Aus genannten Zutaten einen Vorteig herstellen und ca. 30 Min. stehen lassen. Restlich Zutaten zum Vorteig geben und alles gut zu einem homogenen Teig verkneten, Knetzeit ca. 10 Min. Teig ca. 20 Minuten ruhen lassen (Stockgare), anschließend noch m
30 Min. simpel 17.09.2008Mehl sieben, eine Mulde machen, Hefe zerbröckeln und Wasser zutun. Hefe darin auflösen, restliche Zutaten zufügen und einen mittelfesten Teig herstellen.10 Min Teigruhe. Danach ca. 30 Stücke abstechen, rund stoßen. Nach 10-12 Min. mit einem scharfen
40 Min. simpel 27.05.2003feinporig, nach Art der guten Schrippen zu DDR-Zeiten
30 Min. simpel 14.02.2015auch geeignet für Salzstangerln, Langsemmeln und anderes Gebäck
30 Min. normal 06.05.2013schmecken frisch am besten, Teig am Abend vorbereiten und am Morgen nur noch backen
20 Min. simpel 07.12.2011für 11 Stück
25 Min. normal 03.10.2013Das Mehl auf ein Backbrett sieben und das Salz hinzufügen. In einer Schüssel die Hefe mit der Milch und dem Honig verrühren und so lange stehen lassen, bis die Milch die beige Farbe der Hefe angenommen hat. Die Hefemilch und das Eiweiß zum Mehl geben
30 Min. normal 27.02.2015Brötchen halbieren und auf ein Backblech legen. Schinken, Salami, Paprika und Pilze klein schneiden. Käse und Sahne untermischen, mit Pfeffer, Salz und Pizzagewürz abschmecken. Aufgeschnittene Brötchen mit der Masse bestreichen und ca. 15 min. im vor
15 Min. simpel 29.07.2003Die Semmeln jeweils in 2 Hälften teilen, mit Butter bestreichen und auf ein Backblech legen. Schinken, Salami und weitere Zutaten in kleine Würfel schneiden und mit dem Pizzakäse in eine Schüssel geben. Tomaten mit der Belagmasse vermengen und auf de
15 Min. simpel 24.04.2006Wenn mal vom Sonntag Semmelknödel übrig bleigen
15 Min. simpel 05.11.2008Für die Füllung die alte getrocknete Kaisersemmel in lauwarmes Wasser legen und aufquellen lassen. Die Innereien der Tauben klein schneiden. Ein Stück Butter und 1 Ei miteinander mit einem Kochlöffel schaumig rühren. Die Semmel ausdrücken, dazugeben
30 Min. normal 12.02.2018Die Brötchen in Stücke teilen und mit heißer Milch übergießen. Fett, Zucker, Zimt, Amaretto oder Aroma und Eigelbe cremig schlagen. Kirschen entsteinen und in mit den Nüssen (etwa 2-4 EL) mischen. Brötchen gut ausdrücken und unterrühren, die Kirschen
30 Min. normal 05.04.2006