Gänsekeulen an Weißweinsauce mit Feigen in Johannesbeergelee
eine fruchtige Variante
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 08.06.2011Ischler Scheiben
Weihnachtsplätzchen
access_time 25 min. signal_cellular_alt normal date_range 06.07.2005Rehrücken auf badische Art
Mit einem spitzen Messer den Rücken entlang dem Mittelknochen beidseitig einschneiden, damit Gewürze und Hitze besser eindringen. Den Rehrücken mit dem Salz, dem Paprikapulver und dem Pfeffer einreiben. Den Rücken in die Bratpfanne legen mit 2 EL ges
access_time 40 min. signal_cellular_alt normal date_range 24.03.2004Brombeerchen
Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Butter in kleinen Flocken und den Puderzucker auf dem Rand verteilen. Das Eigelb und 1 EL Wasser in die Vertiefung geben. Alle Zutaten gründlich mit einem Messer zu Brösel
access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 04.08.2005Creme - Schnitten
Quark auspressen. Mit Mehl, Salz, kleingewürfelter Butter und Kirschwasser mischen. Mit einem Messer durchhacken. Dann zu einem Teig verkneten und kalt stellen. Teig ca. 2 Millimeter dünn rechteckig ausrollen (etwa 30 x 45 cm). Ränder gerade schneide
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 24.11.2005Feiner Rührkuchen
Eier trennen. Den Boden einer Springform dünn einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen. Butter mit der Hälfte des Zuckers schaumig rühren. Nach und nach die Eidotter unterrühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen,
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 24.11.2005Johannisbeerecken
Zutaten zu einem geschmeidigen Mürbeteig verkneten und zugedeckt 1-2 Stunden kühlen. Teig dünn auswellen, Dreiecke ausschneiden. Aus der Hälfte der Ecken kleine Kreise ausstechen. Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im a
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 09.11.2004Nusstorte
Für den Teig alle Zutaten rasch verkneten. Eine halbe Stunde kalt stellen. Dann die Hälfte des Teiges ausrollen, die Form damit belegen. Einen Rand formen und die Form kalt stellen. Für die Füllung den Zucker hellgelb rösten. Nüsse zufügen. Mit Sahn
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 25.11.2005