Illes schnelles sächsisches Kümmelfleisch
ww-geeignet und fettarm
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 01.02.2009Niederbayrisches Kümmelfleisch
Fleisch würfeln, mit Zwiebel anbraten, salzen, Kümmel zugeben und anschließend mit Bier aufgießen. Brösel zugeben und gelegentlich mit Brühe aufgießen und ca. 1/2 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch schön zart ist. Mit Sauerrahm abschmecken. Daz
access_time 40 min. signal_cellular_alt normal date_range 25.06.2010Preßburger Kümmelfleisch à la Gabi
Das Mehl mit Paprika und Salz mischen, das Fleisch darin wenden und in heißer Butter zügig in ca. 5 Min. anbraten. Die Buttermilch angießen, Zucker, Pfeffer, Kümmel und den Apfel zufügen. Alles 20 - 25 Min. unter gelegentlichem Rühren dünsten. Evtl.
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 10.05.2015Kümmelfleisch mit Äpfeln und Pumpernickel
Fleisch vom Knochen lösen und die eine Hälfte davon in kleine Würfel schneiden (je kleiner desto besser), die andere Hälfte des Fleisches so schneiden, dass ca. 2cm lange und 0,5cm breite Fleischstückchen entstehen. Den fetten Speck, den Sellerie un
access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 16.01.2014Pressburger Kümmelfleisch
Das Fleisch klein würfeln und in Mehl wenden. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Die Essiggurken in Scheiben schneiden. Das Fleisch in einer großen Pfanne in etwas Öl scharf anbraten (evtl. portionsweise), anschließend heraus nehmen. Die Zwiebe
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 18.12.2008Pikantes Kümmelfleisch
Das Fleisch in sehr kleine Würfel von höchstens 2 cm Kantenlänge schneiden. Zwiebeln schälen, hacken. Lorbeerblatt fein zerbröseln. Fett erhitzen. Alle Zutaten samt Kümmel (nach Belieben ganze Körner oder gemahlenen Kümmel) dazugeben. Unter häufigem
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 20.02.2008