Aus Semmelbröseln, fein gehackten Petersilien- und Thymianblättern, der fein gehackten Schalotte und 1 El zimmerwarmer Butter kneten Sie eine geschmeidige Farce, die Sie mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kalbsrückenscheiben würzen Sie mit Salz und Pfe
50 Min. normal 06.05.2002Das Fleisch salzen und pfeffern und in dem Butterschmalz von jeder Seite 4 Min. scharf anbraten, herausnehmen und warm stellen. Den Lauch und die Petersilienwurzel in dem Fleischsatz rösten bis sie Farbe angenommen haben, dann den Madeira zugießen un
20 Min. normal 29.04.2002Kalbsrücken in Scheiben schneiden, dünn klopfen und mit Pfeffer leicht würzen Rucola waschen und grob hacken, Artischocken abtropfen lassen ( Sud auffangen) und den Boden gerade schneiden. Den Backofen auf 80 ° C vorheizen Die Artischocken im Sud erw
30 Min. normal 04.02.2005Fleisch in 1 EL Butterschmalz von beiden Seiten etwa 3 - 5 Minuten braten. Salzen, pfeffern und warm stellen. Den Bacon in einer Pfanne kross braten, herausnehmen und auf ein Küchentuch legen. Die Zwiebeln in der Pfanne mit den Pilzen andünsten. Di
30 Min. normal 04.03.2006In die Steaks eine Tasche schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einer Scheibe Käse und 2 getrockneten Tomaten füllen. Die Taschen mit einem Zahnstocher verschließen. Die Kräuter hacken. Die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Das Öl in einer
25 Min. normal 14.09.2015ausgefallene Beilage zu Putenbrustfilet o. Kalbsrückensteak
15 Min. simpel 16.08.2010Die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben schneiden. Basilikum abzupfen. Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl von jeder Seite etwa 2 Minuten braten. Auf ein Backblech geben und mit den Tomatenscheiben belegen. Mit Salz und Pfeffer
20 Min. simpel 02.01.2005Die Steaks unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Mehl bestäuben. Die Tomaten abtropfen lassen, das Öl mit Küchenkrepp so gut wie möglich entfernen und in feine Streifen schneiden. Die Zitrone dünn abreiben, den Saft auspressen und mit
30 Min. simpel 22.03.2006kleine, schnelle, italienische gefüllte Rouladen
35 Min. normal 08.05.2009auf Schnittlauchsauce
40 Min. normal 26.06.2012Die Kräuter abspülen und trocken schütteln, dann die Kräuterblättchen abzupfen und hacken. Die Zitrone heiß waschen, mit Küchenkrepp trocken tupfen und die Schale abreiben. Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Die Kalbssteaks trocken tupfe
15 Min. simpel 25.10.2018