Kaninchenkeulen mit Senf und Estragon
(leicht zuzubereiten)
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 28.08.2005„Kaninchenkeule“ Rezepte 103 Ergebnisse
In Rotwein geschmorte Kaninchenkeulen mit Spätzle
Die Kaninchenkeulen waschen, trocken tupfen und gegenläufig in eine Form legen. Möhre und Zwiebel schälen und in Stücke geschnitten über dem Fleisch verteilen. Rotwein, Essig, Gewürze und Thymian in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Keulen
access_time 60 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 21.08.2003Kaninchenkeulen im Römertopf
Einen Römertopf wässern. Kaninchenkeulen unter Wasser abspülen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Im erhitzten Öl anbraten. Die in Würfel geschnittenen Zwiebeln und den Speck dazugeben und ebenfalls anbraten. Cognac anwärmen (brennt
access_time 40 min. signal_cellular_alt normal date_range 18.09.2006Kaninchenkeulen mit Rotweinschalotten
Den Backofen auf 150°C vorheizen. Pfeffer-, Korianderkörner und den Kreuzkümmel in eine Gewürzmühle füllen und die Kaninchenkeulen damit würzen sowie salzen. In einem Bräter 3 EL Olivenöl erhitzen, die Kaninchenkeulen darin anbraten und im Ofen ca.
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 08.08.2008Geschmorte Kaninchenkeulen
Die Kaninchenkeulen von allen Seiten mit Senf einstreichen, mit Salz und Pfeffer gut würzen und am besten über Nacht durchziehen lassen. Öl in einem Topf heiß werden lassen und die Keulen von allen Seiten anbraten. In der Zwischenzeit die Zwiebeln s
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 21.01.2010Gebratene Kaninchenkeulen
Das Fleisch gründlich waschen und gut abtrocknen. Salzen und pfeffern. Anschließend dick mit Senf bestreichen. In einer ofenfesten Form in etwas Öl rundum anbraten. Wenn das Fleisch etwas braun ist, Zwiebelstücke hinzugeben. Mit etwas Wasser aufgieße
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 05.02.2008Gefüllte Kaninchenkeule mit Grünkohl und kleinen Kartoffeln in Morchelrahmsauce
Kartoffeln waschen, in Salzwasser garen und später in Butter angehen lassen. Würzen Kaninchenkeulen von den Knochen befreien. Eine Keule oder die Abschnitte von den vier Keulen in Würfel schneiden und grob zerkleinern. Mit der gleichen Menge Sahne i
access_time 35 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 11.12.2018Kaninchenkeulen mit Weißwein und Oliven
Öl und Butter in einem Schmortopf erhitzen, Knoblauch häuten und halbieren. Kaninchenkeulen mit dem Knoblauch bei mittlerer Hitze von allen Seiten in dem Fett anbräunen. Dann die Temperatur erhöhen, den Wein dazu gießen und einkochen lassen. Dann wie
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 18.08.2007Provenzalische Kaninchenkeulen
Die Kaninchenkeulen mit Salz, Pfeffer, ital. Kräutern und Chilipulver würzen und in Olivenöl scharf anbraten, herausnehmen. In dem Bratsatz die gehackten Schalotten, die gehackten Knoblauchzehen und die gehackte Tomate anbraten und mit etwas Rotwein
access_time 80 min. signal_cellular_alt simpel date_range 22.06.2007Kaninchenkeule mit Kräuter-Käse Füllung
Keulen auslösen, auseinander legen und salzen. Für die Füllung Schale und Saft einer halben Zitrone, Rosmarin, Schnittlauch, Petersilie, Knoblauch, Käse, Salz und Pfeffer im Mörser zu einer feinen Paste zerstoßen. Die Keulen damit bestreichen, einr
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 22.04.2007Kaninchenkeulen mit Senf und Thymian
Die Kaninchenkeulen salzen und pfeffern, dann in Butter anbraten. Zwiebeln und Thymian dazugeben, mit anschmoren und dann das Ganze mit dem Wein ablöschen. Zugedeckt auf kleiner Stufe 1 Std. schmoren. Die Keulen ab und zu wenden und evtl. noch Wein
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 20.07.2011Kaninchenkeulen mit Rotkohl und Kartoffeln
Vorderläufe
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 05.04.2016Kaninchenkeulen mit Aprikosen und Weinbrand
Die Aprikosen über Nacht im Weinbrand einweichen und die Kaninchenkeulen in der sauren Sahne marinieren. Am nächsten Tag die Keulen mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne anbraten, bis sie rundherum schön gebräunt sind. Dann die grob gesch
access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 20.03.2010Kaninchenkeulen mit Pilzen
Lauch, Möhre, Zwiebel u. Sellerie würfeln. Pilze klein schneiden u. in 2 EL Öl ca. 3 Min. braten. Keulen salzen, pfeffern u. im restl. Öl rundum hellbraun anbraten u. herausnehmen. Gemüse im Bratfett anschmoren, Tomatenmark dazu u. kurz anrösten. Nel
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 05.03.2004Töginger Kaninchenkeulen auf dem Cobb Grill
Knoblauch und Estragon mit dem Olivenöl mischen. Gewaschene Kaninchenkeulen trocken tupfen und mit dem Knoblauchöl bestreichen. Mindestens 3 Stunden marinieren. In den Kohlebehälter 2 brennende Grillanzünder legen, den Korb mit den Briketts darauf
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 30.06.2009Kaninchenkeule vom Grill
leckeres Urlaubsessen
access_time 10 min. signal_cellular_alt normal date_range 16.10.2015Kaninchenkeule mit Fenchelgemüse
Die Keulen enthäuten und in Butterschmalz von beiden Seiten scharf anbraten. Herausnehmen, von beiden Seiten salzen und beiseite stellen. Den Fenchel waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Im Bratfett kurz anbraten. Brühe, Sahne, Kapern und Chi
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 14.09.2011Kaninchenkeulen in Sahnesoße à la Brigitte
Eigenes Rezept
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 01.09.2010Burgys gepökelte Kaninchenkeulen
Pöckelsalz, Salz und Zucker in 1,5 Liter Wasser aufkochen und abkühlen lassen. Kaninchenkeulen waschen, trocken tupfen und in ein gut zu verschließendes Gefäß geben und den Pöckelsud darüber gießen. Alles 3 Tage gut verschlossen im Kühlschrank ruhen
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 29.12.2010Gefüllte Kaninchenkeule mit Kartoffelrösti und Lauchgemüse
wunderbare Hauptspeise, sehr aromatisch, gut für Gästemenüs
access_time 30 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 30.12.2008Kaninchenkeule auf einem Lauchzwiebel - Champignon - Spargelkompott
Keulen salzen, pfeffern, in Butterschmalz von allen Seiten anbraten und mit Portwein ablöschen. Fond angießen und die Keulen bei geringer Temperatur in geschlossenem Topf etwa 30-40 Minuten schmoren. Für das Gemüse Champignons fein würfeln, Sparge
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 20.05.2010Kaninchenkeulen in Riesling-Sahne
schmeckt sowohl mit Hauskaninchen als auch mit Wildkaninchen - nicht mit Hase!
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 21.02.2017Geschmorte Kaninchenkeulen
1 Zwiebel und 1/2 Bund Suppengrün würfeln. Mit den Lorbeerblättern, dem gehackten Knoblauch, den Gewürzen, Orangensaft und Wein verrühren. Die Kaninchenkeulen darin ca. 12 Std. marinieren. Dann abtropfen lassen, trocken tupfen, salzen und mit Major
access_time 45 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 12.12.2009Kaninchenkeulen mit Kräuterseitlingen in Weißweinsauce
Die Kaninchenkeulen waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In der Pfanne mit dem Olivenöl scharf anbraten, gestiftelte Möhren dazugeben, den Knoblauch in Viertel schneiden und mit dem Grün dazugeben. Mit Weißwein und Sahne angießen,
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 22.06.2012Geschmorte Kaninchenkeulen
Die Kaninchenkeulen waschen und über Nacht in der Buttermilch, den Pimentkörnern, Lorbeerblätter und Wacholderbeeren marinieren. In einem großen Bräter Öl heiß werden lassen. Die Kaninchenkeulen aus der Marinade nehmen, trocken tupfen und mit Salz u
access_time 90 min. signal_cellular_alt normal date_range 06.05.2012Kaninchenkeulen mallorquinisch
einfache Zubereitung
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 10.10.2016Gewickelte Kaninchenkeulen
Den Käse mit Kräutern und Sambal Oelek vermengen. Die Kaninchenkeulen salzen und mit der Paste rundherum bestreichen und mit dem Schinken umwickeln (wenn es icht „hält“, fixieren). Eine Auflaufform mit Keimöl ausstreichen. Die Keulen in die Form lege
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 23.02.2009Kaninchenkeulen in Senfrahm
In einer Schmorpfanne nur wenig Fett zergehen lassen und die getrockneten Kaninchenschenkel von beiden Seiten bei mittlerer Hitze braun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und salzen, pfeffern und mit Senf einreiben. Den Bratensatz mit Wein ablöschen, Br
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 11.10.2011Kaninchenkeulen in Knoblauch-Zwiebelsauce mit Schmorpilzen
Asiatisch angehaucht
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 04.01.2016Kaninchenkeulen in Biersauce
Schmorgericht
access_time 25 min. signal_cellular_alt simpel date_range 15.01.2019