Die Johannisbeeren waschen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Vorsichtig trocken tupfen. Zusammen mit dem Zucker in ein großes Glas oder eine bauchige Flasche schichten, Fassungsvermögen etwa 2 L, und über Nacht Saft ziehen lassen. Am nächsten Ta
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 21.03.2005Johannisbeerschnaps
access_time 10 min. signal_cellular_alt normal date_range 15.07.2008Einen Sirup aus Wasser und Zucker herstellen – einfach in einem Topf ca. 15 Minuten aufkochen und anschließend auskühlen lassen. Mit Johannisbeersaft und Weizenkorn gut vermischen und in geeigneten Gefäßen an einem kühlen und dunklen Ort lagern. Sc
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 10.11.2006Die Johannisbeeren gut waschen. Gründlich abtropfen und die Beeren mit einer Gabel von den Rispen streifen. Die Blätter evtl. waschen und trockentupfen. Die Beeren in einer Schüssel mit dem Zucker vermischen, mit einer Gabel etwas zerdrücken und mit
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 11.11.2006Alles zusammen in eine gut verschließbare Schüssel geben, die Johannisbeeren etwas zerdrücken und 6 Wochen reifen lassen. Ab und zu umrühren.
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 29.07.2005Aufgesetzter
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 09.11.2006Die Johannisbeeren gut waschen und abtropfen lassen. Die Beeren in einen Gärballon oder eine weithalsige Flasche geben. Danach den Korn zugeben und ca. 200 g Kandiszucker einfüllen. Etwa 4 Wochen an einen warmen und dunklen Ort stellen. Ab und zu gut
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 17.10.2009aus roten Johannisbeeren, mit Obstbrand
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 29.11.2010ohne lange Ruhezeit
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 20.11.2015Johannisbeerlimes
access_time 45 min. signal_cellular_alt simpel date_range 15.07.2015Alles zusammen wird in einem verschlossenen Gefäß 6 Wochen lang stehen gelassen und immer wieder umgerührt, bzw. geschüttelt. (Die Johannisbeeren habe ich anfangs etwas "zerquetscht".) Den Brei durch ein angefeuchtetes Mulltuch abseihen und den so ge
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 25.06.2005weiße Johannisbeeren - fein säuerlich
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 19.03.2009Die gewaschenen Johannisbeeren und alle anderen Zutaten in ein genügend großes Glas oder eine Flasche geben. Nach ca. 8 Wochen (wenn sich der Zucker aufgelöst hat) die Früchte abseihen. Den Likör bei Bedarf filtern, dann in Flaschen füllen. Die Wod
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 05.05.2009Eine ausreichend große Flasche gründlich reinigen und dann zu 1/3 mit den abgespülten Beeren füllen. Nun 3 cm braunen Kandiszucker (auch Krustenkandis genannt) auffüllen. Mit dem Doppelkorn bis zum Flaschenrand auffüllen, gut verschließen und ca. 6 W
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 20.02.2010Johannisbeersaft mit dem Zucker aufkochen, evtl. Schaum entfernen. Muskatnuss und Nelken dazugeben und 15 Min. sanft köcheln lassen. Vom Herd nehmen und den Weinbrand dazugießen. In einem sauberen Steingutgefäß Folie luftdicht verschlossen 3 Tage st
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 17.06.20021 kg Kandiszucker und 1 l Wasser mischen, das kocht man 20 Min. lang in einem beschichteten Topf zu Sirup ein. Dann umfüllen in einen großen Topf. Zu dem Sirup 2 l Johannisbeersaft geben, nochmals 10 Min. köcheln lassen. 4 Pck. Vanillezucker dazugebe
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 10.11.2012Johannisbeersaft und Zucker in einem Topf erhitzen, bis der Zucker sich ganz aufgelöst hat. Abkühlen lassen und mit dem Rum mischen. In gut gesäuberte Flaschen füllen und fest verschließen.
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 29.06.2018Die Beeren waschen, entstielen und gut abtropfen lassen. Die Früchte in einen großen Behälter (Ballonflaschen eignen sich hierfür sehr gut) einfüllen. Den braunen Zucker, die Vanilleschote und den Vanillezucker ebenfalls in das Gefäß geben (am best
access_time 60 min. signal_cellular_alt simpel date_range 29.10.2012Johannisbeeren putzen, waschen und gut abtropfen lassen. In eine große bauchige Flasche füllen. Darauf den Kandis und die Gewürze geben. Mit Branntwein auffüllen und mindestens 4-6 Wochen stehen lassen. Danach filtern und in Flaschen füllen.
access_time 35 min. signal_cellular_alt simpel date_range 08.11.2006Johannisbeeren kalt abspülen, trockentupfen und mit Stengeln in eine weithalsige, helle Flasche geben. Zimt, Nelken und Branntwein zugeben. In der geschlossenen Flasche an einem hellen Platz etwa zwei Monate stehen lassen. Durch einen Filter gießen
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 11.11.2006Crème de Cassis - ergibt 2 Flaschen
access_time 10 min. signal_cellular_alt normal date_range 14.08.2009Die Orange schälen und würfeln, zusammen mit dem brauen Zucker und den Johannisbeeren in ein großes Gefäß geben, das Wasser und den Schnaps dazugeben. Ca. 10 Wochen stehen lassen.
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 07.09.2012Die tiefgekühlten Johannisbeeren in einen Topf geben und kurz aufkochen. Mit einem Stabmixer pürieren und dabei den Zucker zugeben. 2 - 3 Stunden ruhen lassen (Abkühlphase). Den Korn zugeben und mit dem Mixer (auf kleinster Stufe) vermischen. In ei
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 02.10.2012mit Ingwer und Anis - ergibt ca. 800 ml
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 09.10.2012Alle Zutaten vermengen. Nach 2 Wochen die Johannisbeeren rausnehmen. Anschließend über einem Sieb die Johannisbeeren entsaften und den Saft dem Likör beimischen.
access_time 5 min. signal_cellular_alt simpel date_range 27.09.2017Johannisbeeren u. Blätter in Flaschen geben. Nach Blieben Kernobstbranntwein dazugeben und 7 - 8 Wochen an der Sonne lagern. Flaschen nur mit Lappen abdecken. Nach dieser Zeit Gewürze beigeben und alles im Rotwein aufkochen.
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 23.11.2003Die Johannisbeeren waschen, entstielen und abtropfen lassen. Den Kandis in eine weithalsige Karaffe geben. Die Johannisbeeren und alle anderen Zutaten einfüllen, mit Wodka auffüllen und mit einem Korken verschließen. Den Ansatz für ca. 4 Wochen an
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 13.09.2009Johannisbeerlikör
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 17.12.2007Johannisbeerlikör - Basis für Kir Royal
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 29.03.2012edler schwarzer Johannisbeerlikör
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 05.01.2004