Keltische Rezepte

Imbolc Cabbage Pie

keltisch

Quarkkäulchen sächs. Art

Grüner Salat mit Granatapfel, Parmesan und Sesam

ein bunter Salat mit einem Feta-Olivenöl-Dressing, der mit frischem Baguette serviert wird

Mit geröstetem Weißbrot eine erfrischende Zwischenmahlzeit.

Ein knackiger Sommersalat serviert mit reichlich Weißbrot.

ein knackiger Salat mit etlichen Geschmacksvariationen

Dieses Rezept kann auch mit Schweinefleisch gekocht werden.

Halva, vollwertig, laktosefrei

Auf Kreta eine würzige Hauptmahlzeit, serviert mit Brot und einem Salat der Saison.

Eine farbefrohe Kombination von knackigem Gemüse und edlen Früchten.

Frittierte, luftige Brandteigkugeln mit Sirup.

mit Misithra und Mandeln gefüllte Teigtaschen

eine leckere Eierspeise, Rühre-ähnlich, mit viel Käse

ein lecker-pikantes Zucchini-Omelette, ganz ohne Feta

Ein frischer, knackiger Sommersalat aus dem Süden von Kreta.

Ein Rezept von der Inselhauptstadt. Ein Vitaminstoß der besonderen Art zu Ehren von Herkules, dem Namenspatron der Stadt.

Typisches, grobporiges Landbrot in runder oder leicht ovaler Form. Ergibt 1 Brot mit ca. 450 g.

Typisches, grobporiges Landbrot in runder oder leicht ovaler Form. Ergibt 2 Brote mit je ca. 140 g.

Eine erfrischende Salatplatte nach einem Rezept aus Westkreta, Griechenland.

Süße Kringel mit einer Füllung aus Walnüssen und Misithra-Käse. Rezept aus dem Süden von Kreta.

Ein honigartiger Sirup, der bei vielen kretischen Speisen Verwendung findet.

Die Überraschung ist hier der süß-knusprige Teig und die cremige, würzige, Mais-süße Füllung mit Misithra-Käse und Gemüse.

Ein verführerischer Snack oder eine geschmackvolle Beilage aus der Küche Kretas. Sie haben einen Spitznamen: "Kaum sind sie da, schon sind sie weg".

Ein knackiger Herbstsalat.