Kaisergranat, auch Langostinos oder Scampi genannt, sind keine Garnelen und leider nicht einfach zu bekommen. Im Zweifel nehme man große, nicht gegarte Garnelen. In jedem Fall die Tiere von den Schalen und evtL. dem Darm befreien. Die Schalen in 1 E
30 min. pfiffig 19.01.2017Die Kaisergranat jeweils in der Bauchmitte bis zum Kopf mit einer Schere aufschneiden und in 6 EL Olivenöl marinieren. Auf einen heißen Grill geben und unter ständigem Wenden etwa 8 Minuten grillen. Aus Olivenöl, Zitronensaft, mit Salz zerdrücktem
20 min. normal 10.10.2006Die Schwänze der Kaisergranat ausbrechen, schälen, entdarmen und zur Seite stellen. Die Schalen und Köpfe in etwas Öl 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren anbraten. Den Weißwein und die gleiche Menge Wasser angießen, zum Kochen bringen und a
25 min. normal 07.04.2009Die Eier köpfen, dann trennen. Schalen kalt ausspülen und in ein Bett aus Meersalz setzen (ich nehme dafür kleine schwarze Schälchen). Scampi (Kaisergranate) schälen und in Fischfond 3 Minuten gar ziehen, dann abkühlen lassen. 2 EL Cognac mit den Z
30 min. normal 22.07.2003Wein und Fond sprudelnd aufkochen lassen. Krebse hineingeben und den Topf vom Herd ziehen. Dann Garnelen und Scampi dazu und alles 3 Minuten gar ziehen lassen. Garnelen schälen und entdarmen. Portionsweise anrichten, mit Limettenscheiben und Dill gar
12 min. simpel 07.03.2004Ofen auf 250°C vorheizen. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Scampi darin scharf anbraten und durchschütteln. Mit Wein und Oregano besprenkeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen (mit Deckel) ca. 10 Minuten garen. Herausnehmen und mit dem
5 min. simpel 04.01.2006Rezept aus der Bretagne
30 min. pfiffig 05.08.2007Paella de marisco - saftiger Reis mit Meeresfrüchten
40 min. normal 13.02.2017Tatar von Langostinos
35 min. normal 14.10.2011ein spanisches leckeres Essen
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40 min. normal 30.11.2011Tagliolini nero di Seppia con Scampi
45 min. pfiffig 17.07.2009