„Kartoffelschaum“ Rezepte 7 Ergebnisse

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Wie wäre es mit: kartoffelschnee (9 Rezepte)

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Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In Salzwasser kochen, hier bereits etwas Muskat zugeben. Abgießen. In der Küchenmaschine mit etwas Milch, Sahne, Salz, Pfeffer und viel Muskat schaumig schlagen. Hierbei erhöht sich das Volumen

45 min. normal 22.05.2010
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das ist eine Vorspeise oder ein Zwischengericht bei einem Menü

75 min. pfiffig 06.12.2007
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Kartoffel würfeln, in Salzwasser kochen. Dann mit Butter sehr gut pürieren. Eigelb mit Öl und gepresstem Knoblauch schaumig rühren. Eiweiß steif schlagen und mit der Knoblauch-Mayonnaise vermengen. Das Ganze mit dem Kartoffelpüree vermengen und mit

30 min. simpel 15.04.2008
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Kartoffeln schälen, halbieren, in Salzwasser weich kochen. Die Steinpilze waschen, in dünne Scheiben schneiden, Schalotten schälen und fein würfeln. Kartoffeln ausdampfen lassen, durch eine Kartoffelpresse drücken (um Gottes willen nicht mixen, werde

45 min. normal 18.11.2003
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Vorspeise

40 min. simpel 02.03.2010
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eine leckere Vorspeise

40 min. normal 21.09.2012
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Feldsalat waschen und trockenschleudern. Vinaigrette: den Speck würfeln und in einer Pfanne mit dem Rapsöl anbraten, nicht zu kross! Schalotten zugeben und mitbraten. Mit Fleischbrühe ablöschen, den Balsamico zugeben und von der Herdplatte nehmen. D

20 min. simpel 09.02.2013