Für die Knäpp Eier, Mehl, Salz und Mineralwasser in einer Schüssel zu einem zähen Teig verrühren, ähnlich wie ein Spätzleteig. Ist er zu fest, Wasser zufügen. Ist er zu flüssig, Mehl dazu geben. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. De
15 Min. normal 14.02.2018Den Spitzkohl waschen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel fein würfeln. Die Orangen mit einem scharfen Messer inkl. allem Weißen schälen. Über einer kleinen Schüssel die Orangenfilets herausschneiden. Das gelingt am besten, wenn man an den
25 Min. normal 20.09.2019durch das Karamellisieren leicht lieblich im Geschmack
15 Min. simpel 15.10.2018Garnelen erst marinieren und Kirschtomaten karamellisieren
20 Min. normal 22.01.2011weiß wie die Creme, rot wie die Kirschen und braun wie die gebrannten Mandeln
10 Min. simpel 18.04.2013Sahne, Milch, Zucker und Mark und Schote von der Vanillestange aufkochen. Eier in einer Schüssel cremig aufschlagen und das heiße Sahne/Milch-Gemisch langsam unter ständigem Rühren zufügen. In Förmchen füllen und im Wasserbad im Ofen bei 130 - 150
20 Min. normal 11.12.2018Zuerst das Mark aus der Vanilleschote kratzen und in eine Rührschüssel geben. Danach Milch, Sahne, Eigelb und Zucker dazugeben und alles miteinander verquirlen. Die fertige Masse in kleine, flache, ofenfeste Förmchen geben und diese in einen großen B
15 Min. normal 13.04.2014für eine 26er Springform
40 Min. normal 29.01.2018Ein Dessert-Klassiker trifft auf Tonkabohne
20 Min. simpel 22.03.2016etwas leichtere Variante der Crème brulée
20 Min. normal 11.02.2017Sahne eine Minute kochen lassen. Zucker, Gelatine und Vanillestange hinzugeben. Zucker karamellisieren und in Förmchen geben ( 5 cm Durchmesser, 10 cm Hoch ). Das Sahnegemisch einfüllen und sechs Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren Panna Cotta v
30 Min. normal 02.02.2005Brownies mit dreierlei Schokolade und karamellisierten Walnüssen
20 Min. normal 13.03.2015Dessert
15 Min. simpel 16.08.2012süß - flaumige Verführung aus dem Backofen
30 Min. normal 04.07.2011Die ersten 4 Zutaten zu einem glatten Teig rühren. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und mit eine kleinen Kelle Teig hinzugeben. Wenn der Pfannkuchen auf einer Seite goldgelb ist, etwas Zucker auf die Oberseite streuen und den Pfannkuch
20 Min. simpel 19.02.2010Vanillemark mit 250ml Sahne kurz aufkochen lassen. Inzwischen die Eigelbe mit Puderzucker cremig rühren. Die restliche (kalte) Sahne zugeben und alles gut vermischen. Anschließend die heiße Sahne unterrühren. Das Ganze nun für mindestens 2 Stunden i
20 Min. simpel 21.02.2012ohne Ei
30 Min. simpel 08.09.2017pochierte Creme
20 Min. simpel 11.07.2008gut vorzubereiten, ergibt 20 - 25 Stück, Füllung variierbar, bei den Kids heiß begehrt
10 Min. simpel 10.12.2012ein köstliches Dessert ideal für festliche Menus
30 Min. normal 13.02.2011für ein Blech, auch toll mit Kirschen, Pflaumen oder Marillen
30 Min. simpel 23.01.2013sütlac
30 Min. normal 07.07.2009das Finale ist wie bei der Crème brûlée
20 Min. normal 08.02.2011Den Backofen auf 150 °C vorheizen. Eine Passionsfrucht halbieren und das Mark herauskratzen. Durch ein feines Sieb streichen. Das Mark mit Maracujasaft auf insgesamt 75 ml Flüssigkeit auffüllen. Sahne und Fruchtmark auf mittlerer Stufe erhitzen. Ku
20 Min. pfiffig 06.03.2015Die Mandeln mit 200 g Zucker in einem weiten Topf unter Rühren goldgelb rösten und karamellisieren. Auskühlen lassen. Die Blockschokolade unterrühren. Die Eiklar mit dem Salz zu steifem Schnee schlagen, 200 g Zucker dazurieseln, dickcremig rühren.
45 Min. normal 23.02.2013einfach und lecker
15 Min. normal 29.12.2017sehr karamellig und das Baiser schön krokantig, für 40 Stück
60 Min. pfiffig 13.02.2009keine richtige Crème brûlée, aber trotzdem lecker
10 Min. normal 23.06.2015Einen Tag zuvor die Birnen schälen, halbieren, das Kernhaus ausstechen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. In einem Gefrierbeutel (alternativ verschließbare Schüssel) die Birnenscheiben mit dem Schnaps, dem Zitronensaft, dem Vanillemark und dem Zim
45 Min. normal 14.02.2019Die Vanilleschote aufschlitzen und zusammen mit der Sahne aufkochen lassen - danach abkühlen lassen. Die Vanilleschote herausnehmen, das Mark herauskratzen und wieder in die Sahne geben. Eier, Eigelb, Zucker und Kokosraspel in die lauwarme Sahne gebe
20 Min. simpel 20.01.2008