
5 Min. simpel 06.09.2017Die Mandelblättchen ohne Fett bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Die Himbeeren kurz waschen, zerstampfen und mit dem Zucker verrührt 1 halbe Stunde ziehen lassen. Dann aufkochen lassen und unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen, dabei mehrmals a
15 Min. normal 25.02.2008für ca. 10 Einmachgläser à 200 ml
20 Min. normal 28.07.2017